乳制品消費(fèi)市場的蕭條開始顯現(xiàn)在企業(yè)業(yè)績報告上。截至昨日，上市乳制品企業(yè)陸續(xù)發(fā)布了半年報告，北京商報記者通過對比伊利、蒙牛、光明、三元等10家上市乳品企業(yè)半年報發(fā)現(xiàn)，去年這10家企業(yè)中7家企業(yè)保持了營收、凈利雙增長，而半年后保持這一增長態(tài)勢的企業(yè)僅剩下伊利、燕塘乳業(yè)及天潤乳業(yè)3家，包括三元、貝因美等在內(nèi)的4家企業(yè)則出現(xiàn)上述兩項(xiàng)指標(biāo)的雙雙下滑。業(yè)內(nèi)人士分析，由于行業(yè)步入深度調(diào)整期，且乳品生產(chǎn)價格體系整體下移，2018年之前乳制品企業(yè)業(yè)績將呈現(xiàn)整體增長乏力。

　　乳企業(yè)績增長乏力

　　由于中國人均飲奶量還不到發(fā)達(dá)國家的1/4，中國乳品市場正處于高速增長狀態(tài)，在此行業(yè)背景下，乳制品企業(yè)在過去幾年保持了高速增長，但是這一態(tài)勢在今年上半年出現(xiàn)放緩趨勢。北京商報記者整理發(fā)現(xiàn)，去年一直高歌猛進(jìn)的乳制品企業(yè)，今年上半年出現(xiàn)了業(yè)績下滑。

　　例如，從2012年起光明乳業(yè)的營收和凈利增速每年均處于雙增長狀態(tài)，營收增幅接近兩成，凈利潤則每年以三成的速度增長，2014年光明乳業(yè)營收增幅達(dá)到25.13%，凈利潤增幅為39.87%。然而上半年光明乳業(yè)僅實(shí)現(xiàn)1.91%的營收同比增長，其凈利潤更是出現(xiàn)了3.95%的同比下滑。出現(xiàn)業(yè)績反轉(zhuǎn)的企業(yè)還有現(xiàn)代牧業(yè)、西部牧業(yè)、合生元等。

　　除了上述企業(yè)外，一些去年就已開始遭遇業(yè)績下滑的乳企，上半年更是未能逃脫繼續(xù)惡化的命運(yùn)。貝因美剛剛發(fā)布的半年報顯示，2015年上半年貝因美營收17.73億元，同比下降26.3%；凈利潤虧損1.02億元，同比下滑195.51%；相比去年?duì)I收下滑17%、凈利潤下滑90.43%，下降幅度進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　對于業(yè)績的惡化，上述企業(yè)將原因普遍歸納為國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長放緩、乳品消費(fèi)不振、乳品市場競爭激烈。

　　奶粉業(yè)務(wù)拖累業(yè)績

　　北京商報記者對比上述10家企業(yè)發(fā)現(xiàn)，營收、凈利仍然同比增長的3家企業(yè)分別是以液態(tài)奶生產(chǎn)為主的伊利、天潤乳業(yè)和燕塘乳業(yè)，而業(yè)績下滑較為明顯的企業(yè)，其主營業(yè)務(wù)板塊為奶粉，例如貝因美、合生元等。例如，今年上半年合生元錄得營收和凈利潤10.33%和34.36%的下滑，而2011年以來這在合生元的財(cái)報上是從未發(fā)生過的，去年其營收增長3.7%，凈利潤增幅為17.1%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析表示，今年上半年由于外資奶粉價格不斷下降且市場競爭加大，國內(nèi)乳粉企業(yè)承受壓力加大。合生元在其財(cái)報中表示，由于市場競爭激烈，針對原有嬰幼兒配方乳粉系列主動展開了降價促銷，這一定程度上為營收和凈利潤帶來了壓力。而仍處于虧損的貝因美則表示，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)競爭激烈導(dǎo)致該公司產(chǎn)品銷量下降，致使上半年?duì)I收出現(xiàn)較大幅度增長。

　　相對于奶粉業(yè)務(wù)承受的壓力，酸奶和乳酸菌飲料正在成為乳企營收功臣。蒙牛在財(cái)報中表示，上半年收入為55.75億元，相比去年同期增長了56%；伊利常溫酸奶安慕希的銷售額也增長了9.8倍；同樣收獲營收、凈利潤雙增長的燕塘乳業(yè)也表示，上半年該公司來自乳酸菌飲料的營收達(dá)到了1.405億元，總收入占比已從去年的28.6%達(dá)到30.4%。行業(yè)專家分析表示，企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表明，酸奶和乳酸菌飲料類產(chǎn)品在上半年表現(xiàn)出優(yōu)于奶粉的增長活力，因此企業(yè)如何做整體業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尋找新利潤增長點(diǎn)成為了企業(yè)們的新課題。

　　行業(yè)進(jìn)入發(fā)展低谷期

　　在乳業(yè)專家宋亮看來，上半年嬰幼兒配方奶粉受到產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品價格體系下移、高端奶粉支撐因素變薄弱以及消費(fèi)外移的影響，出現(xiàn)了整體消費(fèi)的疲軟，再加之企業(yè)在整體環(huán)境不佳時又要保證渠道的高毛利，因此其凈利潤出現(xiàn)大幅下滑。而相對于奶粉市場的蕭條，酸奶、乳酸菌飲料等功能性產(chǎn)品則保持了30%以上的增幅，這也為企業(yè)提供了可調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的機(jī)會。

　　宋亮進(jìn)而表示，雖然乳制品市場細(xì)分品類有降有升，但是從整體消費(fèi)市場看，上半年表現(xiàn)不盡如人意，造成的原因有以下幾點(diǎn)：首先，宏觀消費(fèi)疲軟造成乳品消費(fèi)的不振；其次，由于2013年國內(nèi)市場經(jīng)歷了嚴(yán)重奶荒，因此消費(fèi)者購買選擇轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)品，可替代產(chǎn)品的涌現(xiàn)消耗了乳品市場的消費(fèi)量；第三，2014年國際原料奶價格出現(xiàn)暴跌，導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)能過剩、庫存增加，今年企業(yè)不得不降價促銷；最后，進(jìn)口乳制成品的增加分食了需求量，以UHT奶為例，今年預(yù)計(jì)整體進(jìn)口量可達(dá)40萬噸，而在兩年前該公司的進(jìn)口量僅為10萬噸左右。

　　業(yè)內(nèi)人士向北京商報記者指出，下半年上述4個原因仍會存在，因此乳企2015年整體業(yè)績不會樂觀，且這一形勢會延續(xù)至2018年，國內(nèi)乳制品行業(yè)也將由此進(jìn)入發(fā)展低谷期。