四川雷波

　　壯大綠茶產(chǎn)業(yè)

　　□ 江澤明 吳啟昌

　　近年來(lái)，四川雷波縣委、縣政府高度重視“雷波綠茶”品牌打造，把茶葉發(fā)展納入全縣“雙增”項(xiàng)目中，加大了對(duì)中、低產(chǎn)茶園的改造力度，通過(guò)引進(jìn)新品種、大力建設(shè)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害生態(tài)茶葉園基地等，培育壯大茶葉產(chǎn)業(yè)。

　　雷波縣產(chǎn)茶歷史悠久。早在明清時(shí)期，就以其“全芽秀麗、嫩綠隱毫、嫩香明亮、鮮爽濃醇”的特質(zhì)而名揚(yáng)全國(guó)。清朝雍正年間，黃瑯民間生產(chǎn)的毛尖茶，以其色、香、味、湯、葉獨(dú)具風(fēng)格而被選為清宮御用之物，成為“貢茶”。目前，茶葉已成為雷波縣農(nóng)業(yè)9大特色產(chǎn)業(yè)之一。去年，雷波縣茶葉產(chǎn)量為722噸，主要銷(xiāo)往西昌、宜賓、成都等地。

　　雷波綠茶是對(duì)雷波縣境內(nèi)出產(chǎn)的馬湖青茶、黃瑯毛尖、馬湖茗茶等的統(tǒng)稱(chēng)。全新概念的雷波綠茶有3大系列產(chǎn)品，即印象馬湖、飄香古鎮(zhèn)和夢(mèng)回故里。

　　雷波綠茶具有清澈明亮、滋味鮮爽、香氣逼人、極耐沖泡等特點(diǎn)，產(chǎn)品中除含有茶多酚、兒茶素、咖啡堿、維生素等成分外，還富含黃酮類(lèi)化合物、皂苷、氨基酸、熊果酸、無(wú)機(jī)鹽及硒、鋅等稀有微量元素，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　2001年至2005年，雷波縣在山棱崗、西寧、黃瑯、永盛等宜茶地區(qū)建設(shè)了1666.67公頃茶葉生產(chǎn)基地。2006年至2010年，又在該縣8個(gè)管委會(huì)轄區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地5000公頃。通過(guò)基地的示范作用，提高廣大群眾對(duì)茶葉的栽培管理水平，充分調(diào)動(dòng)群眾種茶的積極性。一直以來(lái)，雷波縣以黃瑯民間為代表的綠茶加工技術(shù)參差不齊，加工工藝和加工設(shè)備比較落后，制茶技術(shù)差。這種現(xiàn)狀引起了當(dāng)?shù)卣母叨戎匾?，他們積極扶持黃瑯茶廠更新制茶機(jī)器設(shè)備，從技術(shù)上入手加大創(chuàng)新力度。同時(shí)，高薪聘請(qǐng)省專(zhuān)家指導(dǎo)改進(jìn)茶葉加工工藝，并在此基礎(chǔ)上實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，改進(jìn)包裝，推行品牌戰(zhàn)略，推出了馬湖雪芽、黃瑯毛尖等系列品牌。

　　目前，雷波綠茶的產(chǎn)品質(zhì)量已獲大幅提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯。黃瑯茶廠研制的馬湖牌綠茶系列產(chǎn)品，除保持雷波綠茶固有特點(diǎn)外，更具“鮮嫩清香、翠綠明亮”等特點(diǎn)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）檢測(cè)為優(yōu)質(zhì)無(wú)公害產(chǎn)品。

　　眼下，雷波縣正采取有力措施，抓住退耕還林和天然林保護(hù)的大好機(jī)遇，擴(kuò)大茶葉種植面積。同時(shí)，計(jì)劃在茶葉生產(chǎn)基地建立與之相配套的加工廠，實(shí)現(xiàn)原材料的精深加工，在保品質(zhì)、樹(shù)品牌、上規(guī)模等方面做好茶文化這篇惠民富民的大文章。