本報訊三月到來，此時最早發(fā)芽的四川宜賓春芽、明前綠茶等川茶先后打“飛的”進(jìn)京，或與老字號合作，或舉行盛大展銷會，讓京城天茶香四溢。

　　近日，百年老字號吳裕泰推出了今年第一批宜賓春芽，這對于喜歡喝好綠茶的人們無疑是個好消息；與此同時，北京首場明前綠茶展銷會也在馬連道京華茶業(yè)大世界舉行。該活動由四川宜賓政府與中華老字號企業(yè)北京二商京華茶業(yè)有限公司聯(lián)合舉辦，是2015年首批新綠茶“早春雀舌”進(jìn)京活動的重要環(huán)節(jié)。

　　以“早”聞名的宜賓綠茶，產(chǎn)于我國四川宜賓海拔2000多米以上的偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里地處北緯28度，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，是茶樹萌發(fā)最早的地區(qū)，比江浙、安徽等全國茶葉主產(chǎn)區(qū)還要早熟30天。

　　不僅是“早”，更是精。宜賓綠茶還是中國綠茶中為數(shù)不多的全部采用芽頭制作的綠茶，其原料及采摘制作都極為講究。要選擇顆粒飽滿、顏色嫩綠、大小適中的獨(dú)芽，不可用手掐斷，而要將食指放在獨(dú)芽下，大拇指往下壓，輕輕向上一挑，使其輕彎彈斷，一顆完好的獨(dú)芽才算采摘成功，這樣生產(chǎn)出來的芽茶就沒有紅梗的顧慮，保持了綠葉的美觀。采摘下來的獨(dú)芽也不可長時間握在手中，茶農(nóng)需要及時地將其放在竹簍等透氣的容器內(nèi)防止萎蔫以保持鮮氣。一天下來，即使是一個熟練的采茶工，其能采到的精品茶芽的數(shù)量也非常有限。

　　采摘茶芽的都是世代與山水相依的宜賓本地茶農(nóng)們。他們守著自己幾千年來的習(xí)慣，家家戶戶逐茶而居，與外界聯(lián)系很少，民風(fēng)淳樸善良，守著茶園就像看護(hù)自己的孩子一樣仔細(xì)。自然緩慢的生活、原始的狀態(tài)，使他們能一直保持其溫厚的民風(fēng)與傳統(tǒng)。具體到茶葉上，宜賓茶農(nóng)采摘加工與其他地方完全不同，她們采茶時懷著豐收的喜悅，采過之后的茶勻整干凈，完全沒有受傷的痕跡，她們認(rèn)為茶樹是祖先留給她們生存的財富，她們像愛護(hù)小孩一樣愛護(hù)它。正是茶農(nóng)這種與眾不同的心態(tài)造就了宜賓綠茶100%原生態(tài)的韻味。

　　“生態(tài)、環(huán)保、時間早、品質(zhì)優(yōu)”的宜賓早茶，曾經(jīng)是“養(yǎng)在深閨人未識”，直到四川宜賓川紅集團(tuán)與吳裕泰茶業(yè)股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，才使宜賓綠茶得以讓更多的人知道，品牌影響力也得到更大的提升。據(jù)悉，“宜賓早茶”已獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的認(rèn)證，是全國第一個被國家正式確認(rèn)的早茶區(qū)域品牌。（黃新明）