2月3日，百潤股份（002568）盤中股價(jià)創(chuàng)出自2011年上市以來的新高59元/股，自2014年6月份至今，不足一年時(shí)間內(nèi)，百潤股份股價(jià)漲幅已經(jīng)超過260%。主要原因就是基于公司介入的新業(yè)務(wù)――預(yù)調(diào)酒。面對預(yù)調(diào)酒快速增長的市場前景，眾多上市公司競相介入其中。

　　上市公司扎堆布局

　　2014年9月份，百潤股份公告以55億元的對價(jià)收購公司大股東劉曉東等所擁有的巴克斯酒業(yè)100%股權(quán)，后者主要從事預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)，擁有預(yù)調(diào)雞尾酒品牌銳澳（Rio）。由此，百潤股份的主要業(yè)務(wù)從食用香精領(lǐng)域拓展至預(yù)調(diào)雞尾酒領(lǐng)域。

　　在公布重組預(yù)案之后，百潤股份股價(jià)便收獲了7個(gè)漲停板，此后仍保持相對強(qiáng)勢。2015年2月2日，百潤股份股價(jià)再度漲停。興業(yè)證券（601377）分析師黃茂在最新的報(bào)告中指出，銳澳植入電視劇廣告效果明顯，根據(jù)對天貓店銳澳大單品銷量的跟蹤表明，自1月10日《何以笙簫默》開播以來，銳澳限量瓶日銷量增至4倍，傳統(tǒng)瓶銷量增至8倍之多。

　　事實(shí)上，作為酒類行業(yè)的一個(gè)新興品類，預(yù)調(diào)酒自去年以來已經(jīng)吸引到了越來越多的市場關(guān)注，也同樣引來了諸多企業(yè)的布局。有分析師稱，伴隨著2015年越來越多的企業(yè)加入預(yù)調(diào)酒陣營，板塊有望迎來百花齊放的春天。

　　除了百潤股份之外，主營豆奶的黑牛食品（002387）于2014年12月正式推出新產(chǎn)品TAKI雞尾酒飲料，作為轉(zhuǎn)型的方向之一，公司對該預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品的鋪貨和營銷等傾注了較大的精力，目標(biāo)是創(chuàng)造國內(nèi)領(lǐng)先的品牌。

　　面對預(yù)調(diào)酒的熱度，酒類行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)同樣不甘示弱。2014年8月，古井貢酒（000596）出資3000萬元設(shè)立安徽百味露酒有限公司，進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域，目前其預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品“佰色”已經(jīng)上市。另一家白酒龍頭五糧液（000858）也于2014年11月份宣布推出首款以中國白酒為基酒調(diào)配出來的中式預(yù)調(diào)酒“五糧液德古拉”，并在京東商城平臺首發(fā)。

　　最新的案例來自于洋河股份（002304），近期“洋河股份進(jìn)軍預(yù)調(diào)酒的消息”廣受關(guān)注。對此，洋河股份相關(guān)人士接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)并未否認(rèn)，并表示目前正在做方案，但未透露更進(jìn)一步的信息。據(jù)了解，洋河即將推出名為“DEW（滴誘）”的預(yù)調(diào)酒品牌，盡管具體上市時(shí)間并未明確，但公司對于品牌規(guī)劃、營銷政策等已有安排。

　　市場方興未艾

　　“2013年全年行業(yè)產(chǎn)值10億元左右，2014年預(yù)計(jì)行業(yè)有效產(chǎn)值將達(dá)到30億元左右，行業(yè)200%的爆發(fā)增長速度在食品飲料行業(yè)中獨(dú)一無二?！秉S茂指出，酒行業(yè)內(nèi)外眾多上市公司對于預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域的布局正是看中了該行業(yè)的發(fā)展前景。

　　預(yù)調(diào)雞尾酒指預(yù)先調(diào)配好并預(yù)包裝出售的雞尾酒產(chǎn)品，是一種以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等洋酒做基酒，加上橙、檸檬、蘋果等各種果汁調(diào)配而成的低酒類飲料酒。

　　盡管目前在國內(nèi)酒類市場，預(yù)調(diào)酒市場容量尚屬“小眾”，但其增長速度和未來的市場增量空間均不容小覷。根據(jù)百潤股份在其重組方案中所披露的數(shù)據(jù)，2011年以后，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場進(jìn)入快速增長期，2013年預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量近千萬箱，銷售金額約為10億元，占整個(gè)中國釀酒行業(yè)的0.12%。2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場預(yù)計(jì)將會持續(xù)高速增長，2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級別，相當(dāng)于目前日本預(yù)調(diào)酒市場規(guī)模，有望成為酒類飲品的一個(gè)重要品類。

　　百潤股份的上述判斷得到了多數(shù)行業(yè)分析師的認(rèn)同。中信證券（600030）黃巍指出，國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場規(guī)模蘊(yùn)含20-25倍的上漲空間。根據(jù)Euromonitor（歐睿）的測算，全球預(yù)調(diào)酒市場規(guī)模為42億升，收入規(guī)模約為840億元。目前海外市場平均預(yù)調(diào)酒所占市場份額約為3%-4%。預(yù)計(jì)到2020年國內(nèi)預(yù)調(diào)酒行業(yè)規(guī)模占整個(gè)釀酒行業(yè)比重上升為1.5%-2%，對應(yīng)復(fù)合年均增長率52%-60%。

　　黑牛食品2015年1月9日在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)也表示，預(yù)調(diào)雞尾酒當(dāng)前的市場規(guī)模約有50億元，以30%-50%的速度在增長，未來幾年達(dá)到百億規(guī)模沒有懸念。

　　由于預(yù)調(diào)酒的產(chǎn)品定位、消費(fèi)屬性及銷售渠道等同啤酒更為趨同，業(yè)界認(rèn)為預(yù)調(diào)酒某種程度上將對啤酒市場產(chǎn)生一定替代，這從企業(yè)在預(yù)調(diào)酒渠道拓展上多選擇啤酒的銷售渠道上也可見一斑?！案鶕?jù)啤酒市場目前每年2000億的銷售額，我們只要能占有其10%的市場份額，就可以達(dá)到200億元的銷售規(guī)模。”黑牛食品相關(guān)人士稱。

　　市場格局尚難言定

　　業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)調(diào)酒快速增長的市場前景正在吸引越來越多的企業(yè)進(jìn)入，也同樣會加劇行業(yè)市場競爭，盡管現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)龍頭公司有一定先發(fā)優(yōu)勢，但處在快速發(fā)展階段的行業(yè)格局尚未完全確立。

　　目前在國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場，冰銳以及銳澳為兩大領(lǐng)先品牌。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2013年百加得旗下的冰銳的市場占有率約為44%，隸屬巴克斯酒業(yè)的銳澳的市場占有率為17%。

　　百潤股份在其去年9月披露的重組報(bào)告書中稱，最近幾年，巴克斯酒業(yè)的產(chǎn)量、銷售額快速增長，目前已成長為我國產(chǎn)銷量最大的預(yù)調(diào)雞尾酒生產(chǎn)廠商之一，在國內(nèi)市場占有率領(lǐng)先，由2013年的約20%左右逐漸增加至2014年的約40%左右。

　　2013年，巴克斯酒業(yè)銷售收入1.86億元，2014年上半年為3.65億元，公司預(yù)計(jì)2014年度營業(yè)收入將達(dá)到10億元。

　　黃茂也指出，銳澳快消運(yùn)作專業(yè)，2014年公司渠道的及時(shí)轉(zhuǎn)換，以及市場推廣和廣告營銷的進(jìn)一步加碼，也迅速提升了市場占有率，調(diào)研情況顯示，公司2014年市占率相對競爭對手或提升，預(yù)計(jì)位列行業(yè)第一。

　　而“市場占有率擠進(jìn)前三”則是新進(jìn)入者黑牛食品對其預(yù)調(diào)酒品牌達(dá)奇的市場目標(biāo)定位。

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，預(yù)調(diào)酒行業(yè)技術(shù)及進(jìn)入門檻不高，口味差別不明顯，廠商主要通過品牌建設(shè)、營銷推廣等提高客戶忠實(shí)度，增強(qiáng)競爭力，由此，渠道建設(shè)在行業(yè)發(fā)展初期尤為重要。因此，成熟酒類企業(yè)已有的銷售渠道成為一大競爭優(yōu)勢。

　　不過，黑牛食品則認(rèn)為，雞尾酒行業(yè)跟傳統(tǒng)酒業(yè)具有明顯的差異，屬于快銷品，并帶有時(shí)尚、小資、青春的特點(diǎn)，傳統(tǒng)酒企在這方面不僅沒有優(yōu)勢，可能還帶有一定的固有習(xí)氣，與雞尾酒所要求的特性背道而馳。