本報(bào)記者 李梅英

　　■導(dǎo)讀

　　中央明確提出，要更加注重保護(hù)高原生態(tài)環(huán)境，使西藏成為重要的生態(tài)安全屏障。而高原天然無(wú)污染的環(huán)境與得天獨(dú)厚的資源，鑄就了高原特色食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

　　作為我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，僅2015年，特色食品加工企業(yè)就實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增加值14.78億元。

　　目前，隨著一大批具有高原特色的綠色食品（飲品）加工企業(yè)的投產(chǎn)及生產(chǎn)基地的建立，借助前所未有的發(fā)展機(jī)遇，全區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)大發(fā)展快發(fā)展的春天。

　　2015年，全區(qū)特色食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增加值14.78億元。其中，天然飲用水產(chǎn)量高達(dá)42.56萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng)178%；西藏高原之寶牦牛乳業(yè)有限公司生產(chǎn)牦牛乳9600噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.6億元。

　　“十二五”期間，自治區(qū)工信廳落實(shí)國(guó)家重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項(xiàng)資金中央預(yù)算內(nèi)補(bǔ)助資金1.31億元，支持農(nóng)畜產(chǎn)品加工項(xiàng)目57個(gè)、總投資22.27億元；落實(shí)自治區(qū)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)改革發(fā)展資金項(xiàng)目3個(gè)、總投資1.33億元。

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　　一連串的數(shù)據(jù)說(shuō)明，從中央到地方都非常重視我區(qū)特色食品加工業(yè)發(fā)展，不僅出臺(tái)了支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要文件，還給予了豐厚的資金支持。一連串的成果展示了我區(qū)特色食品加工業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大后勁和有力支撐，說(shuō)明我區(qū)特色產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

　　多年來(lái)，我區(qū)糧食產(chǎn)量保持在90萬(wàn)噸以上，牲畜存欄控制在2400萬(wàn)頭，肉類總產(chǎn)量26萬(wàn)噸，奶類總產(chǎn)量30萬(wàn)噸；我區(qū)物種資源豐富，有野生植物9600多種，其中大型真菌878種；我區(qū)水資源豐富，其中冰川面積約為2.74萬(wàn)平方公里，占全國(guó)冰川總面積的46.7%，冰川水資源總量為332億立方米……優(yōu)質(zhì)、純凈、多樣的原料資源，為我區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了厚實(shí)的基礎(chǔ)。

　　自治區(qū)工信廳消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)邊巴卓瑪介紹說(shuō)，多年來(lái)，立足高原特色資源優(yōu)勢(shì)，我區(qū)已初步形成特色飲品加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、畜禽產(chǎn)品加工業(yè)、林下產(chǎn)品加工業(yè)、特色油脂加工業(yè)、保健食品加工業(yè)六大領(lǐng)域。尤其以天然飲用水、青稞啤酒、牦牛奶等產(chǎn)品為主的特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，西藏特色產(chǎn)業(yè)在新型工業(yè)化道路上已揚(yáng)帆起航。

　　目前，我區(qū)特色食品加工產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，既有年奶產(chǎn)量近一萬(wàn)噸、引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)向的高原之寶牦牛乳業(yè)有限公司，又有獲得國(guó)際同行高度認(rèn)可、“最佳礦泉水獎(jiǎng)”的西藏5100，更有2015年獨(dú)具民族特色、銷量達(dá)6萬(wàn)余噸的青稞啤酒……越來(lái)越多的特色食品企業(yè)異軍突起，成為行業(yè)領(lǐng)跑者，產(chǎn)品越來(lái)越暢銷于區(qū)內(nèi)外各大超市、銷售點(diǎn)，成為人們青睞的生活用品。

　　一直以來(lái)，我區(qū)特色食品企業(yè)高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，深入貫徹實(shí)施食品安全法及其實(shí)施條例，不斷完善質(zhì)量管理體系?！白銎髽I(yè)就要講良心、責(zé)任，西藏的水用來(lái)釀造啤酒是無(wú)需軟化的，而西藏的青稞更是得天獨(dú)厚，含有對(duì)人體有益的多種微量元素，又無(wú)其他工業(yè)污染，水質(zhì)純凈、原料上乘，就這三點(diǎn)，就是內(nèi)地同行產(chǎn)業(yè)無(wú)法比擬的?！崩_啤酒有限公司副總經(jīng)理羅布次仁說(shuō)。

　　記者從自治區(qū)工信廳獲悉，目前，西藏藏緣青稞酒業(yè)有限公司、西藏冰川礦泉水有限公司等6家食品企業(yè)已獲得自治區(qū)著名商標(biāo)；西藏藏泉酒業(yè)有限公司、西藏高原之寶牦牛乳業(yè)有限公司獲工信部質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)榮譽(yù)；西藏珠峰冰川有限公司等6家食（飲）品企業(yè)還通過(guò)了食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。

　　“高原之寶牦牛乳業(yè)有限公司就是遵循著‘生態(tài)優(yōu)先、有限目標(biāo)、突出重點(diǎn)、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、集中發(fā)展’的方針，立足循環(huán)經(jīng)濟(jì)的‘減量化、再利用、再循環(huán)’原則，在保證牦牛奶產(chǎn)量的同時(shí)，對(duì)牦牛這一特色資源進(jìn)行合理規(guī)劃開發(fā)，科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理?！备咴畬毠拘麄髫?fù)責(zé)人詹望說(shuō)，保護(hù)生態(tài)是企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件，只有探索出一條可持續(xù)發(fā)展之路，企業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)與農(nóng)牧民共贏。

　　西藏位于我國(guó)西南邊陲，與印度、尼泊爾、不丹等國(guó)毗鄰，邊貿(mào)交易源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略南亞貿(mào)易陸路大通道的建成，我區(qū)將成為通往南亞的“貿(mào)易走廊”，我區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)不可預(yù)估的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)此，邊巴卓瑪充滿了信心。