“六十年歲小，七十滿街跑，八十不算老，九十隨便找，百歲精神好得不得了?！边@是湖北鐘祥老人們生活狀態(tài)的真實(shí)寫照。據(jù)了解，鐘祥市現(xiàn)有總?cè)丝?03萬(wàn)人，現(xiàn)有100歲以上的老人109人，90歲以上老人3321人，80歲以上老人25407人，最高齡壽星114歲。在第四屆“人口老齡化長(zhǎng)壽化國(guó)際研討會(huì)”上，鐘祥市被評(píng)為“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”， 成為繼海南澄邁、萬(wàn)寧之后，中國(guó)第三個(gè)“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

　　這個(gè)“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”到底有何奧秘？日前，筆者走訪了該市多位100歲以上的老人，發(fā)現(xiàn)鐘祥人的長(zhǎng)壽不僅是優(yōu)美的自然環(huán)境和良好的生活習(xí)慣相互作用的結(jié)果，也是平和的心態(tài)和良好的家庭和社會(huì)環(huán)境相互促進(jìn)的結(jié)果。

　　造就健康生態(tài)環(huán)境

　　鐘祥位于湖北省中部，大洪山南麓，是國(guó)家確定的生態(tài)示范區(qū)之一。鐘祥以農(nóng)業(yè)為主，全市無污染企業(yè)，大氣環(huán)境較好；地下水質(zhì)酸堿度適中，富含鍶、鉬、鉀等多種微量元素；生物資源豐富，許多物產(chǎn)均含豐富的微量元素。中科院地理科學(xué)與資源研究所研究員王五一帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，從2008年開始對(duì)鐘祥長(zhǎng)壽現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查研究。他認(rèn)為，鐘祥具有獨(dú)特的地貌和合適的地理位置，形成了宜居的生態(tài)小環(huán)境，加上優(yōu)良的水質(zhì)和豐富的微量元素，這是鐘祥人健康長(zhǎng)壽的自然因素。

　　這個(gè)結(jié)論通過從河南移民到鐘祥的長(zhǎng)壽現(xiàn)象得到了證實(shí)。1966年因修丹江水庫(kù)，河南省淅川縣4.9萬(wàn)人移居鐘祥大柴湖區(qū)，40多年過去了，2010年人口普查發(fā)現(xiàn)，移民鐘祥的4.9萬(wàn)人中有7名百歲老人，而留居淅川縣的12萬(wàn)人中僅有2個(gè)百歲老人。同一生命群體，只因改變了生活環(huán)境，壽命就出現(xiàn)了很大差異。除了獨(dú)特的自然環(huán)境，良好的心態(tài)也是鐘祥老人健康長(zhǎng)壽的一大秘訣。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些老人大多心態(tài)好、自身豁達(dá)，鄰里和睦，善待家人。

　　吃“米茶”有利飲食健康

　　為了尋找百歲壽星健康的生活方式，筆者還對(duì)他（她）們的生活經(jīng)歷和生存環(huán)境進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)這些老人大多一日三餐不挑食、睡眠良好、一生勤勞、主食清淡。老人們?cè)陲嬍成隙嘁晕骞入s糧做的米飯為主，佐以自己種的新鮮蔬菜；喜歡日出而作、日落而息，與自然同步；春秋農(nóng)忙時(shí)下地勞動(dòng)，冬季農(nóng)閑時(shí)在家?guī)Ш⒆踊蜃黾覄?wù)事，一生勤勞。

　　在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)這些百歲老人年輕時(shí)基本都是家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力，承擔(dān)著養(yǎng)家糊口的重?fù)?dān)。出身農(nóng)（漁）民的64個(gè)壽星從小就做農(nóng)活，打短工或做長(zhǎng)工。到了高齡階段，仍然每日適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每天到菜園子里活動(dòng)一下，或是做些家務(wù)，或是編竹筐之類。還有的每天四處走動(dòng)一下，串串門，聊聊天等，晚年生活非常規(guī)律。

　　作為世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，在飲食方面，鐘祥有著非常濃郁的地方特色。其中具有代表性的飲食有大米、黃豆類制品、米茶、香菇、木耳、葛粉、蟠龍菜等。其中食用最廣泛的是黃豆類制品和米茶。據(jù)專家鑒定，鐘祥產(chǎn)的黃豆，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含多種微量元素及植物雌激素。鐘祥是全國(guó)知名的豆腐之鄉(xiāng)，鐘祥人祖祖輩輩喜歡喝豆?jié){、豆腐腦、吃豆腐、豆皮子。如今豆制品已成為鐘祥的一大產(chǎn)業(yè)，豆腐、豆皮、豆干、豆筋等一系列的豆制品是鐘祥人一年四季餐桌上不可缺少的美味佳肴。

　　鐘祥人還有一個(gè)特別的嗜好，就是吃“米茶”，即用米做成的茶，這是其他任何地方都沒有的，一年四季都食用。尤其是夏天，涼“米茶”幾乎成為主食。王五一指出，很多專家在考察鐘祥人長(zhǎng)壽秘訣時(shí)，認(rèn)為鐘祥人的長(zhǎng)壽與吃“米茶”習(xí)慣不無關(guān)系。鐘祥的大米品質(zhì)優(yōu)良，給老人們提供了豐富的銅、硒、鍶、鋅等微量元素。而大米炒制后做成米茶，破壞了里面的糖分和脂肪，有降高血糖、高血脂、高尿酸的獨(dú)特效果。

　　孝道文化形成共識(shí)

　　除此之外，家庭和社會(huì)因素也是鐘祥老人長(zhǎng)壽的重要因素。鐘祥孝道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“家有一老，如同一寶”的觀念深入人心。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)77位老人中，只有2人獨(dú)居，其余75人屬于四世同堂。其中五戶屬于五世同堂。這些老人的家庭比較和睦，兒女也比較孝順。此外，鐘祥市委、市政府歷年來重視高齡老人的健康狀況，將90歲以上的高齡老人年度體檢作為十大民生工程來抓，為每位老人建立健康檔案；對(duì)80歲以上的老人每月發(fā)放高齡保健補(bǔ)助金，同時(shí)開展“孝星”、“五好家庭”等評(píng)比活動(dòng)。這些舉措讓老人在現(xiàn)實(shí)生活中有了保障，對(duì)未來的生活充滿希望。（本文作者系湖北鐘祥市第一中學(xué)學(xué)生）