本報(bào)訊 記者倪偉齡、通訊員黃力輝報(bào)道：黑龍江省按照“有職責(zé)，有崗位，有人員，有手段，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查職責(zé)和市場(chǎng)產(chǎn)品抽檢職責(zé)”這一食藥監(jiān)管工作總綱，積極開展食品藥品安全監(jiān)管，打通食品藥品監(jiān)督“最后一公里”。近一年以來著重加大食藥監(jiān)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，在13個(gè)地市組建市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，加掛食品藥品安全委員會(huì)和食品藥品監(jiān)督管理局兩塊牌子，在132個(gè)縣全部成立食品安全委員會(huì)，把食品安全作為綜合執(zhí)法首要責(zé)任，并設(shè)立了758個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食藥監(jiān)管機(jī)構(gòu)，全系統(tǒng)基層執(zhí)法人員增加1650人，村屯社區(qū)配備6000余名協(xié)管員。

　　為了更好宣傳食藥監(jiān)政策和食品藥品安全知識(shí)，黑龍江省各地通過劃片包干，就近培訓(xùn)最基層的食藥監(jiān)協(xié)管員。春播季節(jié)，有人到田間地頭講解農(nóng)藥化肥施用量對(duì)食品安全的影響。節(jié)慶假日，有人到農(nóng)村聚餐現(xiàn)場(chǎng)傳授防治食物中毒知識(shí)。講解人既有“洋教授”也有“土專家”，力爭讓學(xué)員聽得懂、記得住、用得上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑龍江全年培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層監(jiān)管人員和農(nóng)村協(xié)管員1萬余人次，形成一支管得好、靠得住的食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍。

　　黑龍江注重動(dòng)員企業(yè)和社會(huì)力量，共抓食品藥品安全。在齊齊哈爾，不少食品企業(yè)對(duì)食品藥品安全管理的參與積極性很高，一些企業(yè)還自費(fèi)購置檢測(cè)設(shè)備。齊齊哈爾大金山神鶴酒店是市民舉辦婚宴經(jīng)常選擇的一家酒店。為了保證顧客飲食安全，該酒店斥資數(shù)十萬元購置食品安全檢測(cè)設(shè)施，打造了國際標(biāo)準(zhǔn)化廚房。在該酒店檢測(cè)間，記者見到檢測(cè)員正在對(duì)當(dāng)日酒店自制的熏醬豬手作亞硝值檢測(cè)，合格后才供應(yīng)餐桌。酒店董事長趙慶魁說：“食品安全搞不好，企業(yè)也不會(huì)經(jīng)營好。我們聘請(qǐng)了100名義務(wù)監(jiān)督員，監(jiān)督食品安全?！?/p>

　　為了讓產(chǎn)品的質(zhì)量更有保障，不少企業(yè)建立了全程可追溯體系。記者在位于甘南縣的飛鶴乳業(yè)甘南乳品公司看到，質(zhì)檢員正隨機(jī)選出一罐從市場(chǎng)買來的奶粉產(chǎn)品，用手機(jī)掃描底部二維碼。隨后，這罐產(chǎn)品的奶源進(jìn)場(chǎng)、半成品原料進(jìn)場(chǎng)、箱位、批號(hào)、包材、生產(chǎn)指令、包裝車間、成品入庫、出廠批次、運(yùn)量、經(jīng)銷商、銷售門店等18項(xiàng)“身份信息”全部顯現(xiàn)。公司經(jīng)理張金東告訴記者，為確保奶源安全，企業(yè)自建10萬頭奶牛的綠色牧場(chǎng)。全程追溯體系建立后，任何環(huán)節(jié)的責(zé)任人都能找到，更增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)飛鶴品牌的信心。

　　針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食藥產(chǎn)品，黑龍江食藥監(jiān)部門規(guī)定，將進(jìn)行定期抽撿，重點(diǎn)檢驗(yàn)農(nóng)獸藥殘留、添加劑濫用、致病菌等安全指標(biāo)，不合格信息將在第一時(shí)間公布；對(duì)嬰幼兒配方奶粉的監(jiān)管則更嚴(yán)格，實(shí)行駐廠監(jiān)管；對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型聚餐場(chǎng)所、食堂和配餐企業(yè)實(shí)行每周一次監(jiān)督檢查；對(duì)國家抽檢發(fā)現(xiàn)不合格問題，采取一對(duì)一方式約談，把隱患消除在萌芽狀態(tài)。據(jù)介紹，目前，黑龍江食藥監(jiān)部門已處置不合格產(chǎn)品208批次。