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仙桃首家“陽光廚房”誕生

  • 發(fā)布時間：2016-04-07 16:29:37  來源：湖北日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　湖北日報訊 （記者張衛(wèi)華、通訊員康潤桂）“廚師勺子上的油好清晰呀！”昨天上午，仙桃市沙嘴食藥監(jiān)管所工作人員的電腦和手機上，安裝在“小沔廚”楊崗店的5個監(jiān)控攝像頭傳來實時畫面，廚師準(zhǔn)備食材、炒菜的全過程一覽無余。這標(biāo)志著該市第一家“陽光廚房”誕生。

　　為進(jìn)一步保障群眾的飲食安全，沙嘴食藥監(jiān)管所在該市試點打造餐飲企業(yè)的“陽光廚房”。他們與仙桃聯(lián)通分公司合作編制了《餐飲服務(wù)單位透明廚房設(shè)計方案》，選定了“小沔廚”楊崗店作試點餐飲企業(yè)?！瓣柟鈴N房”除了保障消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)外，食藥監(jiān)管所工作人員還能在監(jiān)控中心及時監(jiān)控廚房動向，發(fā)現(xiàn)問題。下一步，沙嘴食藥監(jiān)管所將在沔街餐飲服務(wù)單位普遍推廣應(yīng)用“陽光廚房”。

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