最近，乳企年報(bào)相繼出爐，有人歡喜，更多人愁。3月31日，記者從國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭伊利獲悉，根據(jù)該公司最新財(cái)報(bào)，2015年該公司營(yíng)業(yè)總收入603.6億元，同比增長(zhǎng)10.88%。而乳業(yè)雙雄中的另一巨頭蒙牛，則“臉色”沒(méi)那么好看，去年該公司營(yíng)收490.265億元同比下降2%，為其3年來(lái)首次出現(xiàn)營(yíng)收下滑，并跌出500億元俱樂(lè)部。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在去年激烈的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，嬰兒奶粉企業(yè)身陷價(jià)格戰(zhàn)，業(yè)績(jī)普遍下滑；而部分提前轉(zhuǎn)型、或各板塊均衡發(fā)展的乳企，則能保持增長(zhǎng)。

　　國(guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家指出，當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳業(yè)在新政實(shí)施、跨境購(gòu)沖擊、渠道變革等因素影響下，行業(yè)正處于發(fā)展拐點(diǎn)，多家乳企業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩亦屬正常，未來(lái)隨著新政效應(yīng)、“二孩“政策效應(yīng)發(fā)生，活下來(lái)的乳企將獲得更大的發(fā)展空間。

　　●南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵

　　蒙牛營(yíng)收3年來(lái)首降

　　去年初并肩站在500億元俱樂(lè)部的乳業(yè)雙雄伊利和蒙牛，經(jīng)過(guò)一年價(jià)格戰(zhàn)、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)、并購(gòu)戰(zhàn)，雙方差距拉大，伊利繼續(xù)晉級(jí)進(jìn)入600億圈子，蒙牛則跌出500億圈子。

　　根據(jù)伊利財(cái)報(bào)顯示，伊利營(yíng)收和凈利潤(rùn)均達(dá)到雙位數(shù)增長(zhǎng)。其中，營(yíng)收為603.6億元，凈利潤(rùn)為46.54億元。各板塊包括奶粉及奶制品、液態(tài)奶均有增長(zhǎng)，前者增長(zhǎng)7.21%，后者增長(zhǎng)11.19%。相較而言，伊利各板塊業(yè)務(wù)發(fā)展較均衡，其高端液態(tài)奶金典去年零售市場(chǎng)份額增長(zhǎng)2.5個(gè)百分點(diǎn)，酸奶中的高端奶安慕斯市場(chǎng)份額亦在去年底連續(xù)三個(gè)月趕超光明的莫斯利安。

　　蒙牛乳業(yè)銷(xiāo)售出現(xiàn)近3年來(lái)首次下滑，主要是受雅士利所累。雅士利去年?duì)I收為27.62億元，同比下降1.95%，凈利潤(rùn)為1.2億元，同比減少52%。這已是雅士利被蒙牛收購(gòu)后連續(xù)第三年下滑。

　　從整體乳業(yè)市場(chǎng)來(lái)看，持續(xù)的價(jià)格戰(zhàn)，再加上跨境購(gòu)沖擊，除了蒙牛乳業(yè)外，多家乳企“臉色”均不好看。日前國(guó)內(nèi)知名嬰兒奶粉企業(yè)合生元發(fā)布最新財(cái)報(bào)顯示，2015年度該公司的主力業(yè)務(wù)——嬰幼兒配方奶粉的收入同比下跌15.7%。貝因美2015年?duì)I收45.34億元，同比下降10.20%。業(yè)內(nèi)指出，該公司去年凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)50%的增長(zhǎng)，但是若無(wú)政府補(bǔ)貼，其已連續(xù)第二年虧損。

　　洋奶粉亦不能幸免。昔日的嬰兒奶粉巨頭美贊臣發(fā)布2015年四季度財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)其銷(xiāo)售同比微升1%。其中，中國(guó)內(nèi)地和香港市場(chǎng)有所回暖，較上一季度增長(zhǎng)2%，但全年銷(xiāo)售仍然下滑2%。

　　再看達(dá)能系，其將曾是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售第一的多美滋拋售給蒙牛集團(tuán)；達(dá)能旗下另一新西蘭知名品牌可瑞康，則宣布退出中國(guó)市場(chǎng)。

　　環(huán)境艱難致乳企業(yè)績(jī)不振

　　多家乳企在業(yè)績(jī)報(bào)告中提到，業(yè)績(jī)受影響，主要受行業(yè)內(nèi)價(jià)格戰(zhàn)所累。據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)打起了激烈價(jià)格戰(zhàn)，國(guó)產(chǎn)品牌最高降幅超過(guò)50%，進(jìn)口品牌也全線降價(jià)，惠氏、雅培、達(dá)能、美贊臣均加入促銷(xiāo)降價(jià)行列，主打品牌降價(jià)超30%。

　　即使伊利、新希望等少數(shù)業(yè)績(jī)有增長(zhǎng)的乳企，也因價(jià)格戰(zhàn)、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)致使元?dú)獯髠?。?jù)財(cái)報(bào)顯示，去年蒙牛廣告及宣傳費(fèi)為40.85億，伊利則花費(fèi)更高達(dá)72.76億元。

　　“行業(yè)發(fā)展正處于低谷，大部分乳企業(yè)績(jī)放緩亦屬正常?！眹?guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家宋亮認(rèn)預(yù)計(jì)，今年下半年至2017年，國(guó)內(nèi)乳業(yè)將進(jìn)入行業(yè)發(fā)展拐點(diǎn)。

　　縱觀近期多家乳企發(fā)布的成績(jī)表，宋亮認(rèn)為，行業(yè)發(fā)展目前也存在一些問(wèn)題。據(jù)他分析，部分乳企利潤(rùn)高增長(zhǎng)是靠透支消費(fèi)、依賴(lài)高端產(chǎn)品獲得，“現(xiàn)在很多乳企的銷(xiāo)售量沒(méi)有增長(zhǎng)，但銷(xiāo)售額增長(zhǎng)、利潤(rùn)增長(zhǎng)，這說(shuō)明企業(yè)是通過(guò)高端產(chǎn)品來(lái)維持、支撐業(yè)績(jī)，這些高價(jià)的高端產(chǎn)品在三四線市場(chǎng)難以銷(xiāo)售。我認(rèn)為這不正常，不現(xiàn)實(shí)?！?/p>

　　“另外，有些企業(yè)的利潤(rùn)是因國(guó)內(nèi)外的原料奶價(jià)格下跌而獲得的，一旦原料奶價(jià)格恢復(fù)正常，企業(yè)的利潤(rùn)如何保障呢？“宋亮如是說(shuō)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，為從價(jià)格戰(zhàn)泥潭中走出來(lái)，高端、超高端市場(chǎng)成為不少乳企的救命稻草。

　　據(jù)了解，惠氏的超高端奶粉“啟賦”銷(xiāo)售收入首次超過(guò)大眾價(jià)格的“惠氏金裝”，達(dá)到逾60億元。雅培去年四季度營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)全球銷(xiāo)售增長(zhǎng)5.5%，也主要是受雅培超高端奶粉“菁智”貢獻(xiàn)所致。為此，美贊臣今年5月將在華推出一新品牌藍(lán)臻，荷蘭原裝原罐進(jìn)口。根據(jù)美贊臣美國(guó)總部透露信息稱(chēng)，藍(lán)臻是“在中國(guó)市場(chǎng)推出的高端產(chǎn)品”。3月初雅士利與丹麥Arla乳品也推出一款超高端有機(jī)嬰幼兒配方奶粉。

　　乳業(yè)專(zhuān)家宋亮認(rèn)為，多家乳企推出高端、超高端奶粉新品牌，更多是為了穩(wěn)住市場(chǎng)和提振業(yè)績(jī)。

　　部分乳企向多元化轉(zhuǎn)型

　　記者發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前行業(yè)低谷，有些乳企早已積極轉(zhuǎn)型，并取得一定成效。

　　合生元集團(tuán)2015年的業(yè)績(jī)中，其新收購(gòu)的澳大利亞保健品SWISS貢獻(xiàn)良多，未來(lái)或?qū)⒊蔀樵摴玖硪恢髁?。?jù)介紹，在Swisse的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)于2015年第四季度合并至集團(tuán)財(cái)務(wù)賬目后，其為合生元新增銷(xiāo)售額8.5億元，占該集團(tuán)總銷(xiāo)售額約17.6%。

　　澳優(yōu)則從牛奶粉業(yè)務(wù)延伸到羊奶粉領(lǐng)域。去年該公司營(yíng)收21億元，同比增長(zhǎng)7%。在羊奶粉領(lǐng)域，澳優(yōu)旗下佳貝艾特系列產(chǎn)品2015年?duì)I收5.4億元，同比增長(zhǎng)78.4%，自2011年推出以來(lái)，佳貝艾特銷(xiāo)量符合增長(zhǎng)率為128.9%。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2015年佳貝艾特在中國(guó)所有進(jìn)口嬰幼兒配方羊奶粉中所占市場(chǎng)份額最高。

　　此外，新希望則透過(guò)消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)新需求，強(qiáng)攻“鮮奶”特色領(lǐng)域，在全國(guó)展開(kāi)區(qū)域乳企收購(gòu)戰(zhàn)，該公司計(jì)劃5年內(nèi)從目前20多個(gè)品牌發(fā)展至40個(gè)品牌，整合全國(guó)40家乳企，實(shí)現(xiàn)300億的年銷(xiāo)售額，進(jìn)而形成獨(dú)有的鮮奶陣隊(duì)。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，乳企轉(zhuǎn)型多元化發(fā)展有利于企業(yè)本身做大做強(qiáng)，若將業(yè)績(jī)押寶于單一的嬰兒奶粉市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)加大，對(duì)企業(yè)自身發(fā)展不利，而從嬰兒奶粉延伸到相關(guān)保健品、兒童食品、羊奶粉、液態(tài)奶，則更有利。

　　■聲音

　　國(guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家宋亮： 活下來(lái)的乳企前景廣闊

　　國(guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家宋亮認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，當(dāng)前暫時(shí)性的行業(yè)低谷正是有實(shí)力乳企醞釀爆發(fā)的時(shí)機(jī)。

　　他認(rèn)為，隨著新政實(shí)施，行業(yè)洗牌，未來(lái)將清洗出一大批品牌退市，而留下來(lái)的乳企就有大片市場(chǎng)空間。目前國(guó)家對(duì)跨境電商亦在不斷規(guī)范，這將抑制進(jìn)口奶粉大量進(jìn)入，攪亂市場(chǎng)，對(duì)剩下來(lái)的乳企占領(lǐng)市場(chǎng)亦有利。當(dāng)市場(chǎng)洗牌完成后，品牌、產(chǎn)品供大于求的局面將會(huì)改變，渠道將變得過(guò)剩，屆時(shí)一些乳企將搶回話語(yǔ)權(quán)，在價(jià)格體系方面將會(huì)企穩(wěn)，價(jià)格戰(zhàn)消停，乳企的業(yè)績(jī)亦會(huì)回升。