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江蘇南粳46在日本獲“最優(yōu)秀獎”

  • 發(fā)布時間：2016-04-01 02:31:22  來源：科技日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　■動態(tài)播報

　　科技日報訊 （記者張曄 通訊員馬曉杰）大米口味哪家強(qiáng)？記者3月24日從江蘇省農(nóng)科院獲悉，由該院選送的南粳46在日本廣島舉行的中日優(yōu)良食味粳稻品種選育及食味品鑒學(xué)術(shù)研討會上，擊敗多種日本大米，榮獲“最優(yōu)秀獎”。而之前，南粳46被譽(yù)為“江蘇最好吃大米”。

　　日本是較早重視稻米食味品質(zhì)的國家，上世紀(jì)50年代育成的“越光”大米享譽(yù)世界。而中國是世界上第一個大面積成功推廣雜交水稻的國家。這次研討會上，中日雙方推薦了10個品種參賽，這些品種均是在國內(nèi)多個水稻比賽中脫穎而出的。南粳46是我國南方粳稻區(qū)唯一入選品種。

　　“能拿下這個大獎，很不容易，說明中國的大米品質(zhì)走在了世界前列?！苯K省農(nóng)科院糧食作物研究所王才林博士介紹，參加品嘗的人員是日方15人，中方10人，均是嚴(yán)格挑選出的專業(yè)品嘗員。所有品嘗師分別兩次試嘗，暗碼編號。參與評比的大米經(jīng)過水分測定、洗米、加水、煮飯、攪拌、分裝等程序，每個程序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。評價項(xiàng)目包括外觀、味道和綜合六大類，每類均有7個等級。專家表示，受溫度和光照影響，該品種目前還只是在南方地區(qū)種植。他們正在繼續(xù)研究，希望能讓這一品種在更多的地域環(huán)境中種植。

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