甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范生鮮肉類經(jīng)營者加工肉餡銷售行為的通告
- 發(fā)布時間：2016-03-29 08:29:28 來源：甘肅日報 責(zé)任編輯：羅伯特
為規(guī)范肉餡加工經(jīng)營行為，防范食品安全風(fēng)險隱患，保障食品安全，現(xiàn)就規(guī)范生鮮肉類經(jīng)營者加工肉餡銷售行為的有關(guān)事項通告如下：
一、生鮮肉類經(jīng)營者不得將購進的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進行包裝銷售或直接散裝銷售。可根據(jù)消費者要求，現(xiàn)場將消費者購買的生鮮肉類加工成肉餡等。
二、生鮮肉類經(jīng)營者在采購生鮮肉類時，要嚴格遵守進貨查驗和查驗記錄制度，并索取檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗證明，確保肉品來源合法、渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。
三、禁止生鮮肉類經(jīng)營者將消費者購買后退回的肉類、屠宰場廢棄肉類或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉類預(yù)先加工成肉餡等進行銷售。
四、生鮮肉類經(jīng)營者將消費者購買后退回的肉類、屠宰場廢棄肉類或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉類預(yù)先加工成肉餡等進行銷售的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的有關(guān)規(guī)定處理和處罰。
五、凡發(fā)現(xiàn)生鮮肉類經(jīng)營者將購進的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進行包裝銷售或直接散裝銷售的，由縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》第一百一十四條的規(guī)定進行責(zé)任約談，責(zé)令整改。同時，依據(jù)《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為記分管理辦法》予以記分，并記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案。消費者發(fā)現(xiàn)有違反本通告要求的，可撥打12331投訴舉報電話。
六、本通告自2016年5月1日起施行。
甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月17日
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