本報記者繆翼

　　酸奶、醬料、果汁、餅干……在超市中能夠看到的大多數(shù)食品中，都需要添加一種具有特殊用途的淀粉——變性淀粉。變性淀粉可以很好地保持食物的風味和口感，提高耐儲運能力?！八崮讨阅軌蛉绱苏吵?，在舌頭上感覺到絲滑，就是因為變性淀粉在起作用?！苯?jīng)北京優(yōu)種優(yōu)栽科技服務有限公司總經(jīng)理姜偉解釋，變性淀粉頓時形象起來。

　　據(jù)姜偉介紹，“先達糯001”就是一個可以加工成高端淀粉的玉米品種，其淀粉含量為74%左右?！耙驗楸旧硭母咧ф湹矸凼鞘称芳壸冃缘矸鄣?a href="http://app.www.zhonghuixigou.com/stock/cate/detail.php?symbol=400125249" target="_blank" title="原材料 400125249">原材料，這個玉米品種價格‘堅挺’，收購價每噸比普通玉米可以高出200元左右?！?/p>

　　據(jù)了解，變性淀粉相比普通淀粉成本偏高，但隨著消費需求的多樣化，淀粉加工廠商對像“先達糯001”這樣的專用品種需求量也在逐漸增加。據(jù)姜偉介紹，目前，國內(nèi)外很多淀粉生產(chǎn)企業(yè)已于去年試用評估該品種并對該品種產(chǎn)生意向訂單，預計今年將正式為這些工廠供貨。

　　評價一個玉米品種的好壞，不能看棒子大不大，植株外觀好不好，而是要看它的綜合性狀。農(nóng)民愛種的品種首先是田間表現(xiàn)好的品種，具有產(chǎn)量穩(wěn)定、耐密、抗倒、適應性廣等優(yōu)點的品種。而如今，更重要的是，在低迷的市場環(huán)境下，能夠保證價格又好出售的品種?！跋冗_糯001”恰好就是這樣的品種?！啊冗_糯001’的產(chǎn)量和普通玉米產(chǎn)量持平，在糯玉米中算比較高了。”河北省廊坊市安次區(qū)聯(lián)農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長柴振波去年試種了一些，“既可以當鮮食玉米賣，也可以成熟后賣給淀粉加工廠，這讓我們種起來放心，不擔心會吃虧?！?/p>

　　姜偉說，今年，先達糯001在河北全省以及山東部分地區(qū)均將擴大規(guī)模種植，隨著與國內(nèi)外糧食深加工企業(yè)合作的逐步深入，優(yōu)種優(yōu)栽將順應國家供給側改革趨勢，繼續(xù)投入開發(fā)適合深加工企業(yè)特用專用的普通玉米和糯玉米品種，研發(fā)高產(chǎn)栽培措施和糧食供應鏈解決方案，上為農(nóng)民增產(chǎn)增收，下為企業(yè)提高工業(yè)產(chǎn)品國內(nèi)外競爭力，為產(chǎn)業(yè)鏈提供有價值的服務。。