從街頭賣肉到創(chuàng)辦“屠夫?qū)W?！保贝蟾卟纳聲霭妗?/p>

　　文、圖/廣州日?qǐng)?bào)記者 孫珺

　　2003年7月，媒體一篇《北大才子長安街頭賣肉》激起千層浪，讓“陸步軒”這個(gè)名字廣為人知，并引起社會(huì)“就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)分配”的大討論。2013年4月，陸步軒登上北大職業(yè)素養(yǎng)大講堂，自稱“給母校丟了臉、抹了黑”，激起了更大的爭議。陸步軒平靜的生活被打破，有一陣子，他很躲避媒體。其間，誤解甚至傷害時(shí)有發(fā)生，他為此沉默了許久。那么，這些年他究竟經(jīng)歷了什么？如今，他又在做什么呢？隨著新書《北大“屠夫”》的出版，記者專訪了陸步軒。

　　兩次引起熱議

　　陸步軒出身于陜西農(nóng)家，不善言辭，但他很認(rèn)真地回答記者的每一個(gè)問題，生怕記者聽不清楚，力圖字正腔圓，還一直謙和抱歉自己“不善口頭表達(dá)”。他的文字卻又文采飛揚(yáng)、幽默恣肆。

　　這種反差一如他的人生，用他的話來說，就是錯(cuò)位的人生。

　　2003年7月，《北大才子長安街頭賣肉》的報(bào)道引起社會(huì)極大的關(guān)注，陸步軒一夜之間成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)人物，他說：“感謝媒體的關(guān)注，讓我曾經(jīng)一鳴驚人?！焙髞?，在當(dāng)?shù)卣年P(guān)注下，北大中文系畢業(yè)的他進(jìn)入一家事業(yè)單位從事文字工作。

　　當(dāng)時(shí)的北大校長許智宏屢次邀請(qǐng)陸步軒回北大做演講，一開始他都婉拒。直到2013年，他終于去了北大演講，在演講里，他說他只是一個(gè)受過高等教育而又為生活所迫，在西安街頭擺攤賣肉的小販?！敖o北大抹了黑，給母校丟了臉”這句話嘩然一片。多年過去，回顧當(dāng)年的演講，陸步軒很坦然地說：“我這話其實(shí)是替一部分人說的，在傳統(tǒng)上，人們認(rèn)為北大是培養(yǎng)各種‘家’的，而我是比較另類的，所以就那樣說了，這句話各人有各人的理解，就我自己來說，其實(shí)很大程度是自嘲?！?/p>

　　但世事滄桑，誰知道下一個(gè)路口是怎樣的呢？

　　成名后反而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢

　　一夜成名后，陸步軒說話做事都開始變得小心翼翼，唯恐留下什么蛛絲馬跡，被人揪住弄得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，甚至被誤解、非議、戳脊梁?！巴?、憐憫我的人說我時(shí)運(yùn)不濟(jì)；對(duì)我抱有成見者則說我脾氣暴戾，自命清高，能力不濟(jì)。其實(shí)，我就是個(gè)凡夫俗子，吃五谷雜糧，生喜怒哀樂，人品與為人沒有人們想象得那么高尚，只是馬馬虎虎，得過且過，隨遇而安，不肯落井下石或者錦上添花，不會(huì)轉(zhuǎn)彎抹角，陽奉陰違?！标懖杰幷\懇地剖析自己。

　　出名后，媒體蜂擁而至，“剛開始，我出于禮貌予以接待。但后來，來人實(shí)在太多，又找不著合適的借口予以拒絕，只好關(guān)掉手機(jī)，東躲西藏，避而不見”。

　　有出版社的同志幾次登門約稿，但當(dāng)時(shí)他要為生活奔波，實(shí)在抽不出時(shí)間與精力靜下心來，而且，“多年與筆墨無緣，不讀書，不看報(bào)，更不寫東西，唯恐寫出的文字難登大雅之堂，貽笑大方”。后來，發(fā)生了一些匪夷所思的事情，讓陸步軒受到傷害，耿直的他最終決心還是拿起紙筆，寫下這本《北大“屠夫”》。寫完書后，想想他又忍不住好笑，“我的人生故事寫出來就像一場(chǎng)惡作劇，一則黑色幽默——好在大家都知道我是個(gè)言辭木訥、不茍言笑、老實(shí)巴交的家伙，缺乏糊弄人的心眼，更不會(huì)杜撰故事，嘩眾取寵。這一點(diǎn)至關(guān)重要?！?/p>

　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)創(chuàng)辦“屠夫?qū)W校”

　　雖然當(dāng)年是為了生計(jì)開始賣豬肉，可是也由此練就了陸步軒慧眼識(shí)肉的本事和一刀下去精準(zhǔn)到兩的絕技。2007年，北大校友陳生去市場(chǎng)買菜，從中捕捉到商機(jī)，開始做土豬品牌。陳生說：“賣豬肉比賣電腦還有技術(shù)含量?！逼鸪蹶懖杰幰膊焕斫膺@句話，后來想想，還是有道理的，畢竟電腦零件是機(jī)械加工的，很規(guī)范，嚴(yán)格按照程序組裝即可；生豬是自然生長體，個(gè)體差異很大，大多數(shù)情況下全憑經(jīng)驗(yàn)把握，對(duì)分割師的技術(shù)要求很高。陳生看重陸步軒的誠實(shí)和質(zhì)樸，2008年，他們共同在上海和廣東創(chuàng)辦屠夫?qū)W校，既有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和又有文字功底的陸步軒負(fù)責(zé)編寫教材。

　　隨《北大“屠夫”》一書附贈(zèng)的小冊(cè)子，其實(shí)是一本“豬肉通”：揭秘豬肉內(nèi)情，教你如何挑肥揀瘦，選購放心肉。說到底，陸步軒這個(gè)吃虧吃得太多的人，不希望其他人吃虧。

　　在過好生活的基礎(chǔ)上

　　多為社會(huì)做有益的事

　　對(duì)話陸步軒——

　　在過好生活的基礎(chǔ)上

　　多為社會(huì)做有益的事

　　廣州日?qǐng)?bào)：如今回頭看，覺得北大的經(jīng)歷對(duì)您來說意味著什么？

　　陸步軒：考入北大的人，只能證明他們天賦高，文化課學(xué)得好，其他說明不了什么。對(duì)于我個(gè)人而言，我從封閉落后的農(nóng)村來到首都，在北大學(xué)習(xí)生活了四年，開拓了眼界，學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)。如果我沒有北大四年的經(jīng)歷，無論干什么工作，都不會(huì)引起社會(huì)的關(guān)注，正因?yàn)橛辛诉@個(gè)經(jīng)歷，北大學(xué)子與賣豬肉的，形成很大反差，在別人眼里簡直是云泥之別。我的“出名”就源于此差異。

　　廣州日?qǐng)?bào)：和校友一起創(chuàng)辦屠夫?qū)W校，您覺得您在這行的優(yōu)勢(shì)在哪里？

　　陸步軒：我平時(shí)還是在西安，但作為陳生的特別顧問，我經(jīng)常去廣州，我主要是用自己豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)養(yǎng)殖。我賣了10年豬肉，對(duì)豬的任何部分，包括養(yǎng)殖方面都非常熟悉。而且我有一定的文字表達(dá)能力，能把這些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，這是只精通理論的專家和一般只擅長實(shí)踐的刀手所不兼?zhèn)涞摹?/p>

　　廣州日?qǐng)?bào)：您的理想生活是怎樣的？現(xiàn)在的生活是你理想的生活嗎？

　　陸步軒：我過去的理想是書生理想：有書讀，有工資拿。但好多東西是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，我這個(gè)人半輩子什么苦都吃過，什么累都受過，哪兒都能適應(yīng)。現(xiàn)在我五十多歲了，物質(zhì)生活可以說無憂了，所以現(xiàn)在的理想是，在過好生活的基礎(chǔ)上，能多為社會(huì)做點(diǎn)有益的事。我對(duì)自己目前的生活狀態(tài)比較滿意。

　　廣州日?qǐng)?bào)：您對(duì)廣州的印象如何？

　　陸步軒：剛開始我不太適應(yīng)廣東的飲食，覺得廣東人吃一些很怪的東西，不像我們老家一碗面條那么簡單，可后來適應(yīng)了，越來越喜歡吃廣東菜，比如潮汕菜，真是好吃極了。廣東是改革開放的前沿陣地，大家的思想比我們老家來說真是開明活躍多了。