北大才子養(yǎng)的豬肉到底是什么味道？今天，杭州市民就有望嘗鮮。有“北大豬肉佬第一人”名號(hào)的陸步軒和“新三板第二富”的陳生將齊聚杭州，開(kāi)賣(mài)壹號(hào)土豬。在幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和物美超市，市民參與互動(dòng)可以免費(fèi)領(lǐng)取豬肉，一等獎(jiǎng)更是一頭大肥豬。

　　陳生在杭開(kāi)了6個(gè)檔口

　　帶來(lái)一頭肥豬做伴手禮

　　這兩天，在鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口，一個(gè)打扮成豬八戒模樣的促銷(xiāo)員，不停地往買(mǎi)菜的馬大嫂手上發(fā)放宣傳手冊(cè)：“北大才子養(yǎng)的土豬肉，到場(chǎng)就有豬肉送，購(gòu)買(mǎi)還有機(jī)會(huì)抽中一頭大肥豬?！?/p>

　　原來(lái)，這家名為“壹號(hào)土豬”的攤位，創(chuàng)始人是靠賣(mài)豬肉做到百億身家的“北大豬肉王子”陳生。陳生是另類(lèi)創(chuàng)業(yè)成功的范本，“將豬肉賣(mài)出了北大水平”。1984年，陳生北大畢業(yè)后當(dāng)了公務(wù)員。1990年，陳生辭職下海。剛開(kāi)始是做酒，再賣(mài)飲料，2006年，轉(zhuǎn)行賣(mài)豬肉，2007年推出了高端豬肉連鎖品牌“壹號(hào)土豬”，目前在北京、上海、廣東地區(qū)已經(jīng)開(kāi)有800多家連鎖店，年銷(xiāo)售土豬30萬(wàn)頭，年銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。他旗下的另一個(gè)品牌天地壹號(hào)飲料股份有限公司，去年8月20日掛牌新三板，以最新的25.7元的成交價(jià)計(jì)算，陳生身價(jià)超過(guò)100億元，僅次于九鼎投資董事長(zhǎng)吳剛，成為新三板第二富。

　　今天開(kāi)始，“壹號(hào)土豬”一口氣在杭州開(kāi)了6個(gè)檔口，分別是鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、復(fù)興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、物美文一店、物美望江店、物美西城廣場(chǎng)店。市民可在現(xiàn)場(chǎng)參與互動(dòng)，免費(fèi)領(lǐng)取2兩豬肉；通過(guò)微信分享到朋友圈可免費(fèi)獲得半斤豬肉；當(dāng)天買(mǎi)土豬肉的市民還可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是一頭大肥豬。

　　在物美望江店，一樓入口就有一頭戴著大紅花的黑色“二師兄”，背景是賣(mài)豬肉的兩位北大才子陳生和陸步軒。進(jìn)入肉類(lèi)區(qū)，一眼就能看出這家檔口與其他家豬肉檔的不同：整個(gè)檔口采用清新亮眼的綠色，壹號(hào)土豬招牌用紅色大字突出。工作人員正在忙著整理柜臺(tái)，敏感的價(jià)格被遮擋了起來(lái)。邊上一個(gè)牌子寫(xiě)著一斤19.99元。不過(guò)，工作人員稱(chēng)，這個(gè)價(jià)格是其他豬肉的價(jià)格，壹號(hào)土豬的價(jià)格肯定要高很多，具體多少，要開(kāi)業(yè)當(dāng)天才揭曉。

　　進(jìn)杭的土豬老家在湛江

　　每個(gè)檔口準(zhǔn)備3～5頭豬

　　昨天晚上7點(diǎn)多，陳生坐上了從廣州到杭州的飛機(jī)，來(lái)參加今天壹號(hào)土豬入駐杭州的開(kāi)業(yè)儀式。他接受錢(qián)報(bào)記者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)表示，為了杭州這個(gè)市場(chǎng)，他們籌備了一年多。除了土豬供應(yīng)地、屠宰廠(chǎng)、運(yùn)輸?shù)韧猓嗟氖窃谡{(diào)研杭州市場(chǎng)。

　　至于敏感的價(jià)格，陳生表示，一斤普通條肉在30多元，排骨要40多元，貴的肉要70多元一斤。

　　如此高價(jià)，能賣(mài)得動(dòng)嗎？

　　“我們做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，杭州市場(chǎng)上的土豬品牌雖不少，但品質(zhì)和價(jià)格卻良莠不齊，從10多元到30多元價(jià)格不等，隨著人們對(duì)健康和安全食品的需求提升，土豬市場(chǎng)仍有很大的潛力?！标惿f(shuō)，這也是壹號(hào)土豬在華東版圖上首選杭州的原因。

　　“只要品質(zhì)好，肯定有人買(mǎi)。”陳生說(shuō)，壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，需要10～12個(gè)月才能出欄，養(yǎng)殖成本比一般的洋豬肉高一倍，瘦肉率也低，品質(zhì)也更好，所以能賣(mài)高價(jià)。陳生表示，“土豬”的“土”主要在于它的品種，其次是養(yǎng)殖方式，他的豬場(chǎng)拒絕采用現(xiàn)代常用的定位欄，取而代之的是半開(kāi)放式的十余平方大空間，讓他們自由活動(dòng)，豬場(chǎng)里還設(shè)有音響，專(zhuān)門(mén)給豬聽(tīng)音樂(lè)，這樣才會(huì)長(zhǎng)得又肥又壯。

　　據(jù)他介紹，這次亮相杭州的土豬，都來(lái)自廣東湛江，每個(gè)檔口準(zhǔn)備了3～5頭豬?！耙继?hào)土豬”在粵西一帶已經(jīng)有35萬(wàn)頭的規(guī)模，為了確保豬肉的口感，壹號(hào)土豬在上海設(shè)有養(yǎng)殖基地，從廣東湛江千里迢迢而來(lái)的土豬們會(huì)在這里休息半個(gè)月之后，才會(huì)被送到杭州的屠宰場(chǎng)，最后通過(guò)冷鏈配送到售賣(mài)點(diǎn)。他們還在安徽新建了養(yǎng)殖基地，以后杭州市場(chǎng)打開(kāi)后，直接從安徽基地進(jìn)豬出售。

　　創(chuàng)業(yè)不能一窩蜂追風(fēng)口

　　賣(mài)豬肉比互聯(lián)網(wǎng)靠譜

　　幾年前，北大畢業(yè)生陸步軒“淪落”賣(mài)豬肉，曾引起很大的爭(zhēng)論，當(dāng)時(shí)陳生還曾放出“賣(mài)豬肉也可以賣(mài)出北大水平”的豪言，支持校友。今天，陸步軒也將趕到杭州，為壹號(hào)土豬站臺(tái)。

　　北大畢業(yè)去賣(mài)豬肉，是不是有點(diǎn)大材小用？“360行，行行出狀元，現(xiàn)在賣(mài)豬肉比賣(mài)電腦還有技術(shù)含量，賣(mài)豬肉比互聯(lián)網(wǎng)更靠譜?！标惿f(shuō)，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，但機(jī)會(huì)往往都站在少數(shù)人一邊，大家一窩蜂闖入互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，最后多數(shù)人會(huì)失敗，但賣(mài)豬肉、賣(mài)菜、賣(mài)魚(yú)、賣(mài)水這樣的傳統(tǒng)行業(yè)，更像一片藍(lán)海，只要肯堅(jiān)持，更容易賺到錢(qián)。

　　據(jù)悉，這次杭州的6個(gè)壹號(hào)土豬檔口，有50多名員工，其中60%以上都是大專(zhuān)、本科學(xué)歷，和想象當(dāng)中五大三粗的豬肉佬不同，他們文質(zhì)彬彬，年輕充滿(mǎn)活力，有的還架著一副眼鏡斯文有禮。這些員工都是從陳生的屠夫?qū)W校畢業(yè)的，學(xué)習(xí)過(guò)銷(xiāo)售技巧、豬肉分割、服務(wù)禮儀、烹飪技巧等知識(shí)，甚至還要掂磚頭、砍木棍。

　　賣(mài)豬9年，身價(jià)百億，小小的豬肉攤真的能賺大錢(qián)嗎？

　　電話(huà)那頭傳來(lái)了陳生爽朗的笑聲：“一個(gè)檔口一天賣(mài)3～5頭豬，扣除各種成本，一年也能賺10萬(wàn)元左右?！敝霸趨⒓友胍暤墓?jié)目時(shí)，陳生透露，“養(yǎng)豬多年沒(méi)賺什么錢(qián)，也就三五億元吧”。看來(lái)小小的二師兄，真的是致富好幫手。