新華社洛杉磯2月19日電（記者陶?qǐng)A）2016“春節(jié)送年飯”系列活動(dòng)19日在美國(guó)洛杉磯舉行。該活動(dòng)是“以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋”的“中餐繁榮計(jì)劃”在海外實(shí)施的活動(dòng)之一。

　　“中餐繁榮計(jì)劃”是中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦實(shí)施“海外惠僑工程”八大計(jì)劃之一，旨在促進(jìn)中外友好交流，弘揚(yáng)中華飲食文化，推動(dòng)海外中餐繁榮發(fā)展。通過健全海外中餐業(yè)組織和網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)學(xué)歷教育、技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流、在線授課、學(xué)術(shù)研究等，支持海外僑胞中餐事業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)訪問團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)朱路躍介紹，文化交流和中餐的研討培訓(xùn)是本次訪問團(tuán)主要任務(wù)。隨團(tuán)的中餐名師帶著各自絕活手藝和正宗中國(guó)菜式，向全世界傳授中餐技藝，傳播中華文化，同時(shí)向海外華僑華人送去新春祝福和家的味道。

　　中國(guó)駐洛杉磯副總領(lǐng)事王雷在接受記者采訪時(shí)說，中餐文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，年飯是維系中華民族大家庭骨肉親情的重要紐帶之一。繁榮中餐文化就是繁榮、傳播中華文化，“春節(jié)送年飯”活動(dòng)更體現(xiàn)了中國(guó)政府對(duì)海外僑胞的關(guān)心、關(guān)懷和關(guān)愛。

　　此次活動(dòng)吸引了洛杉磯地區(qū)54家中餐館參與。他們將通過中餐繁榮文化講座和廚藝培訓(xùn)，得到揚(yáng)州淮揚(yáng)菜大師周曉燕等江蘇名廚們的指導(dǎo)。在美國(guó)洛杉磯、拉斯韋加斯和夏威夷開設(shè)多家分店的“滋味成都”飯店負(fù)責(zé)人伍先生表示，這是一個(gè)難得的交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，祖國(guó)不僅給海外中餐從業(yè)者送來了知識(shí)和技術(shù)，還給海外游子送來了可口的年飯?！巴ㄟ^這樣有組織地推廣，相信我們的中華文化會(huì)隨著中餐文化傳播到世界各地，發(fā)揚(yáng)光大”！

　　據(jù)悉，“春節(jié)送年飯”活動(dòng)由中國(guó)國(guó)僑辦、中國(guó)駐洛杉磯總領(lǐng)館主辦，江蘇省僑辦等承辦。此次訪問團(tuán)將在美國(guó)拉斯韋加斯、洛杉磯、休斯敦，智利圣地亞哥以及秘魯利馬開展為期15天的“春節(jié)送年飯”活動(dòng)，并展開文化講座及廚藝培訓(xùn)等。