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正月初二 湘菜館宴席訂到初七

  • 發(fā)布時間：2016-02-16 05:29:38  來源：四川日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　瀘州探店

　　□本報記者 李欣憶 羅之飏

　　“不好意思，初五、初六的團年宴已經(jīng)訂滿，您看推遲到初七行嗎？”2月9日，大年初二，中午11點半，瀘州伊頓飯店中餐廳，前臺接待人員禮貌地回絕訂餐電話?？腿宋鋾圆ㄕ驹诓蛷d門口迎接親友，見訂餐電話一直響個不停，調(diào)侃道：“你們這個電話比熱線還要燙，幸好我提前一周就預(yù)訂了。”

　　中午12點，武曉波訂的兩桌團年宴準(zhǔn)時開席。毛氏紅燒肉、剁椒魚頭、湘西酸肉、荷包肚……一桌子色香味俱全的湘菜，讓大家大快朵頤。

　　為什么湘菜在瀘州這么火？

　　伊頓飯店位于江陽區(qū)江陽西路，是瀘州老牌的四星級酒店，以前中餐廳菜品以川菜為主。飯店營銷策劃部副經(jīng)理葉曉燕介紹，這幾年，明顯感覺外地客人越來越多，對口味的需求也更多樣，因此特意增加了湘菜、粵菜等外地菜，以滿足外地客人的需求。

　　武曉波在瀘州老窖集團工作多年，“來瀘州參觀、考察、洽談的外地客人非常多。川菜偏麻，一些客人不習(xí)慣吃，我就帶他們來吃湘菜，不能吃辣就吃粵菜。以往春節(jié)團年都吃川菜，今年也給家人換換口味?！?/p>

　　葉曉燕說，今年還計劃推出上海菜、江浙菜等外地菜，以豐富餐廳的菜品。

　　位于瀘州沱二橋北橋頭的尚膳餐廳，生意也非?；鸨?。大年初二中午1點，餐廳桌席全滿，新推湘菜、贛菜、上海菜等受到客人追捧。

　　這個現(xiàn)象頗值得玩味。湘菜、贛菜、江浙菜、上海菜，都是長江經(jīng)濟帶沿線的菜系。來瀘州的省外投資情況，與此基本吻合。瀘州投促局的數(shù)據(jù)顯示，2015年，瀘州引進(jìn)的國內(nèi)省外資金中，來自長三角地區(qū)的資金占16.69%，來自長江經(jīng)濟帶沿線的重慶、浙江、江蘇，投資額位居前列。

　　湘菜、贛菜、江浙菜、上海菜在瀘州日漸流行并非偶然?！懊朗呈呛唵沃苯拥耐黄瓶??！比~曉燕說。長江沿線城市牽手，率先從舌尖開始。

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