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自做食品要燒透煮熟

  • 發(fā)布時間：2016-02-04 10:18:41  來源：寧夏日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊 （記者 智慧）昨天，銀川市市場監(jiān)管局結(jié)合節(jié)前餐飲服務(wù)食品專項檢查的情況，發(fā)布了春節(jié)期間食品安全消費警示：

　　采購食品和原料時，不要購買未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜，仔細查看食品包裝標(biāo)識是否齊全，不要購買無任何標(biāo)識的“三無”食品；查食品和原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，注意是否超過保質(zhì)期限；查食品的外觀，不購買感官異常的食品和原料，同時要索取購貨發(fā)票，以便在發(fā)現(xiàn)問題后維權(quán)；自主加工食品時要燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹面食品以及豆?jié){，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上；由于涼菜在加工制作過程中風(fēng)險較高，以少吃為宜；食物儲存時要生熟食品分開存放，防止交叉污染；當(dāng)餐未用完的食品、外購熟食、外出就餐時的打包食品，要妥善保管且時間不易過長，隔餐食用時要進行徹底加熱；外出就餐時要看餐飲服務(wù)場所是否有相應(yīng)的許可，選擇食品安全量化等級較高（餐飲服務(wù)單位量化公示欄顯示的A級或B級）的餐飲服務(wù)單位就餐；要多點熱菜，慎食或少食涼菜、生食海產(chǎn)品、自制飲料等食品（飲品）。

　　銀川市市場監(jiān)管局提醒，消費者外出就餐發(fā)現(xiàn)飯菜有質(zhì)量問題可撥打12331、12315舉報或投訴。

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