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年夜飯要選有許可證的單位

  • 發(fā)布時間：2016-01-29 06:35:23  來源：石家莊日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊 （首席記者 范玉蕾） 1月27日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)期間餐飲食品安全消費提示，并特別提醒消費者，就餐后一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，除及時到正規(guī)醫(yī)院進行處置外，還應(yīng)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報告。發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違法違規(guī)行為的，請及時舉報，投訴舉報熱線12331。

　　餐飲服務(wù)單位，特別是年夜飯的提供者，應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，不加工制作不符合食品安全要求的食品，不濫用食品添加劑，不超負(fù)荷經(jīng)營，嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗、加工制作、清洗消毒、人員衛(wèi)生等各項食品安全制度，并認(rèn)真執(zhí)行承辦年夜飯的有關(guān)要求，確保餐飲食品安全。

　　消費者預(yù)定年夜飯或外出就餐，應(yīng)選擇具有餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營許可證）的單位，慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品，盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過敏食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群應(yīng)更加注意；家庭制作加工年夜飯，應(yīng)從正規(guī)渠道購買食材，加工前要仔細檢查食品原料是否新鮮，烹飪時應(yīng)燒熟煮透。剩飯剩菜及時冷藏，再次食用前要確保徹底加熱，不制作、不食用來歷不明、腐爛變質(zhì)的食物，以免發(fā)生食物中毒。

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