■本報(bào)記者 凌劍伊/文 賴(lài)有光/圖

　　通訊員 關(guān)妮娜

　　極寒天氣來(lái)了，打火鍋備受人們青睞。作為火鍋的主要配菜，金針菇、平菇、杏鮑菇、草菇等食用菌也隨之熱銷(xiāo)，為菇農(nóng)們帶來(lái)不少商機(jī)。昨日，西南地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧交流展會(huì)暨廣西食用菌協(xié)會(huì)第二屆第四次會(huì)員代表大會(huì)在廣西農(nóng)科院舉行，來(lái)自區(qū)內(nèi)外29家企業(yè)帶著自己的“當(dāng)家菌種”前來(lái)展示交流。該交流會(huì)為期兩天，市民可以趁著周末攜帶家人前往廣西農(nóng)科院享受一場(chǎng)食用菌“盛宴”。

　　菇農(nóng)吆喝 3斤重云芝售價(jià)達(dá)萬(wàn)元

　　在交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。展示區(qū)內(nèi)各展臺(tái)上擺滿(mǎn)了菌棒，猶如走進(jìn)“蘑菇森林”?！巴欠N蘑菇，我們就是‘小作坊’，來(lái)這里了解后，才發(fā)現(xiàn)人家這才叫產(chǎn)業(yè)鏈。”一位來(lái)自百色地區(qū)的菇農(nóng)說(shuō)，他家主要利用大棚溫室種植杏鮑菇和黑木耳，雖說(shuō)也沒(méi)少付出辛勞，但產(chǎn)出的效益總是沒(méi)有農(nóng)科院專(zhuān)家說(shuō)得多。這次來(lái)交流展會(huì)，就是想跟農(nóng)科院微生物研究所的專(zhuān)家們?nèi)∪〗?jīng)。

　　“這是什么靈芝，長(zhǎng)得層層疊疊的？”記者好奇地問(wèn)道，“這種叫云芝，看起來(lái)像浮云，所以由此命名。”廣西食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝毅棟從柳州鹿寨縣帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)菌菇就有云芝?！霸浦ルm然說(shuō)是人工種植，但藥用功效一點(diǎn)也不比野生的靈芝差?！敝x毅棟說(shuō)，他種植的云芝僅一年時(shí)間，采用的是盆栽種植的模式，云芝就可以重達(dá)3斤多，市場(chǎng)售價(jià)達(dá)1萬(wàn)多元。

　　“其實(shí)，我們此次最主要想給大家推薦的是我們的食用菌產(chǎn)業(yè)模式?！敝x毅棟指著展臺(tái)上的各式菌菇，賣(mài)力吆喝道，“我們種菇的主要原料主要來(lái)自甘蔗葉，甘蔗葉多糖，種出來(lái)的香菇口感香甜，抗氧化率相當(dāng)高。收獲菌菇之后，菌桿可以拿來(lái)做有機(jī)蔬菜的肥料，菌根可以拿來(lái)喂養(yǎng)雁鵝，由此形成產(chǎn)業(yè)鏈。”

　　謝毅棟說(shuō)，廣西是甘蔗、桑蠶、木薯產(chǎn)業(yè)的第一大主產(chǎn)區(qū)，每年有大量的蔗渣、桑枝條、木薯稈、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉等農(nóng)作物的副產(chǎn)品。而這些都可以成為食用菌的“下腳料”，生產(chǎn)食用菌后的菌糠可直接還田，培肥地力，減少了肥料投入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

　　增收致富 食用菌成廣西百億新產(chǎn)業(yè)

　　種植食用菌，已經(jīng)成為近年來(lái)廣西農(nóng)民增收致富的一大新亮點(diǎn)，涌現(xiàn)出很多“種菇致富村”，建起了“蘑菇樓”“香菇樓”。不少縣區(qū)因地制宜創(chuàng)新出“桑枝－香菇或木耳”“稻－稻－蘑菇”等生產(chǎn)模式，并探索出“公司+基地+農(nóng)戶(hù)（合作社）”“一村一品”及公司企業(yè)直接生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。

　　數(shù)據(jù)顯示，2013年—2014年生產(chǎn)年度，廣西食用菌總產(chǎn)量達(dá)到120.26萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值100.12億元，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)9年保持較快增長(zhǎng)，一舉突破“雙百”大關(guān)，成為廣西又一個(gè)百億新產(chǎn)業(yè)，跨入全國(guó)食用菌主產(chǎn)大省行列。其中，雙孢蘑菇產(chǎn)量達(dá)到61.78萬(wàn)噸，排名穩(wěn)居全國(guó)第一，創(chuàng)造了中國(guó)每4朵雙孢蘑菇中就有1朵產(chǎn)自廣西的歷史記錄。

　　此外，廣西的紅錐菌產(chǎn)量多年居全國(guó)第一，全國(guó)10朵紅錐菌有8朵來(lái)自廣西；桑枝食用菌生產(chǎn)規(guī)模從2007年的幾乎為零擴(kuò)大到2014年超過(guò)1.7億袋，連續(xù)多年穩(wěn)居全國(guó)第一；秀珍菇、金福菇、竹蓀、毛木耳、茯苓、巴氏蘑菇（姬松茸）、靈芝等品種總產(chǎn)量，均位居全國(guó)前5位。