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2025年01月09日 星期四

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“民宿”點亮鄉(xiāng)村經(jīng)營——來自浙江杭州的實踐

  鄉(xiāng)村是人類精神的家園,是人類靈魂的棲息地。但面對工業(yè)化、城市化進程中日益邊緣化的鄉(xiāng)村,如何培育產(chǎn)業(yè),形成內(nèi)生動力,讓鄉(xiāng)村恢復生機,成為人們“夢想的天堂”,是當代中國必須完成的答卷。

  而新農(nóng)村建設(shè)的快速推進,讓這一歷史責任更趨沉重:在巨額投入中,雖然鄉(xiāng)村面貌一新,但如果不能形成自我發(fā)展的造血機制,那么,原有的建設(shè)成果可能付諸東流,所作的努力可能前功盡棄。

  人們在實踐、在探索:如何通過產(chǎn)業(yè)的培育實施突破,將集聚在城市的資金、人才、信息等要素更多地導入鄉(xiāng)村,形成新的市場主體,在經(jīng)營服務(wù)中,讓鄉(xiāng)村重現(xiàn)生機、重現(xiàn)輝煌。

  最近,記者在浙江杭州采訪發(fā)現(xiàn),該市通過發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè),點燃了鄉(xiāng)村經(jīng)營的火炬,照亮沉寂已久的鄉(xiāng)村。農(nóng)業(yè)休閑、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)文創(chuàng)、養(yǎng)生養(yǎng)老等新興業(yè)態(tài)遍地開花,鄉(xiāng)村發(fā)展讓人感到前途無量。

  在“農(nóng)家樂”基礎(chǔ)上進行提升

  杭州的發(fā)展,經(jīng)歷了“經(jīng)營城市”和“經(jīng)營鄉(xiāng)村”兩個時代。一些人盡管對杭州“經(jīng)營城市”提出過批評和質(zhì)疑,但毋庸爭辯的是,“經(jīng)營城市”為“經(jīng)營鄉(xiāng)村”積累下雄厚的財力。

  2010年始,杭州的發(fā)展重心從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村,先后推出了一系列統(tǒng)籌發(fā)展的舉措,如“區(qū)縣協(xié)作”、“兩區(qū)一基地”建設(shè)、“三江兩岸”綜合整治、美麗鎮(zhèn)村創(chuàng)建等。在政府主導、財政投入的推動下,昔日默默無聞、被人忽視的農(nóng)村,面貌煥然一新。

  這里山清水秀、空氣清新,還有歷史建筑和人文故事;公交車通到每一個村口,村里的環(huán)境整潔又漂亮,生活垃圾全部統(tǒng)一處理,生活污水全部截污納管。一句話,城里有的,農(nóng)村基本不差;城里沒有的,農(nóng)村基本都有。

  如何發(fā)揮農(nóng)村優(yōu)勢,將其培育成為一種產(chǎn)業(yè),并且依托這一產(chǎn)業(yè),實施鄉(xiāng)村經(jīng)營的全面突破?這一產(chǎn)業(yè)必須切口小、易成型,而且關(guān)注度高、社會影響大。經(jīng)過多年觀察研究,杭州將目光聚焦“民宿”!

  杭州是農(nóng)家樂發(fā)源地之一,全市登記在冊的農(nóng)家樂旅游村就有124個,農(nóng)家樂旅游點366個,農(nóng)家樂經(jīng)營戶2596戶。一年的經(jīng)營額在30億元左右。但因為檔次、品位、服務(wù)上有所局限,經(jīng)營內(nèi)容大同小異,無非是“吃飯、打牌、釣魚”老三樣,因此盡管領(lǐng)一時風騷,但如果不加以轉(zhuǎn)型提升,完全有可能被消費者拋棄。而“民宿”則實施個性化、差異化經(jīng)營,重點滿足消費者住宿的需求。

  長三角地區(qū)的工業(yè)化、城市化進程最為快速,對鄉(xiāng)村休閑旅游的需求也最為旺盛?!拔覀兡贻p時到杭州求學,在這個城市工作了幾十年,盡管從心底里喜歡西湖山水,但周末也只是在家里看看書、練練字。到農(nóng)村就大不一樣了,可以到處走走、看看,呼吸點新鮮空氣,吃點土菜、喝點土酒,還可以種種菜、拔拔蘿卜,想干啥都行?!焙贾菔姓泵貢L趙國欽的描述頗具代表性。

  “杭州作為一個旅游城市,今后發(fā)展的后勁不在城市,而在鄉(xiāng)村。要把民宿作為鄉(xiāng)村旅游的關(guān)鍵點、突破口來打造?!焙贾菔懈笔虚L戚哮虎認為,消費者有需求、農(nóng)民有收入、城市可以緩解壓力,這樣的好事何樂而不為?而且,民宿發(fā)展利于將城市的注意力吸引到鄉(xiāng)村,聚集人氣,實施鄉(xiāng)村經(jīng)營的全面突破。

  實際上,每到周末,出城道路上異乎尋常的擁堵,早已用事實在呼喚民宿時代的到來。

  鄉(xiāng)村生活,生命的驛站

  2015年9月17日,杭州市淳安縣召開民宿業(yè)發(fā)展推進會,所轄23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及重點民宿村的干部浩浩蕩蕩來到宋村鄉(xiāng)“云里霧里”民宿客棧參觀。

  客棧老板宋小春是本地人,到杭州創(chuàng)業(yè)多年,事業(yè)有成。鄉(xiāng)村旅游的蓬勃興起,讓他看到了市場機會,也打動了他內(nèi)心最為柔軟的地方。他租用了千島湖邊依山傍水、但荒廢多年的民居,用自己10多年來從事品牌設(shè)計的經(jīng)驗重新進行裝修設(shè)計,并命名為“云里霧里客?!薄?

  參觀者看到,客棧有24個房間,共600多平方米,風格既不奢華,也不土氣,卻處處體現(xiàn)出創(chuàng)意。裝修所用的材料不是常見的水泥、玻璃,而是“三改一拆”中廢棄的舊門窗。室內(nèi)設(shè)計則分為親子風格、超人風格、溫馨風格、懷舊風格,供不同年齡段的消費者選擇?,F(xiàn)在,每到周末,宋小春就會帶著家人來此度假。他覺得,只有回到這里,靈魂才能找到最后的歸屬。

  “鄉(xiāng)村是人類社會的童年。不管你出身在城市還是農(nóng)村,對鄉(xiāng)村生活的依戀和向往是所有人與生俱來的?!钡屗涡〈哼z憾的是,每逢周末,因為生意火爆,自己這個做老板的反而常常被擋在門外。

  和宋小春一樣,到鄉(xiāng)村尋找歸屬的人,在杭州絕非鳳毛麟角,而是相當普遍。

  杭州市余杭區(qū)菩提谷的主人宋震華,14歲開始做木匠,后來從事建筑防水行業(yè)一直至今。他喜歡按照電子地圖的指引周游鄉(xiāng)村。無意間來到太公堂村后,一下子為其偏僻和靜謐所吸引,于是租用民房建成菩提谷鄉(xiāng)村度假酒店。

  酒店依山傍水,外觀樸素,內(nèi)飾高雅。房間一共只有4個,但卻配有陽光餐廳、禪茶室、撫琴臺、院落餐廳等,既放松又休閑。

  酒店一開業(yè),沒做任何推廣,房間就預訂一空。信心滿滿的宋震華再接再厲,又租用了窯頭山空心村。該村海拔600米處,共有20余棟老房子,和大自然完全融為一體。宋老板估計要投入一億元進行改造。“民宿投資回收很快,估計只要三年左右?!?

  “兩宋”是杭州蜂擁投資民宿的代表。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來工商資本進入民宿產(chǎn)業(yè)呈井噴狀態(tài)。這些投資者有許多共同特點,如文化程度比較高、大多出身鄉(xiāng)村、對鄉(xiāng)村生活情有獨鐘等。他們所從事的職業(yè)一般是文化出版、藝術(shù)設(shè)計。生活中對物質(zhì)要求不高,但在精神上追求個性和價值,比較講究生活品位。

  民宿作為他們傾心打造的一個產(chǎn)品,共同特點也十分明顯。首先它們都位于山清水秀的鄉(xiāng)村,空氣清新、交通方便,但又十分寧靜,能夠享受到原汁原味的鄉(xiāng)村生活;其次都是租用民房、廢棄校舍、舊禮堂等改建,是對農(nóng)村閑置資產(chǎn)的“盤活”;第三不作大拆大建,而是用創(chuàng)意“起死回生”,裝修上主題突出,個性化、差異化特征十分明顯;第四是不事張揚、不做營銷,大多在網(wǎng)絡(luò)上進行預訂。

  記者參加了杭州市農(nóng)辦舉辦的一次民宿項目評審會。一個個民宿,只要一聽命名,就令人心曠神怡。如隱居西湖、春暖花開、漫居、閑庭、千里客、又一邨、云相見等等,再一看文藝范濃重的個性化裝修,恨不得立馬前往體驗一番。在這里,鄉(xiāng)村和文藝的不期而遇,可以讓所有的消費者遠離城市的堅硬與喧囂,尋找到心靈的閑適與寧靜。一個消費者告別“云里霧里客棧”時留言:這是一個離現(xiàn)實最遠、離夢想最近的地方。

  創(chuàng)意和人才進入鄉(xiāng)村

  民宿經(jīng)濟的勃興,不僅在經(jīng)濟下行的特殊時期,讓具有鄉(xiāng)村情懷的有識之士找到了新的投資方向,也給消費者提供了以鄉(xiāng)村為背景的多元消費,讓消費能力的釋放成為可能,更為可貴的是,創(chuàng)意和人才開始進入鄉(xiāng)村,農(nóng)民實現(xiàn)了新的增收。

  市農(nóng)辦經(jīng)濟發(fā)展處處長章國甫告訴記者,農(nóng)民的增收主要通過以下途徑實現(xiàn):一是農(nóng)民出租閑置住房的收入,早先,農(nóng)房一文不名,而現(xiàn)在則奇貨可居,一棟農(nóng)房的年租金,一般在2萬-3萬元之間,最高的超過10萬元;二是服務(wù)收入,農(nóng)民不必拋家舍業(yè)外出打工,可在民宿中就近就業(yè),年收入跟城里打工不相上下;三是出售農(nóng)產(chǎn)品的收入,以前許多農(nóng)產(chǎn)品滯銷爛在田里,現(xiàn)在消費者親眼看到生態(tài)環(huán)保后,根本不討價還價,往往銷售一空。

  正是基于增收作用顯著,2014年,杭州頒布了發(fā)展民宿的政策意見,從2015年起市財政拿出5000萬元,作為獎補。下屬各縣市區(qū)不甘落后,出臺政策措施,把民宿作為鄉(xiāng)村經(jīng)營的突破口進行攻堅。許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道還根據(jù)自身優(yōu)勢,進行品牌定位、網(wǎng)絡(luò)傳播,吸引了大量客人前來休閑觀光。

  桐廬是杭州市第一個出臺民宿專項政策的縣市,從2013年開始,縣財政每年投入500萬元打造民宿。2014年底,已經(jīng)發(fā)展到300戶、3000張床位的民宿規(guī)模。每戶民宿月收入2.4萬元,年收入30萬元左右。在此基礎(chǔ)上,今年,桐廬推出2000多套農(nóng)村閑置房進行招商,預計總投資在13億元。目前已經(jīng)成功招商30多個民宿項目。

  蘆茨是桐廬的一個鄉(xiāng)村,2012年,開始打造全省首個慢生活體驗區(qū)后,對垃圾、水源進行了整治,使得生態(tài)環(huán)境有了進一步好轉(zhuǎn),還在杭州市第一個申報了全域可游泳河。

  依托特色山水資源,蘆茨吸引知名音樂人創(chuàng)建了“悅延居”等民宿,并很快帶動了國華驛站、山韻農(nóng)莊、飛龍山莊、畫中閣等項目落戶。目前,還有綠蘆驛、蘆茨壹號度假公寓正在裝修之中。

  這些民宿完全改變了農(nóng)家樂“洋不洋土不土”的風格,就地取材,以木質(zhì)、竹質(zhì)、溪灘卵石等材質(zhì)裝飾美化庭院屋舍,讓一個江南的小鄉(xiāng)村呈現(xiàn)出無窮的韻味。加上鄰近多個旅游景點,游客可以住民宿、逛景點、登山戲水,不亦樂乎。真乃心靈的“大補藥”。

  蘆茨村新增民宿35家,截至目前,蘆茨村已有民宿103家,總床位達到2610張,接待游客42.5萬人,旅游經(jīng)營總收入近4000萬元。

  蘆茨村成立了物業(yè)公司,對村里的游船、帳篷、小木屋等進行規(guī)范化招投標和專人管理;對民宿經(jīng)營戶開展烹飪、接待等系列培訓,并將慢生活理念元素融入民宿標識牌制作中,大大提升了蘆茨民宿的外在形象和品質(zhì)。

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