對大多數(shù)中國人來說，歲末年初時喜歡熱鬧，親朋好友聚在一起，吃頓飯是一項重要的社交活動。作為新年的開年大“派對”，如何選擇合意的餐廳，點出寓意吉祥、口感上乘的菜肴仿佛難上加難，不如跟著小編按圖索驥，把新年開運大菜吃出一點新花樣，討個好彩頭。

　　商務(wù)宴

　　商務(wù)宴請要有范兒，不僅是選擇一家環(huán)境優(yōu)雅的餐廳，更需要有一些提升商務(wù)范兒的與時俱進的招牌菜，能為顧客提供私密的定制服務(wù)，讓賓客在美味里展望新年生意紅火、萬事如意的美好愿景。

　　東海明珠酒店

　　年年有魚（余）——家燒黃魚

　　新年開運餐桌上自然少不了魚，“魚”與“余”諧音，寓意生活富裕，財富有余，圖個喜慶。東海明珠酒店家燒黃魚的黃魚肉呈蒜瓣狀，細膩綿軟的口感是對味蕾難得的犒賞，紅燒做法使得黃魚味道濃郁，吃過這道菜的人都叫絕。另外，黃魚隱含黃金財富的意味，但中國人有謙虛的美德，不愿意說大黃魚，那就小黃魚最好嘍。

　　吉（雞）慶連連——白切雞

　　無雞不成席，雞與“吉”諧音，因此雞肴象征著吉祥如意、吉慶連連。白切雞，聽名字就有一種清水出芙蓉的感覺，雞肉食材用的是清遠鳳中王，這道菜最大的特點是原汁原味，這道菜作為開運菜象征著2016年一切吉祥如意。

　　嗨點：浙江菜

　　消費TIPS：這里經(jīng)營川菜、粵菜、浙江菜等，新年伊始，這里還特別推出港式晚茶，每天營業(yè)到凌晨兩點。生滾粥、蝦餃皇、菠蘿包、叉燒……服務(wù)員用小推車推到你面前，你可以依據(jù)自己的喜好點自己喜歡的小點，人均消費約20元。預(yù)約電話：0931-8699566、8693188。

　　地址：段家灘454號欣欣茗園小區(qū)一號樓1-2樓

　　劍門豆腐莊

　　招財有手——蹄花豆腐煲

　　這道菜中豆腐有多福的寓意，蹄花有千里之行、始于足下，招財有手等寓意。劍門豆腐莊的蹄花豆腐煲在做法上，融合了北方技法，先燉后燜，最后再澆上厚厚的一層豬蹄原汁，少許點綴幾粒鮮辣椒圈和蔥花，一份蹄花燉豆腐齊活。啃幾口豬蹄，來塊豆腐，時不時地再往嘴里送幾個辣椒圈——滿福得很！

　　節(jié)節(jié)高升——竹筒現(xiàn)點豆花

　　劍門豆腐莊的竹筒現(xiàn)點豆花造型很漂亮，用精致的竹筒裝著潔白的嫩豆花，很養(yǎng)眼。竹子本身有節(jié)節(jié)高升的寓意，豆腐有多福的寓意，這道菜既吉祥又精致，是一道討彩頭的好菜。此菜選用純凈甘冽的泉水，制出的豆花自有一股清甜，加入高湯，放入辣椒和蔥花，醬香之中透著點甜味兒。

　　嗨點：豆腐宴

　　消費TIPS：劍門豆腐莊將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，上百種豆腐菜肴令人眼花繚亂。有一道菜肴雪山豆腐形似雪山，由生魚和嫩豆腐加工而成，咸香爽口、滑嫩無比。

　　地址：酒泉路380號糖酒大廈2樓

　　朋友宴

　　今天你約了嗎？不管是同事、同學，還是戰(zhàn)友、圈友等各類至愛友人，在一起聚會聊天想必是最美好的時光了。在美味里暢敘友情，聊聊生活；在“開年派對”中釋放一點壓力，用美味彌補彼此心靈的疏遠吧。

　　敦煌盛宴

　　喜氣洋洋（羊）——御膳宮廷烤羊排

　　這道御膳宮廷烤羊排讓您今冬“喜洋洋”，此菜采用獨創(chuàng)的敦煌菜做法，選用雪域高原三個月大的羊羔的羊排，融入藏紅花等藏式中藥材，采用西式扒烤之長的烹飪技法，經(jīng)過反復的槌松、腌制、風干等十幾道工序，最后烤制而成，再配以藏域特有的香料，羊排的色、香、味很誘人！

　　牛氣沖天——暖陶牛筋拉條

　　俗語說牛筋味道賽過參。暖陶牛筋拉條這道菜借鑒敦煌壁畫中古人石烹方法，用細沙和耐火材料制成的盛器暖陶，將牛筋與又細又長、象征著長長久久的拉條子混合在一起，入口柔軟光滑，韌而不斷，味道鮮香，讓您新年里好運長長久久！

　　嗨點：敦煌菜

　　消費TIPS：這里將絲路的雄渾氣勢和敦煌莫高的神秘風采完美奢華地體現(xiàn)出來。這里還有西域火鍋，味道不錯，有各種鍋底，人均消費約30元。

　　地址：酒泉路437號金地商務(wù)大廈4樓

　　和盛祥

　　大吉（脊）大利——鐵板糖醋里脊蘭州人吃飯講究吉利，“里脊”與“利吉”諧音。大吉大利的鐵板糖醋里脊，作為開運大菜重頭戲，當然也是最下心思的。酸甜混合的味道加上金黃的外表，外酥脆、里鮮嫩，鹵汁緊包，酸甜適口，不僅是對一年的總結(jié)，還是對來年的期望和祝福，任誰都無法拒絕。

　　百年好合——木瓜百合燉銀耳

　　木瓜百合燉銀耳，堪比“燕窩”。和盛祥的木瓜百合燉銀耳選用素有“百益果王”之稱的木瓜、養(yǎng)心安神且潤肺的鮮百合、“菌中明珠”的銀耳，此菜既是男性嘉賓首選的潤肺佳品，也是女性朋友的養(yǎng)顏菜肴。此燉品清香甜潤，是一道冬季滋補的美味佳肴。

　　嗨點：私房美味

　　消費TIPS:另外，在賓館二樓名為“和小館”的情調(diào)小資餐廳是同一個老板開的，可以吃小吃或喝咖啡，抑或其它飲品，人均消費約70元。

　　地址：和政路72號金輪賓館2-3樓

　　合家歡宴

　　為了家人在新的一年里快樂美滿，那么在新年伊始，找一家餐廳，在美味中感受合家團圓的快樂和其樂融融的親情，在開運菜里享受只屬于家人的歡樂時光。

　　天悅大酒店

　　喜慶連連——清燉獅子頭

　　獅子頭，也稱四喜丸子，是一道淮揚名菜，也是一道開年好運大菜。肥瘦相間的肉丸上面，配上翠綠的青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，勾人食欲。醇香味濃的肉丸與汁液，吃到嘴里，感覺到它的熟，它的爛，與舌尖纏綿；吃完丸子，再喝口清湯，鮮極，美極，此菜是老人小孩的最愛。

　　年年高升（參）——小米煨遼參

　　海參，作為中國傳統(tǒng)美味里的“海味八珍”之一，自古就是與燕鮑翅齊名的高檔菜肴，以“高升”的粵語諧音而成為開運菜中非常喜慶的食材，有步步高升的吉慶寓意。天悅大酒店的小米煨遼參選自上等的遼參和小米巧妙搭配，除養(yǎng)生之外，美味絲毫不減。小米湯底完全是清雞湯煲出來的鮮味，小米粒粒金黃圓潤，海參韌而不硬，咸香入味。

　　嗨點：黃河宴

　　消費TIPS：這里以主打黃河宴出名，黃河第一漂、黃河第一涮、黃河第一寶、黃河明珠、黃河金鱒等都是斬獲大獎的名菜，也是“黃河之都”蘭州的看家菜品。

　　地址：安寧費家營十字向南100米