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食用植物油建安全追溯體系

  • 發(fā)布時間：2016-01-09 02:30:53  來源：北京日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊（記者 董禹含）國家食品藥品監(jiān)管總局近日下發(fā)《關(guān)于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全追溯體系。

　　《意見》提出，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系信息記錄重點包括原料驗收信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品檢驗信息、產(chǎn)品銷售信息、人員設(shè)備信息等。特別是針對食用植物油常見風(fēng)險隱患和摻雜造假等，提出了黃曲霉毒素控制、物料平衡等信息記錄等要求。生產(chǎn)企業(yè)要對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實記錄，以確保記錄真實、可靠、所有環(huán)節(jié)可有效追溯。

　　同時，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)可通過模擬演練食品安全問題，檢驗追溯體系的可操作性和存在的問題，及時糾偏完善，保證發(fā)生食品質(zhì)量安全問題產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。

　　該《意見》中所指的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實、橄欖果實（仁）、椰子果實以及其他小品種植物油料制取的原油，經(jīng)過加工制成的食用植物油。

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