■記者 謝充靈 文/攝

　　近日我省印發(fā)《推進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通現(xiàn)代化建設(shè)法治化營商環(huán)境實施方案》，提出允許規(guī)模連鎖便利店提供包括現(xiàn)場經(jīng)營熟食等在內(nèi)的各項附加便民服務(wù)功能，這意味著限制福州便利店拓展最為重要服務(wù)的政策堅冰已破，福州便利店行業(yè)也有望擺脫全國27城便利服務(wù)水平倒數(shù)第一的尷尬地位。昨天福州不少便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，今年將大力推出便利服務(wù)，接軌國際流行模式，逐步實現(xiàn)便利店的真“便利”。

　　束縛便利店拓展服務(wù)十幾年的政策終于松綁

　　“看到這個政策出臺，行業(yè)內(nèi)的人都很振奮?！弊蛱?，福州多家連鎖便利店的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時都說，這個政策將成為福州便利店實現(xiàn)真正便利、和國際便利店經(jīng)營模式接軌的重大突破口。

　　記者了解到，讓福州便利店行業(yè)人士如此興奮的是，我省印發(fā)的政策明確提出允許具有24小時服務(wù)能力、門店較多的連鎖便利店現(xiàn)場經(jīng)營熟食和設(shè)置便民藥柜，擴大便民消費范圍。同時，鼓勵中小實體店，特別是連鎖便利店，發(fā)揮靠近消費者的優(yōu)勢，完善便利服務(wù)體系，增加快餐、繳費、網(wǎng)訂店取、社區(qū)配送等附加便民服務(wù)功能。

　　而且，除了這些具體的服務(wù)項目外，政策還提出降低市場準(zhǔn)入門檻，凡是外省允許的做法，除國家明確規(guī)定外，原則上我省也一律允許，凡是省內(nèi)有地市允許經(jīng)營的，其他地市也要參照執(zhí)行。

　　“福州便利店雖然發(fā)展十幾年了，但服務(wù)水平一直沒怎么變?！备Ｖ莶簧俦憷晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2015中國城市便利店服務(wù)指數(shù)，在全國27個城市中，福州便利店的服務(wù)水平排在最后一位。事實上，從經(jīng)濟發(fā)展水平看，福州便利店業(yè)早已進(jìn)入黃金發(fā)展期，但實際的發(fā)展卻相對滯后，多數(shù)便利店仍局限于商品銷售，展開的服務(wù)項目極少。

　　福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會便利店分會相關(guān)負(fù)責(zé)人說，便利店很多服務(wù)項目都受到限制，比如餐飲是便利店很重要的部分，像夏天提供冷飲，冬天提供加熱食品，這對消費者來說既便利又貼心。但一旦涉及食品加工，問題就來了，從衛(wèi)生許可的角度來說，這種行為就是不被允許的，得按照餐飲店的標(biāo)準(zhǔn)去審批。還有涉及第三方服務(wù)，比如代繳水電費要得到金融單位的許可，銷售書報雜志要受文化部門監(jiān)管等。

　　“在臺灣，每家便利店銷售的商品中，一般飲料、乳品和鮮食商品占38%，還有包括出版品在內(nèi)的服務(wù)性商品的銷售也可占到17%。”業(yè)內(nèi)人士說，而目前福州便利店銷售最多的日用產(chǎn)品在臺灣便利店僅占6%左右。

　　福建省東南商務(wù)管理研究院院長許安心說，現(xiàn)在政策出臺，限制便利店發(fā)展的束縛就被破除了，商家們可放手去嘗試推廣市民需要的各種增值服務(wù)項目，使福州的便利店慢慢向國際流行經(jīng)營模式靠攏。

　　便利店將成“萬能店”餐飲服務(wù)或最先推出

　　福建萬嘉集團相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們的便利店已有300家左右，但之前多數(shù)都只限于銷售日用品，僅有少數(shù)門店在試點嘗試推出餐飲方面的服務(wù)，而如今政策明確提出連鎖便利店可介入經(jīng)營，他們就可放手運作了，也就是說將大面積推開。接下來，他們將尋找一些大的餐飲供應(yīng)商合作，先從早餐切入，成熟后逐漸向午餐和晚餐延伸。另外，他們正在做的另一服務(wù)項目就是網(wǎng)訂店取，過一個多月就可在福州的一些門店推出，還有其他的服務(wù)項目也都在醞釀中。

　　記者從福州其他便利店了解到，今年我市多數(shù)便利店可能都會主推餐飲服務(wù)，特別是早餐，根據(jù)福州相關(guān)部門之前的統(tǒng)計，僅福州的早餐工程，每天服務(wù)的市民就有10萬人左右，每年的營業(yè)額至少有2500萬元。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上預(yù)訂配送的午餐和晚餐市場也越來越大，這都將成為便利店爭食的重要目標(biāo)?！跋鄬τ谠绮途W(wǎng)點和餐飲店，便利店有很大貼近性優(yōu)勢，市民一出門就可買到?！睒I(yè)內(nèi)人士說。

　　海峽商業(yè)管理研究中心相關(guān)人士說，從其他城市的情況看，便利店餐飲經(jīng)營收入可占到整體的30%，而且也是眾多商品中毛利最高的?！案匾氖?，以后便利店很可能會成為‘萬能店’。”業(yè)內(nèi)人士說，從發(fā)展趨勢看，便利店的服務(wù)項目還有很多，按目前國內(nèi)便利店所開展的便民服務(wù)類型，可分為四大類54個具體項目，四大類分別為政策相關(guān)的服務(wù)，如公共事業(yè)性收費、OTC藥品經(jīng)營、彩票經(jīng)營等；社區(qū)相關(guān)服務(wù)，如送貨上門、洗衣、復(fù)印、上網(wǎng)、縫補等；電商類服務(wù)，如移動支付、快遞取送、金融終端等；餐飲服務(wù)，如關(guān)東煮、包子、盒飯、壽司等。

　　許安心分析，從目前福州便利店的發(fā)展情況看，多數(shù)便利店的服務(wù)項目都將與第三方合作展開，比如冷鏈物流配送等，從成本考慮，多數(shù)便利店自身操作的可能性不大，所以這就需要便利店選擇好的合作伙伴，否則可能會因為一粒老鼠屎而糟蹋了一鍋粥。