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南法信鎮(zhèn)積極推行“明廚亮灶”工作

  • 發(fā)布時間:2015-12-05 03:34:10  來源:農(nóng)民日報  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  近日,京郊順義區(qū)南法信鎮(zhèn)食藥所對轄區(qū)34家“明廚亮灶”餐飲單位進行了工作檢查,并對其中3家餐飲單位提出優(yōu)化意見。

  今年以來,南法信地區(qū)積極推動“明廚亮灶”工作,以旭輝商業(yè)圈創(chuàng)建示范區(qū),以示范區(qū)帶動轄區(qū)其它餐飲單位做好“明廚亮灶”工作。通過“三個統(tǒng)一、兩個提高、一個規(guī)范”來推動此項工程,即統(tǒng)一標準標識、統(tǒng)一硬件要求、統(tǒng)一裝配布局;要求裝配的攝像頭除達到數(shù)量要求外,像素至少要達到130萬像素,液晶顯示屏至少在42英寸,以保證提高顯示圖像的清晰度;規(guī)范餐飲單位資質(zhì)公示,將評級結(jié)果、餐飲原證、健康證等資質(zhì)證明在就餐區(qū)明顯位置全部展示。潘巖

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