法律很先進(jìn)，但是具體執(zhí)行過程中還面臨取證難、檢測(cè)難、責(zé)任認(rèn)定難等問題，這些難題還是比較難解決的。對(duì)于消費(fèi)者來說，這些問題不解決，會(huì)導(dǎo)致他們產(chǎn)生焦慮

　　公眾對(duì)食品安全的焦慮是一種集體焦慮。公眾對(duì)食品安全的感受和食品安全的實(shí)際狀況之間并不是同步的，會(huì)有一些滯后和偏頗

　　在北上廣這樣的城市，出現(xiàn)了這樣一群人，他們開始用錢買安全，試圖通過各種方式尋找安全的食品。

　　肉類，他們會(huì)選擇超市內(nèi)的品牌;蛋類，他們會(huì)買最貴的土雞蛋;牛奶，他們選擇進(jìn)口的;蔬菜，他們跑去郊區(qū)訂購。在這些人中，有的試過自己種地，試過請(qǐng)人種地，試過從郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)訂購，總之，只要能保證食品的安全，他們不惜耗費(fèi)金錢和精力，想盡一切辦法。

　　“在一些人看來，我可能是‘食品安全焦慮分子’。但對(duì)此，我‘甘之若飴’。”作為北京一家農(nóng)場(chǎng)的高級(jí)會(huì)員，北京市民常飛一家已經(jīng)很久不在北京市內(nèi)的菜市場(chǎng)、超市購買菜蛋肉等食品。

　　所謂“農(nóng)場(chǎng)”，是眼下在北京郊區(qū)出現(xiàn)的一種新生意，他們種植有機(jī)蔬菜，承諾不施化學(xué)農(nóng)藥，每周定時(shí)向城市送菜。

　　這種蔬菜的價(jià)錢比城里菜市場(chǎng)的價(jià)格貴上一倍，而且品種有限，甚至可以說是單調(diào)，因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)不種植反季節(jié)蔬菜。

　　“我并不介意蔬菜種類的單調(diào)，起碼這些菜讓我放心，尤其是做給孩子吃，我心里踏實(shí)?！背ｏw說。

　　折騰出來的安全

　　“我寧愿不給她吃，也不愿讓她過早接觸有毒有害或者至少是不安全的食品?！弊鳛閮蓚€(gè)孩子的母親，除了工作，常飛現(xiàn)在每天最大的“事業(yè)”就是給孩子尋找可靠的食物來源。

　　為了讓女兒吃到放心而健康的食物，她不厭其煩地“折騰”，以至她的丈夫王毅說，“折騰的動(dòng)靜有點(diǎn)大”。

　　6年前，剛懷孕的常飛開始拒絕吃菜市場(chǎng)及超市里售賣的肉蛋菜。

　　每隔10天，常飛的父母都會(huì)把一個(gè)裝滿肉蛋的泡沫箱子托給長途汽車司機(jī)，從山東威海老家運(yùn)到北京。丈夫王毅會(huì)去離家10站地遠(yuǎn)的趙公口長途車站取回，再搭乘公交車，最終把這個(gè)分量不輕的箱子扛上4樓。

　　“這樣扛了一年，終于在孩子滿月的時(shí)候‘扛’不住了。我們家爆發(fā)了第一場(chǎng)關(guān)于食品的‘戰(zhàn)爭’?！被貞浧甬?dāng)初的“硝煙”，常飛說，“我老公問我‘難道非吃這些不可嗎’，我堅(jiān)決表示‘除了這些，別的地方買的都不吃’。其實(shí)，我以前吃東西很隨意，還經(jīng)常和別人開玩笑說‘不干不凈，吃了沒病’?？墒乾F(xiàn)在不同，我要對(duì)寶寶負(fù)責(zé)，我不會(huì)去超市里買肉，我不相信那些肉的安全。如果老家不托運(yùn)過來，我寧愿不吃。”

　　眼見從老家托運(yùn)也不是長久之計(jì)，常飛開始了新一輪“折騰”——在自家陽臺(tái)上種植蔬菜。她以照料花花草草的姿態(tài)，照料著陽臺(tái)上的番茄、青椒，但效果卻不大好，“畢竟地方太小，種不出什么來”。意識(shí)到地盤局限，常飛開始謀求更大的種菜空間。

　　2010年，常飛通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)一種租地種菜的模式，北京郊區(qū)昌平一些農(nóng)戶，愿意出租土地給城里人，二三十平方米的地一年租金800元。常飛租了地，一到周末，她就忙著開車奔向昌平，時(shí)常帶上有耕作經(jīng)驗(yàn)的父母，提供現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　由于技術(shù)有限，常飛的地里產(chǎn)量并不高，都不夠她一家人餐桌的需求。

　　因此，常飛還得購買蔬菜彌補(bǔ)不足，“去超市買有機(jī)蔬菜，價(jià)格的確貴”。常飛偶爾也去菜市場(chǎng)買菜，回家后用一種外國品牌的除農(nóng)藥清潔劑浸泡15分鐘，一絲不茍。

　　眼見昌平的菜地供不應(yīng)求，常飛又開始新的探索。此時(shí)的常飛，在“單獨(dú)二孩”政策放開后，成為“二孩媽媽”，她對(duì)食品安全的追求更為執(zhí)著。

　　2014年，常飛成為北京一家農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員，每周由農(nóng)場(chǎng)給家里送肉蛋菜。會(huì)員得閑的時(shí)候，也可以到農(nóng)場(chǎng)親自下地，一邊是為了放松心情，一邊也可以監(jiān)督農(nóng)場(chǎng)，看看是不是真的有機(jī)種植。

　　高昂的餐桌開銷

　　現(xiàn)在，農(nóng)場(chǎng)送來的菜成了常飛家餐桌上的主要來源。

　　按照每斤蔬菜15元計(jì)算，每月蔬菜花費(fèi)600元左右。跟一般從菜市場(chǎng)買菜的家庭相比，常飛家買蔬菜的花費(fèi)可能是其他家庭的兩倍甚至更多。

　　除了蔬菜，肉蛋以及海產(chǎn)品也不能馬虎。

　　常飛向記者介紹了近一個(gè)月以來的購買情況:

　　雞蛋，從農(nóng)場(chǎng)購買，十枚裝每盒35元，一個(gè)月兩盒;

　　雞肉，從農(nóng)場(chǎng)購買宰殺好的整只雞，160元每只，一個(gè)月兩只;

　　蝦，托山東老家的熟人購買海捕蝦，每斤68元，因?yàn)閿?shù)量有限訂購兩斤，只給孩子“特供”;

　　來自長江捕撈的野生鱖魚，兩條裝總共不到兩斤共178元;

　　來自恩施的放養(yǎng)鄂西牛肉，每斤68元;

　　來自黑龍江佳木斯四合的豬肉，按照不同部位價(jià)格不一，里脊肉中等價(jià)位每斤50元;

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　　這還不是全部，不打蠟的橙子、恩施高山雪蓮果、四川山野的野生小獼猴桃等也是這一個(gè)月以來的購買記錄。

　　這樣算下來，每月常飛一家在食品方面的花費(fèi)超過3000元。

　　這樣的花銷，對(duì)于家庭月收入兩萬元左右、同時(shí)養(yǎng)育兩個(gè)孩子的普通白領(lǐng)家庭來說，并不是小數(shù)目。

　　因?yàn)榛ㄤN，常飛家第二場(chǎng)關(guān)于食品的“戰(zhàn)爭”爆發(fā)了。導(dǎo)火索是幾枚雞蛋。

　　由于忘了在農(nóng)場(chǎng)訂單中購買雞蛋，家里雞蛋告急。丈夫王毅在離家最近的超市里購買了10個(gè)雞蛋應(yīng)急。

　　“我回家一看就急了，10個(gè)雞蛋才九塊多錢，能是安全雞蛋嗎?還給孩子吃?！背ｏw為此大發(fā)雷霆。然而，王毅也有一肚子無處發(fā)泄的怨氣。

　　“超市說了，這是最新鮮的雞蛋，不能單看價(jià)格而斷定安全與否。再說，偶爾為之也沒事，天天吃那么貴的肉菜，也沒看出有什么不一樣?！泵鎸?duì)記者的采訪，在外出差的王毅在郵件中這樣寫道，一個(gè)月三千余元的花銷，讓這個(gè)需要養(yǎng)育兩個(gè)孩子、承擔(dān)貸款的小康之家的男主人有些喘不過氣來。

　　不過，常飛似乎有更多的“道理”。

　　“因?yàn)閮蓚€(gè)孩子都是女孩，所以我更關(guān)注性早熟的問題。我身邊就有這樣的案例。孩子的姥爺是醫(yī)生，他告訴我，兩三個(gè)月前一個(gè)8歲的女孩下身出血，結(jié)果被確診為兒童性早熟。還有6歲的女孩出現(xiàn)乳房發(fā)育?！背ｏw說，“我只想孩子健康成長，起碼是在我的監(jiān)護(hù)期內(nèi)能盡量少地接觸不安全食品?！?

　　不知道能信任誰

　　“不知道能信任誰”，成為常飛一系列“折騰”的理由根源。

　　“企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，但現(xiàn)在一些黑心商人見利忘義，破壞了消費(fèi)者的信任感?！背ｏw說。

　　在常飛的電腦里，存著一部由清華大學(xué)學(xué)者實(shí)地調(diào)查編撰的《中國食品安全檔案》?！凹幢闳巳硕贾?，中國的食品安全狀況不容樂觀，但當(dāng)有人把這些資料、數(shù)據(jù)、現(xiàn)象整合起來時(shí)，結(jié)果仍然觸目驚心?！背ｏw。

　　在常飛看來，只有讓食品生產(chǎn)者感受到“頭上時(shí)刻懸著一把劍”，才能徹底遏制污土之殤、飲水之毒、米面之災(zāi)。

　　常飛也曾相信超市，認(rèn)為超市會(huì)將黑心商人拒之門外。

　　“我只有一條標(biāo)準(zhǔn)，選擇最貴的，我覺得價(jià)錢高的起碼問題少一些。”說到這里，常飛的語速有些加快，略帶憤怒地說，“我在超市買的某知名品牌的‘寶寶蛋’，一盒三十多塊錢，竟都是散黃的，甚至有幾個(gè)略帶臭味。只要隨便看看新聞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)某大型超市水果農(nóng)藥殘留物超標(biāo)、散裝米鎘超標(biāo)等?！?

　　“大超市、大品牌欺騙了我。”常飛用困惑的語氣反問記者，“我們還能相信誰?”

　　“要想徹底安全，只能不吃?！闭煞蛲跻銓?duì)常飛的偏激有些不贊同。

　　王毅看到了希望:被稱為史上最嚴(yán)厲的食品安全法出臺(tái)，“九龍治水”的監(jiān)管模式被廢除，一大批官員被問責(zé)，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門的新規(guī)迭出……

　　為了阻擊常飛的“極端”行為，王毅搜羅了大量關(guān)于食品安全的利好消息，希望能讓妻子稍微理性地看待目前的食品安全問題，而不是全盤否定。

　　對(duì)于王毅的“王牌”——新食品安全法，常飛是這樣說的:“普通老百姓給予了極大的希望給這部法律，提高不法商販的違法成本，加大監(jiān)管力度與水平，能為消費(fèi)者更好的維權(quán)，然而僅僅實(shí)施兩個(gè)月的法律落地情況如何，我們不知道;是否真的有用，我們也不知”。

　　“我不是孤獨(dú)者，我們小區(qū)一歲多的孩子有將近20個(gè)，微信媽媽群經(jīng)?；ハ嗤扑]信得過的產(chǎn)品，最近一兩個(gè)月，已經(jīng)有三四個(gè)媽媽成為了我所在農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員。68元一斤的海捕蝦一搶而空，幾乎每個(gè)家庭都要，80%家庭的寶寶的零食、奶粉是海淘的。”常飛說。

　　“高價(jià)買安全是無奈之舉?！背ｏw說。(本報(bào)記者 趙麗)