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本市將再建百家放心肉雞養(yǎng)殖基地

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-11-20 08:32:12  來(lái)源：天津日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊（記者 徐楊）為保障市民放心購(gòu)買雞肉產(chǎn)品，本市于2013年啟動(dòng)了放心肉雞工程建設(shè)。記者昨日從市食安辦獲悉，截至目前，本市已建設(shè)放心肉雞養(yǎng)殖基地200個(gè)，提升改造7個(gè)肉雞定點(diǎn)屠宰企業(yè)。今后，本市還將再建100家放心肉雞養(yǎng)殖基地，使全市年產(chǎn)放心肉雞數(shù)量達(dá)6千萬(wàn)只以上；同時(shí)再增加2個(gè)肉雞定點(diǎn)屠宰企業(yè)，并計(jì)劃建設(shè)120家雞肉銷售示范店。

　　據(jù)介紹，本市放心肉雞工程從養(yǎng)殖、屠宰、市場(chǎng)3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，應(yīng)用肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)，對(duì)肉雞入廠、屠宰、加工、配送、銷售每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控和跟蹤記錄。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)、違禁品及獸藥殘留監(jiān)測(cè)；在屠宰加工環(huán)節(jié)開展質(zhì)量安全檢測(cè)，產(chǎn)品包裝加貼標(biāo)識(shí)，保證產(chǎn)品在發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)，能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地查出問(wèn)題發(fā)生的原因及責(zé)任人和飼養(yǎng)場(chǎng)；在市場(chǎng)環(huán)節(jié)實(shí)行準(zhǔn)入制度，堅(jiān)持索票索證，建立經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬，從而實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到市場(chǎng)的全程質(zhì)量監(jiān)控，保障廣大市民食用肉雞質(zhì)量安全。

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