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2025年01月10日 星期五

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10月全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)12.4%

　　昨日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了今年10月餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況。數(shù)據(jù)顯示，10月，餐飲收入3175億元，同比增長(zhǎng)12.4%；限額以上單位餐飲收入816億元，同比增長(zhǎng)8.8%。

　　據(jù)了解，1-10月，全國(guó)餐飲收入26246億元，同比增長(zhǎng)11.8%，比去年同期提高2.1個(gè)百分點(diǎn)，限額以上單位餐飲收入6980億元，同比增長(zhǎng)7.2%。經(jīng)過結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)逐漸找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型方向、回歸市場(chǎng)，并不斷做出調(diào)整以適應(yīng)大眾餐飲新常態(tài)發(fā)展。不過受國(guó)家“三公”消費(fèi)政策影響，餐飲市場(chǎng)中高端餐飲依舊疲軟。

　　公開資料顯示，全聚德前三季度營(yíng)收14.05億元，同比增長(zhǎng)0.71%，凈利潤(rùn)1.23億元，同比增長(zhǎng)1.86%；西安飲食前三季度營(yíng)收3.67億元，同比下滑9.38%，凈利潤(rùn)為-0.11億元，同比下滑幅度高達(dá)281.77%。面臨復(fù)雜的內(nèi)外部市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境以及出現(xiàn)的各種新問題，整個(gè)行業(yè)仍需謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)并調(diào)整步伐繼續(xù)轉(zhuǎn)型。

　　根據(jù)1-10月營(yíng)業(yè)收入計(jì)算，目前已經(jīng)完成全年3萬億元目標(biāo)的87.4%。隨著新《食品安全法》和“一帶一路”等調(diào)控政策的出臺(tái)，餐飲業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，全年剩下的月份餐飲市場(chǎng)仍可保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，今年餐飲業(yè)有望達(dá)成3萬億元目標(biāo)。（記者 陳杰 實(shí)習(xí)記者 周寧）

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