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港媒：進食肉類不僅有健康風險還會加劇全球暖化

  • 發(fā)布時間：2015-11-02 15:19:00  來源：環(huán)球網(wǎng)  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　據(jù)香港《文匯報》11月2日報道，除了健康風險之外，越來越多證據(jù)顯示，進食肉類特別是牛肉等紅肉，會加劇全球暖化，世界衛(wèi)生組織早前也指紅肉可能有致癌風險。然而，美國農(nóng)業(yè)部依然在10月初宣布，不會將可持續(xù)性及氣候變化列為2015年新飲食建議的考慮因素。有環(huán)保組織批評美國肉類工業(yè)財雄勢大，足以影響國會和政府的決定。

　　據(jù)報道，紅肉生產(chǎn)對氣候的影響毋庸置疑。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署(UNEP)便曾形容牛肉“有害環(huán)境”，指每生產(chǎn)一個漢堡包，平均便排放3公斤主要溫室氣體二氧化碳到大氣層中。耶魯大學2014年的報告則指出，牛肉生產(chǎn)所需的土地較其他禽畜多28倍，制造出的溫室氣體也多11倍。此外，牛只打嗝時更會釋出甲烷，其引致全球暖化效果較二氧化碳高21倍。

　　專家指，美國政府的取態(tài)仍偏向肉類業(yè)界，而非以科學研究為優(yōu)先，主因是業(yè)界對國會及政府有龐大影響力，令政府飲食建議與科學證據(jù)及公眾意見背道而馳。若各國為紓緩全球暖化，推動減少進食肉類宣傳活動，需要全球各地配合，但這會嚴重影響巴西等牛肉主要出口及生產(chǎn)國的經(jīng)濟利益，未必能順利推行。

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