巧克力的味道苦澀中夾帶著濃濃的香甜，那么“世界上最甜蜜的地方”——巧克力小鎮(zhèn)又是什么味道呢？

　　從沒見過這么多品種的巧克力，以五彩繽紛和千姿百態(tài)的驚艷鋪天蓋地而來，這個稱為“世界上最甜蜜的地方”的好時巧克力小鎮(zhèn)位于美國賓夕法尼亞州，巧克力風情隨處可見。

　　從酒店辦理入住手續(xù)，服務員送了一大塊巧克力開始，游客便開始了每一天和巧克力的親密接觸中。在房間里，從洗漱用品到杯子，甚至是白色的床單的圖案，也印制著巧克力控們都醉心的“KISSES”巧克力。這個誕生于1907年的經典設計即使翻譯成中文“好時之吻”，仍然保持了英文原意的浪漫和想象。當游客漫步在這個只有2.5萬居民的小鎮(zhèn)上，不斷會有驚喜的發(fā)現(xiàn)，就連巧克力大道上的路燈燈罩，居然也是“KISSES”巧克力的形狀，在巧克力大道和可可大道交互處，則是小鎮(zhèn)的中心地帶了，這里有孩子們喜歡的巧克力游樂園和銷售各種巧克力的“巧克力大世界”。

　　我的鼻子在彌漫著香甜芬芳的世界里呼吸，我的眼睛跟隨巧克力的制作過程偷偷“學藝”，我的舌尖在巧克力絲滑柔軟的撫摸中被徹底征服?？煽煞?、牛奶、糖是制作巧克力的三元素，品嘗著它們合成的香甜，仿佛讓我走近了那個叫彌爾頓·好時的美國人傾其一生所做出的甜蜜事業(yè)，這也是許多人美國夢的縮影。1857年，好時出生于賓夕法尼亞州一個普通人家，14歲之前只上過4年學。15歲時，他在一家糖果店當學徒，學會了做冰激凌，焦糖和其他糖果。19歲時，好時在費城開始了自己的糖果生意，大部分是制作焦糖糖果。好時巧克力事業(yè)的成功契機是出現(xiàn)在1893年。他去芝加哥參觀博覽會，購買了一臺德國巧克力滾動機。當時在美國，巧克力是昂貴的歐洲奢侈品，美國人對牛奶巧克力聞所未聞。

　　好時將焦糖生意以100萬美元賣出，這在當時算是相當大的一筆金額，然后在賓州的德利郡買下了一個農場，在這個幾乎荒無人煙的地方建立了好時小鎮(zhèn)，并在鎮(zhèn)子中心，按照白宮的模樣設計了自己的房子。每天清晨，他從這里出發(fā)，開始巡視這個由他一手創(chuàng)建的巧克力王國。為了吸引更多的人來到好時鎮(zhèn)工作，好時不僅建立了牛奶巧克力與可可工廠、好時百貨公司、好時銀行、男子俱樂部、女子俱樂部、5所教堂、2所學校，還有包括花園，動物園，以及有云霄飛車的好時公園，另外還有好時飯店和高爾夫球場。好時喜歡不斷嘗試各種巧克力配方，他把牛奶注入巧克力中，創(chuàng)造了獨特的巧克力新口味。當歐洲人在自己的作坊里手工制作巧克力時，好時開創(chuàng)了在世界上第一個大批量生產牛奶巧克力的工廠，好時巧克力很快就風靡了美國市場。

　　參觀巧克力工廠很長知識。吉米是好時金牌大師，他講的這堂課叫巧克力101。吉米從一塊包裝好的牛奶巧克力開始介紹，我們在美國看到的大部分巧克力都是牛奶巧克力，因為可可粉是苦的，因此必須加糖。吉米又拿出一個像橄欖球形狀的曬干了的可可果，告訴我們，可可脂來自可可豆，但很稀少。可可樹每年開兩次花，從開花到果熟180天。樹身并不高，收割必須人工進行手工采摘?？煽啥剐枰诋?shù)亟涍^發(fā)酵后，再在太陽下曬干，才能發(fā)往世界各地的工廠。此外，在美國，規(guī)定巧克力中不能加任何植物油。為了讓巧克力變得更加柔滑，里面需要放卵磷脂。卵磷脂最早來自蛋黃，現(xiàn)在可從黃豆中提取。巧克力里面的成分還包括香草香精，這種香草必須由人工手工進行授粉，它產生的神奇的作用就是使巧克力變得潤滑。

　　參觀巧克力研發(fā)中心的實驗室也很有趣。巧克力專家安娜展示了今年7月剛在中國上市的新產品，一款能量棒。安娜將杏仁、燕麥、南瓜籽、大米、蔓越莓倒入一個容器中，經過攪拌幾分鐘，再將很稠粘的混合糖汁放入容器中使勁攪拌幾分鐘。然后，安娜在桌子上鋪上一層特殊的紙巾，將攪拌好的原料倒在紙巾上，再用鏟子將它們鏟平和壓平，再用一個特制的切割刀，將做好的食物切割成所需要的尺寸大小。“這不就是中國街邊賣的切糕嘛。”我告訴安娜。她說：“我們有上千種食譜，根據(jù)市場的需求開發(fā)新產品。這款能量棒產品研發(fā)了三年，關鍵的問題是配方，要講究天然和營養(yǎng)，各種食材要相互搭配和融合。這款產品有三個品種，在美國市場一推出來就非常受歡迎，特別是喜歡運動的人?！?/p>

　　“生命就像一盒巧克力，結果往往出人意料?！边@句電影《阿甘正傳》中的經典名言想表達的涵義不僅是巧克力。從一家巧克力工廠開始的好時小鎮(zhèn)已經成為美國負有盛名的巧克力主題旅游城市，每年數(shù)十萬的游客來到這里，好時鎮(zhèn)也被評為世界十大最美小鎮(zhèn)之一。人們來到這里，在品嘗不同品種的巧克力中，回味人生滋味。