編者按

　　老話說“沒有糞臭哪有飯香”，進(jìn)步到新型工廠化生產(chǎn)的今天，有機(jī)肥已不再有臭味。盡管單施有機(jī)肥養(yǎng)分低、見效慢、成本高、運(yùn)輸及田間用工量大，但與化肥合理配用確能改良土壤、培肥地力、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。近年，國(guó)家先后在提升土壤有機(jī)質(zhì)含量及耕地質(zhì)量建設(shè)項(xiàng)目中補(bǔ)貼商品有機(jī)肥，農(nóng)業(yè)部到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案也將科學(xué)施用有機(jī)肥作為有效手段之一。那么商品有機(jī)肥應(yīng)該如何推廣？推廣中哪些困難需要克服？江蘇省十年推廣實(shí)踐，摸索出了一條可供參考的路徑。

　　本報(bào)記者李文博

　　商品有機(jī)肥是個(gè)好肥料，然而推廣起來卻略顯艱難。商品有機(jī)肥的施用有利于消納農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物、改善農(nóng)村生態(tài)平衡、提升耕地質(zhì)量，綜合效益為社會(huì)共享，政府部門積極推動(dòng)，而農(nóng)民作為消費(fèi)者，在當(dāng)今農(nóng)村青壯勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移的情況下，如果不能走出比較效益低的怪圈，僅僅靠一般號(hào)召，農(nóng)民的積極性很難調(diào)動(dòng)起來。找到政府、企業(yè)和農(nóng)民積極性的契合點(diǎn)，才能破解這道難題。

　　重點(diǎn)放在蔬果茶

　　發(fā)揮政府有限財(cái)力最大效應(yīng)

　　江蘇自2006年起開展商品有機(jī)肥推廣應(yīng)用補(bǔ)貼，省級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼150元/噸，實(shí)施規(guī)模3.3萬噸，市、縣根據(jù)財(cái)力情況進(jìn)行額外補(bǔ)貼，農(nóng)民只需支付扣除補(bǔ)貼后的價(jià)格，便可購到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品有機(jī)肥。省農(nóng)委耕保站站長(zhǎng)管永祥說：“雖然省級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼是商品有機(jī)肥推廣的主要手段，但地方財(cái)力有限，我們希望以少量的財(cái)政補(bǔ)貼資金帶動(dòng)大量社會(huì)資本投資商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)，以發(fā)揮有限財(cái)力的最大效應(yīng)?！?/p>

　　江蘇商品有機(jī)肥推廣應(yīng)用試點(diǎn)階段主要瞄準(zhǔn)了高效經(jīng)濟(jì)作物。全省土肥系統(tǒng)結(jié)合測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目的實(shí)施，采集化驗(yàn)有代表性的土樣12025個(gè)，從中摸清蔬果茶主產(chǎn)區(qū)土壤理化性狀，建立了以蔬果茶為重點(diǎn)的高效園藝作物商品有機(jī)肥施用技術(shù)體系。

　　“大田作物，畝效益低，對(duì)于成千上萬的農(nóng)戶而言，即使有補(bǔ)貼，只要人工成本增加或施用不輕簡(jiǎn)，就會(huì)對(duì)商品有機(jī)肥的使用產(chǎn)生較大影響。而經(jīng)濟(jì)作物單產(chǎn)增加、品質(zhì)改善，就能帶來更高的經(jīng)濟(jì)收入?！惫苡老檎f，只有摸清農(nóng)民想什么，才能做好推廣工作。

　　2011~2013年全省商品有機(jī)肥料推廣實(shí)踐中，根據(jù)推廣應(yīng)用區(qū)典型測(cè)產(chǎn)調(diào)查，商品有機(jī)肥施用后，蔬菜3年平均畝產(chǎn)4734.45公斤，較常規(guī)施肥畝均增產(chǎn)249.13公斤，增產(chǎn)率5.55%，按每公斤蔬菜1.8元計(jì)，扣除每畝增加施肥成本56.23元，每年每畝增收392.20元；推廣區(qū)茶葉畝均增產(chǎn)0.28公斤，增收603.16元；推廣區(qū)果園畝均增產(chǎn)15.08公斤，增收394.75元。

　　江蘇實(shí)行試驗(yàn)田、示范田、對(duì)比田“三田”配套，共開展商品有機(jī)肥“三田”試驗(yàn)562個(gè)，強(qiáng)化眼見為實(shí)的示范功能。層層開展培訓(xùn)，組織培訓(xùn)企業(yè)和農(nóng)民6萬多人次，發(fā)放資料10多萬份，通過典型示范和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，讓項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民看得見、學(xué)得會(huì)，實(shí)現(xiàn)快速向周邊輻射推廣。

　　核心技術(shù)除臭味

　　優(yōu)勢(shì)菌株匹配成套生產(chǎn)設(shè)備

　　“過去商品有機(jī)肥常有發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、占地大、有異味現(xiàn)象，以前親戚都嫌我身上有臭味?！蹦暇┟髦榉柿嫌邢挢?zé)任公司董事長(zhǎng)倪龍珠抱怨，沒想到現(xiàn)在這些都不再是問題。

　　江蘇省耕地質(zhì)量保護(hù)站、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江陰聯(lián)業(yè)生物科技有限公司等單位，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，篩選出適合于多種有機(jī)物料條垛式堆肥發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)菌株，開發(fā)了有機(jī)物料腐熟菌劑和具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的堆肥發(fā)酵成套設(shè)備，取得多項(xiàng)國(guó)家專利。

　　以篩選出的適合于多種有機(jī)物料的具一定纖維素酶活的嗜熱微桿菌TH9（Microbacteriumspp.)等優(yōu)勢(shì)菌株為例。以此開發(fā)的有機(jī)物料腐熟劑能顯著縮短有機(jī)物料腐熟時(shí)間，由常規(guī)的30天減少到15~20天。同時(shí)，消除了惡臭、改善了處理場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生狀況，勞動(dòng)力成本由每噸30元降低到10元，減少了處理場(chǎng)用地，由每萬噸用地由0.8平方公里減少至0.5平方公里，提高了農(nóng)業(yè)固體廢棄物處理效率。

　　江蘇著力研發(fā)出與不同發(fā)酵工藝相匹配的成套生產(chǎn)設(shè)備。管永祥詳細(xì)介紹了一款高效堆肥翻拋機(jī)，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院與江陰聯(lián)業(yè)生物科技有限公司等合作研制，實(shí)現(xiàn)了翻拋—粉碎—曝氧一體化鏟斗與國(guó)產(chǎn)裝載機(jī)的配套對(duì)接。該翻拋機(jī)將電傳動(dòng)改為液壓傳動(dòng)，不僅大大提高了翻拋效率，而且節(jié)省能源。通過這些堆肥設(shè)備和工藝的引進(jìn)與創(chuàng)新，使堆肥熟化時(shí)間控制在15~20天（春、夏、秋季）和20~25天（冬季）之內(nèi)。尤其提高了牛糞堆肥處理的效率，使處理期限減少到4周以內(nèi)，提升了我國(guó)固體有機(jī)廢棄物處理的水平，縮短了與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。該翻拋機(jī)能力可與進(jìn)口機(jī)相媲美，但價(jià)格是進(jìn)口的1/4，進(jìn)口機(jī)125萬元/臺(tái)，自行研制的為28萬元。這種翻拋機(jī)與槽式翻拋機(jī)相比，具有翻拋徹底（曝氧充分）、靈活、不需要土建等優(yōu)點(diǎn)，適用于大規(guī)模堆肥，而且固定資產(chǎn)投入較少，易于推廣。

　　自主研發(fā)的有機(jī)物料發(fā)酵菌劑和條垛式堆肥成套設(shè)備，實(shí)行全程機(jī)械化作業(yè)。在有機(jī)物料基本發(fā)酵后，再堆置一段時(shí)間，待有機(jī)物料完全發(fā)酵后再進(jìn)行成品包裝，確保發(fā)酵完全徹底，杜絕在田間產(chǎn)生二次發(fā)酵燒苗現(xiàn)象。

　　搭配使用效果佳

　　避免“完全取代化肥”的誤區(qū)

　　“有機(jī)肥有很多好處，但我們不能走進(jìn)‘有機(jī)肥完全取代化肥’的誤區(qū)?！苯K省農(nóng)委耕保站首席專家殷廣德提醒道。

　　長(zhǎng)期大量單施化肥易引起土壤質(zhì)量退化、土壤次生鹽漬化、氮素淋失或揮發(fā)以及有益微生物減少等問題，單施有機(jī)肥又不能滿足作物生長(zhǎng)前期對(duì)速效養(yǎng)分的需要。該如何拿捏分寸呢？江蘇經(jīng)過試驗(yàn)確定施肥總量后，依據(jù)種植的蔬菜種類、生育期長(zhǎng)短、目標(biāo)產(chǎn)量、品質(zhì)和效益等綜合因素，安排不同施氮水平下的有機(jī)氮與無機(jī)氮配施比例效果試驗(yàn)，確定有機(jī)肥與化肥配施最佳比例。

　　以不同施氮水平下有機(jī)肥與化肥配施對(duì)代表性的露地蔬菜產(chǎn)量的影響研究為例，供試蔬菜有瓜菜類（黃瓜）、茄果類（番茄）、根莖類（馬鈴薯）、葉菜類（菠菜），試驗(yàn)設(shè)4個(gè)施氮水平，結(jié)果表明，瓜菜類和茄果類有機(jī)肥與化肥配施比例以2∶8為宜，根莖類以3∶7為宜。果園、茶園，又有差異。

　　依據(jù)因缺補(bǔ)缺原則，農(nóng)技人員還需推薦中微量元素施用量。針對(duì)不同中微量元素的缺乏程度和時(shí)期，根據(jù)不同作物對(duì)元素的吸收特性，通過葉面噴施中微肥，嚴(yán)重缺乏時(shí)結(jié)合土施加以矯正。如番茄對(duì)鈣、鎂、硼等元素較敏感，則對(duì)鈣、鎂和硼重點(diǎn)補(bǔ)充。

　　找準(zhǔn)目標(biāo)，有的放矢，江蘇商品有機(jī)肥正在大步前行。據(jù)省耕保站統(tǒng)計(jì)，2011~2013年江蘇全省各種渠道推廣應(yīng)用商品有機(jī)肥料數(shù)量為466萬噸，其中，省財(cái)政補(bǔ)貼108.34萬噸。3年累計(jì)在蔬果茶園地推廣應(yīng)用2124.54萬畝，年畝均用量219.3公斤。今年江蘇進(jìn)一步加大了財(cái)政補(bǔ)貼力度，省級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由之前的150元/噸，上升到200元/噸，商品有機(jī)肥的推廣應(yīng)用也正向糧食作物拓展。

　　全省有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)也在不斷升級(jí)，已由最初的“作坊式、露天型、季節(jié)性”為主，向“規(guī)?；?、機(jī)械化、全天候”的新型有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。有機(jī)類商品肥生產(chǎn)企業(yè)由2005年的50家，發(fā)展到2013年的200余家，產(chǎn)能提高到300萬噸左右，帶動(dòng)了6000多人就業(yè)。