本報記者李慧斌

　　近日，旗下?lián)碛薪瘕堲~等多種品牌糧油產(chǎn)品的益海嘉里集團密山糧油工廠正式投產(chǎn)，這是該集團建立的第14個糧油加工廠，預(yù)計年加工大米25萬噸。

　　多年以來，益海嘉里集團將好生態(tài)產(chǎn)好水稻，好工藝出好大米的理念注入到水稻種植及精、深加工業(yè)等各個環(huán)節(jié)，在全產(chǎn)業(yè)鏈的模式中提升經(jīng)濟效益、改善生態(tài)效益、凸顯社會效益。

　　不一樣的生產(chǎn)理念

　　隨著人們生活水平的日益提高，對于優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的需求也在不斷提升，特別是優(yōu)質(zhì)大米的需求更是日益增長。據(jù)中國糧油學(xué)會理事長張桂鳳介紹，稻谷是我國最主要的糧食作物之一，2014年稻谷產(chǎn)量2.06億噸占全國糧食總產(chǎn)量6.07億噸的34%；全國65%以上的人口以大米為主食。

　　金龍魚大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)的核心，就是將大米的美味、安全和環(huán)保科技，融入到大米品種、產(chǎn)地、種植、加工、包裝的每一個環(huán)節(jié)。金龍魚大米基地的選址有相當嚴苛的標準。在企業(yè)的《水稻基地種植基本控制標準》中，土地、水源、空氣等各方面都有明確的要求。而在基地建立后，所有金龍魚大米的水稻基地，都會定期進行水土檢測，確?；氐耐寥?、水源不受污染。

　　在種植過程中，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，企業(yè)采取了“企業(yè)+農(nóng)戶”的訂單模式，企業(yè)和種子公司積極合作向農(nóng)戶推薦優(yōu)質(zhì)的稻米品種。益海嘉里集團水稻采購總監(jiān)張慧卓說：“企業(yè)知道哪個品種的水稻賣得好，在訂單過程中向農(nóng)戶推薦市場行情好的品種，可以幫助農(nóng)民增加收益，同時企業(yè)也能獲得更多利潤，這樣一來還用市場的手段提高了農(nóng)民的種糧積極性?！?/p>

　　黑龍江密山市副市長時景泉告訴記者，種植基地的建設(shè)和訂單種植的推廣將使當?shù)厮痉N植更加專業(yè)化，農(nóng)民種植品種得到優(yōu)化，由以前只注重產(chǎn)量向更加兼顧質(zhì)量改變。既滿足企業(yè)需求，又提高農(nóng)民收益。”

　　為了保證食品安全，金龍魚大米不僅致力于推廣優(yōu)質(zhì)品種的種植，并且嚴格管理控制農(nóng)藥、化肥的使用范圍及使用量，減少對土地、水質(zhì)的污染。

　　構(gòu)建全新產(chǎn)業(yè)鏈條

　　目前，我國稻米的加工尚處在初級水平，稻米加工全產(chǎn)業(yè)鏈短，副產(chǎn)品深加工發(fā)展遲緩，技術(shù)不先進。稻谷加工副產(chǎn)品稻殼、米糠、碎米、拋光粉綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，缺乏深度開發(fā)利用，副產(chǎn)品附加值低，導(dǎo)致整個稻米加工企業(yè)經(jīng)濟效益不高，還污染環(huán)境。

　　據(jù)中國糧油學(xué)會食品分會會長、江南大學(xué)教授姚惠源介紹，2014年規(guī)模以上大米加工企業(yè)8500多家，年加工處理稻谷能力為2.43億噸，大米產(chǎn)量超1億噸，但近4500萬噸稻谷副產(chǎn)品：稻殼、米糠、碎米和拋光粉的深加工發(fā)展緩慢。2014年全國大米入統(tǒng)企業(yè)8500多個，平均利潤不足5萬元。

　　為改善水稻深加工水平低的現(xiàn)狀，益海嘉里率先在2006年投身水稻循環(huán)經(jīng)濟模式的開發(fā)，將稻殼用于發(fā)電、稻殼灰提煉成白炭黑和活性炭等，將米糠精煉食用油、糠粕用于飼料，把一粒米“吃干榨凈”，打造了水稻循環(huán)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)模式，通過高科技手段完全吃干榨凈，最大限度地開發(fā)了水稻資源的利用價值。

　　據(jù)測算：如果全國的稻殼用作燃料，可替代2000余萬噸煤，不但可生產(chǎn)200億度電，而且減少了燃煤發(fā)電帶來的30萬噸二氧化硫的排放；如果全國的1.93億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠用來榨油，可產(chǎn)220多萬噸米糠油，等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。

　　2013年，益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司加工水稻近30萬噸，加工米糠6萬噸，燃燒稻殼發(fā)電2300多萬千瓦時。益海嘉里集團的“水稻循環(huán)經(jīng)濟”產(chǎn)業(yè)模式已初具規(guī)模。目前，每年益海嘉里集團采用上述產(chǎn)業(yè)模式加工的水稻已達210萬噸，綜合加工由此產(chǎn)生的副產(chǎn)品，稻殼38萬噸，米糠23萬噸。

　　益海嘉里集團米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)孫志剛說，“水稻循環(huán)經(jīng)濟”產(chǎn)業(yè)模式，能使每噸水稻加工增值達700元-800元。既節(jié)約了能源、減少二氧化碳的排放又減少了稻殼對環(huán)境的污染，還再生了一種新能源。