原標(biāo)題：月餅廠家調(diào)低價(jià)格 豪華裝變散裝機(jī)器制造改手工

　　近日，記者調(diào)查濟(jì)南月餅市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，月餅的暴利時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了，商家紛紛調(diào)低了月餅的總體價(jià)格和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，百元以下月餅和百元以上月餅的生產(chǎn)比例達(dá)到了3 . 3:1，這放在往年是反過來的。月餅有多暴利呢？曾有媒體報(bào)道稱，某品牌一款月餅中秋節(jié)前售賣的價(jià)格是998元/盒，中秋節(jié)一過，價(jià)格就跌到了38元/盒。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然廠家將998元的月餅降價(jià)到38元售賣，但其實(shí)38元才是接近成本價(jià)的售價(jià)。

　　自2014年起，月餅的暴利時(shí)代就不復(fù)存在了。省內(nèi)的生產(chǎn)廠家也紛紛調(diào)低了月餅的定價(jià)體系，月餅的價(jià)格更為合理。山東藍(lán)海酒店集團(tuán)進(jìn)入月餅市場(chǎng)已有五六年的時(shí)間。今年，該酒店百元以下的月餅有58元、78元、98元三種，百元以上的月餅有128元、168元和198元三種，200元以上的月餅沒有。

　　記者從某月餅生產(chǎn)企業(yè)了解到，因?yàn)槿ツ旮邇r(jià)月餅的銷量并不好，越來越?jīng)]有市場(chǎng)，所以今年不少月餅生產(chǎn)企業(yè)都調(diào)整了月餅的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。以該企業(yè)為例，目前該企業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)的月餅中，百元以下平民月餅的產(chǎn)量與百元以上月餅產(chǎn)量比是3 . 3：1。同時(shí)，原先不生產(chǎn)散裝月餅的企業(yè)，也開始生產(chǎn)散裝月餅。

　　藍(lán)海酒店的工作人員也告訴記者，今年該酒店計(jì)劃生產(chǎn)的中高檔月餅產(chǎn)量比往年都要低。該酒店2013年實(shí)際生產(chǎn)的中高檔月餅是6萬盒，2014年降到了5萬盒，而今年該酒店定的計(jì)劃是3.5萬盒。

　　雖然價(jià)格下來了，但是記者發(fā)現(xiàn)，商家為了更好地吸引消費(fèi)者購買，還改善了月餅的制作工藝。藍(lán)海酒店將原來機(jī)器為主的生產(chǎn)方式，改為了人工制作。酒店工作人員稱：“人工制作的月餅從口感、口味上會(huì)比機(jī)器生產(chǎn)的更可口。”這雖然增加了生產(chǎn)成本，也是為了能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的月餅市場(chǎng)中贏得一席之地。