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津沽名菜 請(qǐng)您品嘗

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-09-01 14:30:36  來(lái)源：今晚報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊 （記者翟維鷺 通訊員李家津 王磊）昨天，首屆中國(guó)大運(yùn)河天津餐飲文化節(jié)正式啟動(dòng)。弘揚(yáng)津菜，推動(dòng)大眾餐飲，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)的系列活動(dòng)將在本市逐步展開(kāi)。

　　據(jù)悉，本屆餐飲文化節(jié)由市餐飲協(xié)會(huì)主辦，市商務(wù)委支持，以“探古運(yùn)河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐飲新常態(tài)之發(fā)展，展美食名都之勝境”為主題。其中大運(yùn)河餐飲文化主題宴席展示環(huán)節(jié)，將邀請(qǐng)大運(yùn)河沿線(xiàn)各相關(guān)城市來(lái)津，和本市重點(diǎn)餐飲企業(yè)選用綠色、環(huán)保、健康的本地特色食材，把傳統(tǒng)名菜與創(chuàng)新佳肴相結(jié)合，進(jìn)行突出家宴、婚宴、壽宴、商務(wù)宴、年夜宴及以運(yùn)河為主題的各類(lèi)特色宴席的展示，充分展示發(fā)揚(yáng)中國(guó)大運(yùn)河沿岸城市的民俗文化特色和餐飲文化水平。同時(shí)還將認(rèn)定和評(píng)審一批津沽歷史名菜和大運(yùn)河歷史名菜，一批津沽和大運(yùn)河歷史名點(diǎn)、名小吃和一批津沽菜、創(chuàng)新菜。展示期間，參展宴席和菜品（點(diǎn)）均將對(duì)外展賣(mài)，接受消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)觀摩、品鑒，專(zhuān)家組還將結(jié)合消費(fèi)者意見(jiàn)評(píng)審確定展示菜品命名，并頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)牌。

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