本報(bào)訊(記者 任翀)據(jù)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年大閘蟹將于9月20日前后開(kāi)捕上市。9月27日是中秋節(jié)，大閘蟹繼去年之后連續(xù)第二年與中秋消費(fèi)相結(jié)合。正因?yàn)榇?，各大電商平臺(tái)紛紛用“紙?bào)π贰睋屨际袌?chǎng)，蟹農(nóng)、蟹企一起搭車(chē)互聯(lián)網(wǎng)。針?shù)h相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)，讓今年的大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，難聞漲價(jià)聲。

　　記者昨天在淘寶網(wǎng)、1號(hào)店、順豐優(yōu)選等電商平臺(tái)輸入“大閘蟹”，立刻跳出數(shù)百個(gè)選項(xiàng)，其中絕大多數(shù)為大閘蟹提貨券，也就是市場(chǎng)上所說(shuō)的“紙?bào)π贰?。不少蟹農(nóng)、蟹企參與其中。錢(qián)先生是陽(yáng)澄湖水域的一名個(gè)體蟹農(nóng)，產(chǎn)量并不大，往年主要靠朋友介紹的團(tuán)體訂單。但面對(duì)公款消費(fèi)量驟降，他從去年起開(kāi)始借助淘寶、1號(hào)店等電商平臺(tái)銷(xiāo)售，“啟動(dòng)晚了些，只能跌價(jià)賣(mài)，好在生意還可以，畢竟電商客流量大?！苯衲辏X(qián)先生早早準(zhǔn)備，利用微店、電商平臺(tái)等多個(gè)渠道進(jìn)行預(yù)售。

　　從價(jià)格來(lái)看，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的售價(jià)總體與去年持平，其中3.5兩至4兩(175克至200克)的公蟹、2.5兩至3兩(125克至150克)的母蟹平均售價(jià)在30元上下，更小些的螃蟹單價(jià)只要十多元，算起來(lái)十分親民。

　　蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)嚴(yán)金龍說(shuō)，如今大閘蟹消費(fèi)的主力軍多為個(gè)人，如果價(jià)格太高，吃的人就少了。他表示，今年由于雨水偏多，加上部分極端高溫天氣，導(dǎo)致陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)子和產(chǎn)量都較去年偏小，但即便如此，蟹農(nóng)、蟹企也只能根據(jù)合理利潤(rùn)設(shè)定價(jià)格，而不是虛開(kāi)價(jià)格，否則可能會(huì)滯銷(xiāo)。事實(shí)上，從前年開(kāi)始，大閘蟹市場(chǎng)已慎言漲價(jià)。

　　與此同時(shí)，蟹農(nóng)和蟹企還試圖通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)打響品牌。嚴(yán)金龍說(shuō)，每年市場(chǎng)上都會(huì)出現(xiàn)真假陽(yáng)澄湖大閘蟹的辨別問(wèn)題，盡管這些年采用了防偽戒指、追溯碼等手段，但消費(fèi)者如果買(mǎi)到假陽(yáng)澄湖螃蟹或不新鮮的螃蟹，缺乏賠償措施。對(duì)此，協(xié)會(huì)今年嘗試與電商平臺(tái)合作“百萬(wàn)先行賠付金”來(lái)解決這一問(wèn)題。目前，入駐1號(hào)店的蟹農(nóng)、蟹企已經(jīng)支付了100萬(wàn)元保證金，如果相關(guān)大閘蟹出現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題，1號(hào)店可直接動(dòng)用保證金對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠付。有了賠償機(jī)制，不論是對(duì)蟹農(nóng)、蟹企還是平臺(tái)，都是一種約束，有利于規(guī)范大閘蟹的網(wǎng)上市場(chǎng)。