中新網(wǎng)南京8月29日電 (黃瑩)“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，“六月黃”的美味猶在嘴邊，經(jīng)歷最后一次脫殼的陽(yáng)澄湖大閘蟹將于下月20日爬上市民餐桌。據(jù)蟹農(nóng)介紹，今年受氣候影響，大個(gè)頭蟹減產(chǎn)，價(jià)格將上漲20%。

　　29日，在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地江蘇巴城鎮(zhèn)，蟹農(nóng)們已經(jīng)忙活開，打掃倉(cāng)庫(kù)，建冷凍房，蟹舫的門面、包間已煥然一新，門前的停車位重新補(bǔ)上顏色，近800個(gè)大小蟹舫、餐船成為陽(yáng)澄湖畔的一道亮麗風(fēng)景線。

　　養(yǎng)蟹大戶馬洪明在陽(yáng)澄湖東湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖了200畝大閘蟹，最近往湖上跑得更勤了，“還有五成大閘蟹要再脫層殼，現(xiàn)在每天要喂一次食”，他隨手撈出一籠大閘蟹，指著“金爪蟹”介紹說(shuō)，陽(yáng)澄湖的大閘蟹殼薄膏黃，肉質(zhì)更加豐厚，若和同個(gè)頭的湖蟹相比，每只可以多拆7%的肉。清蒸的鮮甜，真是“一盤蟹，頂桌菜”。

　　據(jù)馬洪明預(yù)測(cè)，今年畝產(chǎn)將達(dá)200斤，但受雨水偏多、光照不足、氣溫低等原因影響，今年大個(gè)頭蟹少了，所以價(jià)格將上漲20%。其他規(guī)格的大閘蟹售價(jià)將與往年持平。所以三兩大閘蟹將成價(jià)格“分水嶺”。

　　與此同時(shí)，各大電商平臺(tái)的蟹季預(yù)熱也在如火如荼的開展。據(jù)了解，僅巴城鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)銷售形成規(guī)模的就有60多家，蟹農(nóng)們對(duì)銷售情況都比較樂觀。嘗到甜頭的蟹農(nóng)戴杰說(shuō)，五年的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)，營(yíng)業(yè)額已翻了三番。近一周每天都有80單的預(yù)定，預(yù)計(jì)國(guó)慶、中秋雙節(jié)前還會(huì)有大幅增長(zhǎng)。

　　馬洪明手頭的預(yù)售訂單也已達(dá)300多萬(wàn)人民幣，從深圳訂貨商反饋情況來(lái)看，今年?yáng)|南亞地區(qū)的訂單較往年又有所上漲。他說(shuō)，近年來(lái)價(jià)格的合理回落，讓平民百姓“蟹”逅不再是一種奢望，餐桌上有更多的選擇。今年除了蟹扣、二維碼防偽，為避免“李鬼”售假行為，馬洪明采用直營(yíng)直發(fā)模式，舍去了中間環(huán)節(jié)。

　　蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，巴城全鎮(zhèn)共有大閘蟹養(yǎng)殖面積3.4萬(wàn)畝，建立了蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市場(chǎng)、正儀巴解蟹市場(chǎng)五大蟹市場(chǎng)，每年蟹經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值高達(dá)30億元。每年大閘蟹上市時(shí)當(dāng)?shù)剡€會(huì)舉辦地方特色濃郁的蟹文化節(jié)，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。如今除了開設(shè)餐飲、生態(tài)農(nóng)業(yè)培育，馬洪明也在摸索搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，經(jīng)營(yíng)社區(qū)配送、智慧商圈，來(lái)拉長(zhǎng)“蟹經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)鏈條。為了降低運(yùn)輸損耗，還啟動(dòng)了冷鏈物流，確保大閘蟹快遞到家保持鮮活。

　　據(jù)昆山市巴城鎮(zhèn)農(nóng)服中心副主任凌惠春介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹抽樣畝產(chǎn)約150斤，總體長(zhǎng)勢(shì)情況良好。通過(guò)農(nóng)技推廣，加大對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn)指導(dǎo)力度，全面實(shí)施養(yǎng)殖生態(tài)化，巴城陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)越來(lái)越好，今年總產(chǎn)量將達(dá)2300噸。(完)