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夏季這樣吃肉 均衡營養(yǎng)不油膩
- 發(fā)布時(shí)間：2015-08-12 06:31:49 來源：揚(yáng)子晚報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
只要搭配的好，不僅可以解膩，還可以增加營養(yǎng)。
燉排骨加玉米：排骨的脂肪含量較高，可能會覺得有些油膩，但是在燉排骨時(shí)加幾段清甜的玉米，不但能增加營養(yǎng)，還能起到去油膩的作用，讓湯更加鮮美清爽。
煲鴨湯加冬瓜：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴨屬水禽，由于生長在水邊，肉味甘微咸，性偏涼，有清熱解暑的作用。燉老鴨時(shí)加入冬瓜等煲湯食材，即可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果。此外，冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值，煲湯時(shí)不要削掉，洗凈即可。冬瓜配鴨肉，可以讓湯的口感略微清甜。夏季體內(nèi)濕熱，吃冬瓜老鴨湯，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽。
熬雞湯加薏仁：薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補(bǔ)作用的雞肉一起煲湯卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進(jìn)去，再用黨參燉，味道會更柔和。
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