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冬瓜:夏季補水第一瓜

  • 發(fā)布時間:2015-06-30 01:30:36  來源:科技日報  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  ■營養(yǎng)快餐

  在炎炎夏日,為大家推薦一款富含水分的蔬菜——冬瓜,它不僅能補水,還能防止中暑癥狀的發(fā)生,堪稱夏季第一瓜。

  冬瓜含水量最為豐富,高達96%;鉀元素含量也相當(dāng)高,每100g含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。也許大家不知道,夏季大家容易倦怠是由于天氣炎熱,溫度過高,人體大量排汗,鉀元素隨汗液大量排出所致。如果鉀元素得不到及時補充,可能導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常,全身肌肉無力、懶動等癥狀,因此,鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素。同時,補充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出,保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。

  冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外,維C含量也不低,每100g含量為18mg,這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類,但比蘋果要多。冬瓜的飽腹感也較強,非常迎合需低熱量飲食女性的需求。(于良)

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