記者 毛曄

　　“望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁”，正是源于中國人特有的鄉(xiāng)土情懷，鄉(xiāng)村度假的熱潮在短短幾年內(nèi)“一觸即發(fā)”。越來越多的人，從城市回歸鄉(xiāng)野田間，找尋放松身心的休憩時(shí)光，越來越多的投資客，也在鄉(xiāng)村看到了創(chuàng)業(yè)掘金的機(jī)遇。

　　昨天，本報(bào)“爬山虎”欄目推出本月的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)軍人物余學(xué)兵。這位深耕鄉(xiāng)村旅游11年的“實(shí)踐派”，是國內(nèi)同行業(yè)中的No.1。以他為代表的鄉(xiāng)村創(chuàng)客，正在發(fā)掘中國市場(chǎng)上最廣大也是最有潛力的一塊沃土——鄉(xiāng)村度假。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，以休閑度假為目的的旅游占據(jù)76.38%，排名居各項(xiàng)出游目的首位，而休閑度假中鄉(xiāng)村度假的人氣最高、發(fā)展步伐最快。鄉(xiāng)村度假已成為旅游消費(fèi)中發(fā)展最快、潛力最大的一個(gè)領(lǐng)域。

　　從農(nóng)家樂開始 全中國刮起鄉(xiāng)村旅游度假風(fēng)

　　1998年，國家旅游局推出“華夏城鄉(xiāng)游”的旅游活動(dòng)，提出“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的口號(hào)。從此，各種農(nóng)家樂、漁家樂、牧家樂興起，全中國刮起鄉(xiāng)村旅游度假風(fēng)。

　　農(nóng)家樂成為鄉(xiāng)村度假的第一代產(chǎn)品，看似量級(jí)不大，事實(shí)上拉動(dòng)了不少旅游消費(fèi)。但隨著旅游業(yè)進(jìn)入個(gè)性化、品質(zhì)化時(shí)代，農(nóng)家樂逐漸不能滿足游客的需求。

　　余學(xué)兵說，農(nóng)家樂因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，一直頗受老年人的青睞，這個(gè)群體多為“老三屆”，對(duì)物質(zhì)要求不高，吃得起苦，對(duì)于農(nóng)家樂所存在的設(shè)施簡陋、衛(wèi)生環(huán)境差等劣勢(shì)具有較強(qiáng)的包容心。但是，農(nóng)家樂與講求生活品質(zhì)的“80后”消費(fèi)群體的匹配度卻非常低，在這種情況下，集聚個(gè)性化、品質(zhì)化等優(yōu)勢(shì)的民宿應(yīng)運(yùn)而生，吸引了大批“80后”群體。

　　消費(fèi)需求升級(jí) 近兩年民宿爆發(fā)性增長

　　“人們跑到鄉(xiāng)村，大多是希望能真正體驗(yàn)與自己長期生活的城市不一樣的內(nèi)容。但由于國內(nèi)的鄉(xiāng)村旅游還處于初級(jí)階段，形式比較單一，缺乏創(chuàng)新，使得很多城里人渴望鄉(xiāng)村卻在每次鄉(xiāng)村游歸來的同時(shí)產(chǎn)生不少抱怨?！甭?lián)眾休閑產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼總裁余學(xué)兵說。

　　于是，升級(jí)產(chǎn)品出現(xiàn)，其中的人氣王非民宿莫屬。

　　民宿一詞源于臺(tái)灣，然后在廈門、麗江等地逐漸出現(xiàn)。2006年，浙江省開出最早的一家民宿——桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)西柵。2010年前后，杭州西湖周邊四眼井、滿覺隴開始出現(xiàn)民宿，然后一發(fā)不可收拾。

　　截至2014年4月，根據(jù)杭州市旅游委員會(huì)對(duì)全市民宿產(chǎn)業(yè)的一個(gè)不完全統(tǒng)計(jì)，杭州已有民宿床位5萬多張，鄉(xiāng)村農(nóng)莊點(diǎn)300多個(gè)，從業(yè)人員超過20000人，投入規(guī)模約30億元，年?duì)I業(yè)收入達(dá)1.96億元，以每年超過30%速度發(fā)展。尤其是杭州西湖景區(qū)民宿快速發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年6月底，西湖景區(qū)民宿數(shù)量僅為41家，2011年6月底為51家，2013年6月底增長至96家，到2014年10月底，西湖景區(qū)已有146家民宿在西湖景區(qū)工商局登記注冊(cè)，比2010年翻了三倍多。

　　形式、風(fēng)格齊備 但贏利依然艱難

　　杭州的鄉(xiāng)村度假已經(jīng)走在全國前列。單就民宿而言，因自然、人文、產(chǎn)業(yè)條件不同， 杭州民宿在自然景觀、主題風(fēng)格、餐飲文化、服務(wù)模式等方面都獨(dú)具特色。比如鄉(xiāng)間野趣型的，有桐廬金牛村和環(huán)溪村；精品小筑型的，如西湖周邊的民宿；還有就是傳統(tǒng)的避暑勝地，如臨安太湖源村和余杭山溝溝村。

　　除此之外，目前鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品還有另兩種存在形式，一個(gè)是近年興起的鄉(xiāng)村度假綜合體，其擁有公寓、酒店、會(huì)議室、茶吧等配套，尤其符合對(duì)居住品質(zhì)、安全性、隱私性等有一定要求的四十歲以上中產(chǎn)階級(jí)的胃口。還有一種形式是以餐飲占主導(dǎo)、提供采摘等服務(wù)的農(nóng)莊。但這些都是非常吃錢的項(xiàng)目，余學(xué)兵說，單就農(nóng)莊而言，目前浙江80%都處于虧損狀態(tài)。鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品如何切中痛點(diǎn)、扭轉(zhuǎn)局面？余學(xué)兵在11年的摸索中走出一條自己的路，明天，關(guān)注這位鄉(xiāng)村中的實(shí)踐派并一一解析。

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