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菠菜是“蔬菜之王”
- 發(fā)布時(shí)間：2015-08-03 02:18:30 來(lái)源：科技日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
要說(shuō)菠菜為啥叫“蔬菜之王”，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了含有大量的β胡蘿卜素，也是維生素B、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源?！侗静菥V目》有記載說(shuō)，食用菠菜可以“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥”。
要想把菠菜燒美味，記得不要加太多鹽，否則容易苦。如果是做涼拌菜，可以適當(dāng)加些碎堅(jiān)果取代鹽的味道。
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