宋 亮

　　乳業(yè)本身是一種產(chǎn)業(yè)鏈很長的產(chǎn)業(yè)，又是一個高度分工的產(chǎn)業(yè)，一個企業(yè)不可能全環(huán)節(jié)包攬。因此，最有可能的“一體化經(jīng)營”模式是養(yǎng)殖戶成為乳品加工企業(yè)的股東之一，或乳品加工企業(yè)參股牧場

　　當(dāng)前，我國乳制品行業(yè)主營收入增速加快，盈利狀況有所好轉(zhuǎn)。4月份以來，我國生鮮乳價(jià)格保持在3.4元/公斤以上，價(jià)格底部正在筑牢。預(yù)計(jì)年底前原奶價(jià)格將震蕩回升。

　　二季度，雖然局部地區(qū)仍存在“倒奶殺牛”的現(xiàn)象，但原奶價(jià)格保持基本穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至6月份第4周，國內(nèi)生鮮乳平均價(jià)格為3.42元/公斤，同比下降16.2%，與3月份末、4月初的3.41元/公斤基本持平。從同比看，盡管生鮮乳價(jià)格降幅仍高達(dá)兩位數(shù)，但降幅有收窄的跡象。近兩個月，歐盟、美國、新西蘭等牛奶主要產(chǎn)區(qū)原奶價(jià)格呈現(xiàn)企穩(wěn)跡象。6月份，歐盟原奶價(jià)格基本持平于30.47歐元/100千克，而5月份美國、新西蘭原奶價(jià)格環(huán)比小幅上漲。

　　二季度乳制品行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速比一季度上升0.6個百分點(diǎn)。這主要受兩方面因素支撐，一是去年同期基數(shù)較低，二是經(jīng)銷商運(yùn)用打折促銷。

　　我們應(yīng)看到，乳制品生產(chǎn)企業(yè)獲利增加是建立在牧場和奶農(nóng)利潤縮小甚至虧損的基礎(chǔ)之上。如何平衡上下游利益關(guān)系、實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展是乳業(yè)當(dāng)前面臨的一個緊迫課題。

　　為平衡上下游利益關(guān)系，農(nóng)業(yè)部提出乳業(yè)的“一體化經(jīng)營”思路。針對這個問題，提出如下建議：

　　乳業(yè)本身是一種產(chǎn)業(yè)鏈很長的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)乳業(yè)又是一個高度分工的產(chǎn)業(yè)，一個企業(yè)不可能全環(huán)節(jié)包攬都做。因此，最有可能的“一體化經(jīng)營”模式是養(yǎng)殖戶成為乳品加工企業(yè)的股東之一，或乳品加工企業(yè)參股牧場。但這首先要求奶農(nóng)們與企業(yè)要建立對等關(guān)系，能平等對話。

　　具體來說，假如土地可以流轉(zhuǎn)，家庭牧場、農(nóng)民組合成合作社，將土地合起來進(jìn)行規(guī)模飼養(yǎng)，合作社擁有一定規(guī)模的土地后，又可以憑此向銀行和機(jī)構(gòu)融資貸款，對牧場進(jìn)行投資、擴(kuò)大建設(shè)，使牧場達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化，這樣奶農(nóng)們也才可能藉此跟乳企建立對等關(guān)系，談合作、談參股入股事宜，“利益分享、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)”、有效合作的一體化模式才會出現(xiàn)。