28日，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)在其官網(wǎng)發(fā)布的餅干、蛋卷產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告顯示，1批次餅干被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，本次比較試驗(yàn)的餅干、蛋卷樣品包括酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（或注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他餅干，糕點(diǎn)及面包類食品。用于本次比較試驗(yàn)的樣品由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)工作人員以普通消費(fèi)者的身份會(huì)同檢測(cè)站工作人員從廣州市各大商場(chǎng)、超市購(gòu)買。

　　本次比較試驗(yàn)委托廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)試。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 7100-2003、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 7099-2003、《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2011、《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 2762-2012以及已備案且現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)。測(cè)試項(xiàng)目：酸價(jià)、鉛、總砷、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、二氧化硫、鋁、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、叔丁基羥基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）、標(biāo)簽。

　　本次比較試驗(yàn)共購(gòu)買80批次樣品，其中餅干樣品61批次，蛋卷樣品19批次。經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有79批次樣品，達(dá)標(biāo)率為98.75%。從不合格名單中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱北京明大天潤(rùn)商貿(mào)有限公司進(jìn)口的一批次自然之顏香菇蘇打餅干被檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)。

　　廣州市消費(fèi)者委員會(huì)表示，食品的菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)，需引起生產(chǎn)加工單位和經(jīng)銷單位的高度重視，生產(chǎn)企業(yè)除了要完善生產(chǎn)和包裝工藝，還要注意產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存等方面是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，以免產(chǎn)品受到污染，引發(fā)微生物指標(biāo)超標(biāo)。

　　廣州市消費(fèi)者委員會(huì)透露，北京明大天潤(rùn)商貿(mào)有限公司稱，經(jīng)了解，導(dǎo)致不達(dá)標(biāo)的因素可能是最近天氣氣溫過高，產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中受熱所致，并將同批次產(chǎn)品的相關(guān)檢驗(yàn)證書附在回復(fù)函上，同時(shí)承諾將本批次產(chǎn)品進(jìn)行下架處理，保證消費(fèi)者的切身利益。

　　消費(fèi)提示

　　消費(fèi)者可參考本次比較試驗(yàn)結(jié)果，在選購(gòu)?fù)惿唐窌r(shí)注意以下幾點(diǎn)：

　?。ㄒ唬┵|(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，并具有產(chǎn)品特有的酥松香脆。打開包裝后應(yīng)盡快食用，一次食用不完應(yīng)存儲(chǔ)在密封容器中，并放置在陰涼干燥處。

　　（二）蛋卷的感官鑒別方法：形態(tài)方面，呈多層卷筒形態(tài)或該品種特有的形態(tài)，斷面層次分明，外形基本完整，表面光滑或呈花紋狀；色澤方面，表面呈淺黃色、金黃色、淺棕黃色或該品種應(yīng)有的色澤，色澤基本均勻；滋味與口感方面，味甜，具有蛋香味和該品種應(yīng)有的香味，無異味，口感松脆；雜質(zhì)方面，無油污，無異物。

　?。ㄈ┻x購(gòu)標(biāo)識(shí)說明完整、詳細(xì)的食品。特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否已過期或即將過期；觀察配料表是否詳細(xì)，最好多關(guān)注其營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，如蛋白質(zhì)、維生素等，反映其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低；最好多留意其食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、著色劑等，如果有，最好不要大量食用。

　　餅干蛋卷產(chǎn)品比較試驗(yàn)結(jié)果匯總表序號(hào)商品名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱規(guī)格型號(hào)標(biāo)稱商標(biāo)生產(chǎn)日期不達(dá)標(biāo)項(xiàng)目1媽閣餅家雞蛋卷江門市新會(huì)區(qū)古井正月十五餅家448g/罐---2014-12-2---2潤(rùn)之家芝麻蛋卷珠海溢興食品有限公司320g/罐潤(rùn)之家2015-2-2---3原味肉松蛋卷仔佛山市南海區(qū)平洲金津源食品廠250g/盒廣御園2015-4-27---4原味肉松蛋卷珠海香記食品有限公司225g/盒香記2015-2-28---5紫菜迷你蛋卷珠海市太記食品有限公司220g/盒太記2014-12-25---6天興隆肉松芝麻蛋卷開平市三力實(shí)業(yè)有限公司205g/盒天興隆2015-4-1---7元朗原味蛋卷珠海元朗食品有限公司150g/盒元朗2013-3-20---8菊花蛋卷朝日新鮮食品（中心）有限公司（外商獨(dú)資）228g/包永輝2015-3-12---9四寶肉松蛋卷珠海市利聯(lián)食品有限公司250g/盒凌萬(wàn)義2015-4-8---10肉松紫菜蛋卷朝日新鮮食品（中心）有限公司（外商獨(dú)資）260g/盒永輝2015-4-11---11原味肉松蛋卷廣東真美食品集團(tuán)有限公司250g/盒泰國(guó)豬仔嘜2015-1-20---12燕麥香酥蛋卷東莞市豐熙食品有限公司102g/盒豐熙食品2015-1-5---13三立牌奶油雞蛋卷深圳市商之杰貿(mào)易發(fā)展有限公司91g/盒---2015-1-5---14什錦肉松蛋卷（內(nèi)含香蔥芝麻味蛋卷、牛奶味蛋卷、芒果味蛋卷、紫菜味蛋卷）珠海市利聯(lián)食品有限公司250g/盒品皇之皇2014-12-28---15皇族三星蔥蛋卷廣州市吉葡園商貿(mào)有限公司144g（72g*2）/盒---2014-9-11---16揚(yáng)航手工蛋卷（芝麻）廣東揚(yáng)航食品有限公司280g/盒揚(yáng)航2014-12-30---17紫薯蛋卷廣東糧豐園食品有限公司454g/盒---2015-4-3---18小蛋卷蛋卷餅干江門市澳新食品有限公司120g/包澳門2015-3-9---19比利時(shí)風(fēng)味黑糖餅干上海利拉食品有限公司尤拉食品分公司400g（24包）/包---2015-03-28A---20皇寶魔力脆（蘇打夾心餅干）上海百宜食品有限公司280g/包皇寶2015-4-9---21比利時(shí)風(fēng)味餅干（焦糖味）上海利拉食品有限公司尤拉食品分公司908g/盒利拉2014-12-16---22嘉頓威化餅干榴蓮味港揚(yáng)食品有限公司制造200g/包---2015-04-22AEIG---23嘉頓加拿餅干華嘉食品有限公司制造400g/罐嘉頓2015-1-22---24芝麻壓縮餅干上海冠生園益氏食品有限公司118g/包冠生園2015-01-16J---25奶鹽蘇打餅干-奶鹽味（發(fā)酵餅干）瑞安市味丹食品有限公司500g（20包）半球2015-04-27B---26Aji牛奶味大餅干東莞市隆昌食品有限公司175g/包Aji2015-03-15A---27自然之顏香菇蘇打餅干進(jìn)口商：北京明大天潤(rùn)商貿(mào)有限公司120g/包圖形2015-1-6菌落總數(shù)28自然派全麥餅干總經(jīng)銷：深圳市晉午貿(mào)易有限公司200g/包---2015-3-31---29咸味芝士餅干東莞市百榮食品有限公司435g/包百榮2015-3-23---30趣多多香濃巧克力味香脆曲奇億滋食品（蘇州）有限公司湖西分公司（工廠代碼S）285g（3包）---2015-3-24---31寶制果高鈣動(dòng)物型餅干深圳市亞美園實(shí)業(yè)有限公司280g/包takara2015-3-28---32貝魯斯花生味夾心餅中國(guó)經(jīng)銷商：中山市駿聯(lián)貿(mào)易有限公司570g（30件）Byblos2014-12-08/350B4---33亞麻籽咸餅干東莞市百榮食品有限公司400g（15小包）百榮2015-1-20---34蘇打餅干（芝麻味）廣東新盟食品有限公司540g/包每日生機(jī)2015-03-30A---35468克嘉友特濃羊乳味餅干東莞市嘉友食品有限公司468g（24件）嘉友2015-01-16P3---36克里奇全麥克力架餅干中國(guó)總經(jīng)銷：上海朗廷商貿(mào)有限公司250g/包---2014-9-30---37迪樂司卡布奇諾咖啡味曲奇餅干深圳市江山宏達(dá)工貿(mào)有限公司315g/包---2014-11-10---38高笑美普通型韌性餅干醇香原味好麗友食樂食品有限公司160g/盒好麗友2015-3-9---39茱蒂絲可可樂巧克力味蛋卷廣州市迪慎貿(mào)易有限公司120g/盒Julie's2014-11-2---40奧利奧金裝香醇草莓味餅干億滋食品（北京）有限公司318g/包---2015-03-10/DA2B---41馬奇新新力士干酪黃油味夾心餅干（含鈣）總經(jīng)銷商：滿奇智造商貿(mào)（上海）有限公司190g/包LEXUS2014-10-20---42百樂可奶油蜂蜜餅干辣西西星（北京）國(guó)際貿(mào)易有限公司350g/包BALOCCO2015-2-1---43椰香餅干（椰奶味）東莞市港聯(lián)食品有限公司450g/包---2015-4-22---44百佳之選曲奇（牛油味）深圳和興隆食品有限公司148g/盒---2015-4-25---45麥維他消化餅干中國(guó)總經(jīng)銷：南京利豐榮和商貿(mào)有限公司250g/包麥維他2014-9-6---46輕怡消化餅干深圳市晉發(fā)進(jìn)出口有限公司400g/包---2014-8-24---47谷優(yōu)消化餅餅干（酥性餅干）經(jīng)銷商：上海魁春實(shí)業(yè)有限公司400g/包---0201-12-02---48瑪瑞蘭俱樂部系列-淡味餅干（798）經(jīng)銷商：上海明意實(shí)業(yè)有限公司144g/包---2014-11-25---49瑪瑞蘭俱樂部系列-黃油味餅干（A29）經(jīng)銷商：上海明意實(shí)業(yè)有限公司162g/包---2014-12-3---50彼得牛奶曲奇餅干經(jīng)銷商：北京市安德易洋酒經(jīng)貿(mào)發(fā)展公司500g/包---2014-9-15---51松永起士味餅干經(jīng)銷商：上海逍龍信息貿(mào)易有限公司330g/包松永2014-12-18---52思朗纖麩無添糖消化餅干東莞錦泰食品有限公司168g/包思朗纖麩2015-04-06A---53王子夾心餅干巧克力味億滋食品（江門）有限公司（工廠代碼J）360g/包---2015-4-23---54米茲米茲趣致餅牛奶味臨沂市抬頭旺餅業(yè)有限公司90g/盒米茲米茲2015-4-1---55寶制果高鈣餅干條深圳市亞美園實(shí)業(yè)有限公司260g/包takara2015-1-14---56468g嘉友特濃番薯起司味餅干東莞市嘉友食品有限公司468g/包嘉友2015-01-15P3---57含鈣蘇打餅干南寧市瑞丹食品有限公司380g（33包)/包藝術(shù)大師2015-3-28---58椰子味餅干東莞市嘉友食品有限公司468g/包嘉友2015-02-01X---59麥纖千層酥餅干深圳市恒暉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司144g/盒pack2015-2-4---60納豆野菜餅（普通型韌性餅干）廣東旺通食品有限公司360g/包旺通2015-4-1---61粗糧酥餅（酥性餅干）深圳市多多實(shí)業(yè)有限公司588g/包華班2015-4-2---62EDOpack奶酪餅干深圳市恒暉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司177g/盒---2015-3-18---63丹麥藍(lán)罐加侖子曲奇上海飲舟貿(mào)易有限公司125g/盒丹麥藍(lán)罐2014-9-30---64日式手指餅干江門市永興隆食品有限公司260g/包真滋味食品2015-3-20---65小布蕾粒粒蘋果味曲奇餅干上海江崎格力高南奉食品有限公司80g格力高2015-1-22---66新苗向日葵餅干（藍(lán)莓味夾心）珠海新苗貿(mào)易有限公司270g（10包*27g）---2014-12-5---67巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干（花生醬味）龍益嘉（上海）食品商貿(mào)有限公司180g（20g*9)---2015-3-19---68麥芽夾心餅干東莞大地食品有限公司350g/包---2015-3-8---69小餅干（可可味/奶油味）永旺特惠優(yōu)國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司204g/包---2014-12-22---70原味梳打餅干（含鈣）發(fā)酵餅干華嘉食品有限公司420g/包嘉頓2015-03-03/A4---71四洲香蔥梳打餅干駿發(fā)（惠州）餅干廠有限公司四洲集團(tuán)成員200g/包四洲2014-12-25---72南乳椒鹽餅干東莞大地食品有限公司400g/包大地2015-4-14---73草莓夾層餅干東莞市百榮食品有限公司450g/包百榮2014-12-16---74香酥卜餅干天津康美村食品有限公司350g/包KHONG GUAN2015-02-01u---75茱蒂絲口口香餅干（發(fā)酵餅干）廣州市迪慎貿(mào)易有限公司260g/盒Julie's2014-5-26---76雪印果仁條珠海元朗食品有限公司150g/盒元朗歡樂2015-2-14---77娜迪莎芝麻克力架餅東莞市長(zhǎng)順利食品有限公司438g/包---2015-3-21---78四洲牛奶味夾心餅干駿發(fā)（惠州）餅干廠有限公司100g/包---2015-4-22---79諾帕麗 漢斯-星期五曲奇-混裝曲奇餅干瑞富行食品商貿(mào)有限公司400g/包---2014-11-22---80萊家檸檬味粒粒裝威化餅干廣州市美金商貿(mào)有限公司250g/包Loacker2014-10-2---