本報(bào)訊 （記者鄭妍）天氣越來(lái)越熱，食品衛(wèi)生安全更是不容馬虎。昨天記者走訪本市多家奶制品商店、攤位時(shí)發(fā)現(xiàn)，明明應(yīng)時(shí)刻放在冷藏環(huán)境里保存銷售的酸奶，卻被商家隨意暴露在常溫環(huán)境中。

　　昨天，在位于大沽南路的某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，記者看到一家專門銷售奶制品的攤位，擺放著各種牛奶、酸奶和奶飲料，兩大箱正在促銷的大果粒酸奶被放在攤位最外端，不時(shí)有人挑選購(gòu)買?？墒怯浾吣闷鸫蠊Ｋ崮套屑?xì)查看包裝說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)其貯存條件應(yīng)為2到6攝氏度的低溫環(huán)境，用手摸酸奶的包裝，也沒(méi)有感到些許涼意。除此之外，一些應(yīng)該置于冷藏環(huán)境中的紅棗風(fēng)味酸乳、消健酸奶等也同樣被放在了常溫環(huán)境中擺賣。記者拿起一盒大果粒酸奶問(wèn)攤主：“您這酸奶不是應(yīng)該放在冰箱冰柜里冷藏嗎，這樣會(huì)不會(huì)壞了??？”攤主稱：“沒(méi)問(wèn)題，我們賣得快。”

　　在和平區(qū)岳陽(yáng)道附近的一家奶站，記者看到不少奶制品也同樣被隨意放在常溫環(huán)境下銷售，有的正在促銷的酸奶產(chǎn)品甚至被直接放在門外的地上，陽(yáng)光曬得酸奶包裝摸上去已有些溫?zé)?。記者看到奶站里雖然有冷藏設(shè)備，但設(shè)備空間有限，根本無(wú)法容納商家銷售如此多的奶制品。雖然個(gè)別酸奶產(chǎn)品不需要冷藏，但記者看到大多數(shù)酸奶、乳酸飲料的包裝說(shuō)明中都明示需要被置于低溫中。

　　天津市乳品食品監(jiān)測(cè)中心總工程師張宗城表示：目前酸奶制品分兩種，一種是可常溫保存，另一種是需要低溫存放的。夏季里需低溫存放的酸奶長(zhǎng)時(shí)間置于常溫中，將會(huì)導(dǎo)致酸奶提前變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，需低溫存放的酸奶在超過(guò)6攝氏度的常溫下存放，1到2天就會(huì)變質(zhì)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十九條規(guī)定：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

　　天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孟慶江提醒消費(fèi)者：“看包裝說(shuō)明，是最簡(jiǎn)便的識(shí)別酸奶貯藏條件的方法，商家是否把本應(yīng)冷藏的酸奶放在了常溫中，酸奶是否有變質(zhì)隱患，看一下包裝上的貯藏條件就會(huì)一目了然，可是消費(fèi)者卻往往忽視了對(duì)包裝說(shuō)明的關(guān)注?！泵蠎c江說(shuō)，選購(gòu)酸奶時(shí)，不僅要關(guān)注保質(zhì)期，還要認(rèn)真看貯存條件說(shuō)明，這樣才能買到品質(zhì)有保障的酸奶。