日前，在第三屆中國(guó)（上海）國(guó)際技術(shù)進(jìn)出口交易會(huì)上，一款全智能無(wú)人售菜與提貨一體機(jī)吸引了不少參觀者。這是上海廚易配菜有限公司旗下廚易時(shí)代的“上海市·城市生鮮食品配送網(wǎng)項(xiàng)目”——“廚易站”。

　　在傳統(tǒng)買(mǎi)菜方式中，人們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以隨意挑選蔬菜，但難以把控質(zhì)量，為了買(mǎi)菜還得天天跑超市跑賣場(chǎng)；而電商能將蔬菜送到家門(mén)口，但消費(fèi)者需要耗費(fèi)過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間成本。上海廚易歷經(jīng)6年，通過(guò)研究傳統(tǒng)買(mǎi)菜方式的優(yōu)劣，打造出集生鮮供需交易平臺(tái)、城市物流配送和社區(qū)全智能無(wú)人售菜與網(wǎng)訂提貨終端于一體的都市生鮮食品全新采購(gòu)供應(yīng)服務(wù)解決方案，以無(wú)人售菜和提貨一體機(jī)的形式呈現(xiàn)給大眾。

　　記者了解到，“廚易站”多設(shè)在小區(qū)門(mén)口，消費(fèi)者能像在自動(dòng)售貨機(jī)上購(gòu)買(mǎi)飲料一般，選中什么購(gòu)買(mǎi)什么，包括蔬菜、海鮮和肉類等。在網(wǎng)上下單，上午訂了貨，下午5點(diǎn)前就可以送達(dá)。

　　廚易時(shí)代常務(wù)副總經(jīng)理蔣星燦說(shuō)，廚易站的冷柜內(nèi)部溫度控制在5℃左右，保證菜品新鮮，消費(fèi)者下單后24小時(shí)內(nèi)可以在自助提貨箱里刷卡提貨。所有菜品均為農(nóng)商對(duì)接，由公司自行配送，可以確保食品質(zhì)量全程監(jiān)控，減少了中間環(huán)節(jié)，售價(jià)普遍低于市場(chǎng)價(jià)。

　　上海市商務(wù)委員會(huì)副主任吳星寶說(shuō)，這種通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)＋”的應(yīng)用解決城市生鮮食品供應(yīng)的技術(shù)值得推廣。近年來(lái)，上海一直在通過(guò)培育傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的技術(shù)運(yùn)用，解決食品安全供應(yīng)精準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化需求。廚易時(shí)代通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段，有望解決老齡社會(huì)和小型家庭迫切需要解決的問(wèn)題，符合未來(lái)城市發(fā)展趨勢(shì)。