記者 柴悅穎 實(shí)習(xí)生 林佳琦

　　浙江的肉品、水產(chǎn)品主要存在哪些問題？市面上真有“注膠蝦”嗎？殺白禽能否放心購買？昨天，省政府新聞辦舉辦2015全省肉品和水產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治“百日會(huì)戰(zhàn)”行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)，省食安辦除公布從3月1日至6月10日的集中整治情況外，也就目前的餐桌安全問題進(jìn)行了解答。

　　在這100天里，全省共受理舉報(bào)2406件，查處1879件，檢查冷庫、屠宰場（點(diǎn)）、餐飲單位、生產(chǎn)加工企業(yè)、畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、交易市場等各類重點(diǎn)區(qū)域（場所）18余萬個(gè)。從查處的案件來看，除了制售假冒肉及肉制品外，加工小龍蝦違法添加罌粟殼等問題也榜上有名。

　　加工小龍蝦有人添加罌粟殼

　　“進(jìn)口和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格，私屠濫宰生豬，購、銷、存、用病死或死因不明肉品和水產(chǎn)品，銷售過期變質(zhì)肉品和水產(chǎn)品、假冒、非法添加、非法使用違禁藥物等行為，都是我們這次‘百日會(huì)戰(zhàn)’集中整治的重點(diǎn)。”

　　省食安辦專職副主任盧永福說，從查處的案件看，主要有7個(gè)方面的類型：比如制售假冒肉及肉制品；走私冷凍肉品；銷售過期的冷凍肉品或水產(chǎn)品；標(biāo)簽標(biāo)識問題；無證無照生產(chǎn)加工肉制品；銷售有毒有害肉品、水產(chǎn)品；非法添加。

　　查獲的案件主要有：溫州方某某等人涉嫌制售假牛肉案等；嘉興柳某等人涉嫌銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的走私的疫區(qū)牛肉案等；金華王某某銷售超過保質(zhì)期未標(biāo)注生產(chǎn)日期的冷凍禽類食品案等；進(jìn)口肉品、水產(chǎn)品沒有中文標(biāo)簽或沒有任何標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不全等；全省取締“黑窩點(diǎn)”等757個(gè)；湖州龔某某等人制售毒狗肉案等。

　　“就連加工小龍蝦，也有人違禁添加罌粟殼、使用違禁藥物養(yǎng)殖水產(chǎn)?！北R永福說。

　　截至6月10日，全省共行政立案4422起，查扣問題肉品、水產(chǎn)品80余萬公斤，涉案貨值1607萬元；行政部門移送涉嫌犯罪案件219起，公安部門刑事立案140起，公布黑名單企業(yè)277家。冷庫是這次行動(dòng)的重點(diǎn)場所和突破口，執(zhí)法人員對進(jìn)口、生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲各環(huán)節(jié)貯存肉品和水產(chǎn)品的冷庫，進(jìn)行全面的排查和抽檢。

　　正檢測“注膠蝦”膠狀物成分

　　針對“殺白禽”、“注膠蝦”這些老百姓高度關(guān)注的食品安全問題，浙江是怎么做的？昨天，相關(guān)負(fù)責(zé)人也分別進(jìn)行了解答。

　　“今年7月12日下午，鄭女士在溫州瑞安市安居街的水產(chǎn)攤，購買了4只冰凍蝦，發(fā)現(xiàn)蝦中含有疑似膠狀物質(zhì)。7月13日和14日，瑞安市食藥監(jiān)局就此進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題蝦確實(shí)存在，來自于溫州蒼南?！?/p>

　　省食藥監(jiān)局副局長陳智慧說，目前共出動(dòng)檢查人員355人次，在溫州全市范圍內(nèi)摸底調(diào)查經(jīng)營戶754戶，發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在少量注膠蝦。根據(jù)蒼南相關(guān)部門的初步調(diào)查，該問題蝦來自廣東?！昂罄m(xù)主要有四項(xiàng)跟進(jìn)措施：委托專業(yè)機(jī)構(gòu)組織檢測，查明其中的膠狀物成分，及時(shí)向社會(huì)公布檢測結(jié)果；追根溯源，查清注膠蝦來源及不明膠狀物產(chǎn)生的環(huán)節(jié)；暢通12315舉報(bào)投訴電話，及時(shí)接受和處置市民就該類蝦的舉報(bào)；加強(qiáng)輿情監(jiān)測，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)注?！?/p>

　　另外，針對浙江家禽殺白上市工作的推進(jìn)情況，省農(nóng)業(yè)廳黨組成員、畜牧獸醫(yī)局局長張火法表示，浙江已逐步統(tǒng)一了家禽屠宰準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入要求，即統(tǒng)一殺白凈膛并具有“一證兩標(biāo)”（即檢疫合格證與標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)識），以及監(jiān)管要求。

　　“全省已按要求建成家禽屠宰場18家，日單班屠宰能力可以達(dá)到72萬只，設(shè)區(qū)市主城區(qū)殺白禽的市場供應(yīng)完全可以保障；設(shè)區(qū)市相關(guān)市場主辦者和經(jīng)營者，也完善了冷柜等經(jīng)營設(shè)施，建立索證和相關(guān)標(biāo)識查驗(yàn)等制度。定點(diǎn)屠宰廠按標(biāo)準(zhǔn)屠宰出廠的殺白禽，可以放心購買消費(fèi)?！睆埢鸱ㄕf。

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　　杭州開展進(jìn)境肉類專項(xiàng)檢查行動(dòng)

　　200公斤美國產(chǎn)過期凍雞翅尖被查獲

　　實(shí)習(xí)生 韓晶晶

　　通訊員 謝樺

　　記者 阮妍妍

　　隨著人們生活水平提高，越來越多的進(jìn)口食品飛入尋常百姓家，尤其是肉類產(chǎn)品的進(jìn)口量每年都呈遞增態(tài)勢。

　　不過，最近圍繞走私冷凍肉引發(fā)的“僵尸肉”話題持續(xù)發(fā)酵，讓不少市民也為進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量捏了把汗：我家飯桌上的進(jìn)境肉類安全嗎？

　　近日，杭州檢驗(yàn)檢疫局在勾莊開展了進(jìn)境肉類專項(xiàng)檢查行動(dòng)，結(jié)果顯示進(jìn)口肉類市場總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)來源不明以及來自疫區(qū)的肉類產(chǎn)品。

　　現(xiàn)場：過期進(jìn)口凍雞翅尖被銷毀

　　昨日，隨著一聲令下，本次被查獲的過期進(jìn)口冷凍雞翅尖被銷毀。據(jù)介紹，這批商品全是檢查組在進(jìn)境肉類專項(xiàng)檢查行動(dòng)中查獲的，貨物標(biāo)簽顯示，該批貨物2014年5月28日由美國生產(chǎn)，保質(zhì)期為1年。檢查組隨即要求貨主出示相應(yīng)的《入境檢驗(yàn)檢疫證明》及相關(guān)記錄。

　　經(jīng)核實(shí)，貨物于2014年8月2日入境，其對應(yīng)的《入境檢驗(yàn)檢疫證明》真實(shí)有效。

　　“目前，進(jìn)境肉類存在的主要問題就是走私和過期這兩大項(xiàng)，經(jīng)過正規(guī)渠道進(jìn)來的肉制品都是經(jīng)過一系列質(zhì)量檢驗(yàn)與認(rèn)證過程的?！焙贾輽z驗(yàn)檢疫局動(dòng)植檢處副科長鄔迎輝告訴記者，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品可能存在致病菌，甚至嚴(yán)重的是來自疫區(qū)的肉。

　　事實(shí)上，按照有關(guān)規(guī)定，對入境肉類實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度和審批制度，每一批檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品均會(huì)有《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。

　　“總體來說，進(jìn)口肉品有一套完整的流程，分入境前準(zhǔn)入、入境時(shí)查驗(yàn)、入境后監(jiān)管?！庇嘘P(guān)人士說。

　　提醒：消費(fèi)者可要求商家出示檢驗(yàn)檢疫證明

　　在本次專項(xiàng)檢查中，檢查組重點(diǎn)檢查了冷凍食品交易市場和進(jìn)境肉類指定存儲(chǔ)冷庫，詢問貨主產(chǎn)品來源渠道，查看貨物的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》及進(jìn)口和銷售相關(guān)記錄，并抽查了來自不同國家、不同品種的進(jìn)口肉類。

　　從當(dāng)前檢查結(jié)果來看，杭州轄區(qū)進(jìn)口肉類市場總體情況較好，檢查的進(jìn)口肉類均在我國《允許進(jìn)口肉類產(chǎn)品的國家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單》內(nèi)，未發(fā)現(xiàn)來源不明以及來自疫區(qū)的肉類產(chǎn)品。

　　而針對消費(fèi)者關(guān)心的如何通過肉眼判斷進(jìn)境肉類是否安全的問題，鄔迎輝特別提醒，“正規(guī)的進(jìn)境肉類都是持有《入境檢驗(yàn)檢疫證明》的，這是區(qū)分進(jìn)口肉和走私肉的一大要點(diǎn)，消費(fèi)者可以在購買前要求商家提供該證明。如果對方不配合，市民也可以向檢驗(yàn)檢疫等機(jī)構(gòu)舉報(bào)?！?/p>