李鋒

　　“奶企最忌諱收到‘抗奶’，而‘抗奶’的源頭就是‘抗藥’。養(yǎng)殖戶不到萬不得已不能隨便用藥?！苯衲?5歲有著20多年養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)的山東省高青縣昌禾牧業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)張勇對(duì)診治牛病有著自己的一套用藥經(jīng)。

　　張勇說的“抗藥”是抗生類藥物的簡(jiǎn)稱?！芭５昧搜装Y喂抗生素類藥是經(jīng)常的事?！笨墒菑?005年前后，各大奶企普遍提高了收奶標(biāo)準(zhǔn)，一旦查出牛奶中抗生素超標(biāo)，奶企堅(jiān)決拒收。

　　“‘三大炎’（乳房炎、子宮內(nèi)膜炎、蹄葉炎）是奶牛的常見多發(fā)疾病?！睆堄抡f，如果奶牛得了急重性炎癥，第一要做的是隔離，再是用西藥“攻”。西藥的好處是方便、藥效快，但缺點(diǎn)是抗生素進(jìn)入牛奶，就會(huì)產(chǎn)出所謂的抗奶。如果給牛用了抗生素，要經(jīng)過十天半月甚至更長(zhǎng)時(shí)間的“休藥期”，等檢測(cè)發(fā)現(xiàn)奶中的抗生素合格了，才可以讓牛再進(jìn)入擠奶廳。為牛治病，張勇的用藥法則是中藥調(diào)理，他最常用的中藥是大青葉、雙黃連、金銀花、當(dāng)歸、川芎、芍藥、黃芪、蒲公英、丹參、益母草等。

　　“減少使用抗生素最根本的是提高牛的福利待遇。牛的福利包括的內(nèi)容方方面面，最主要的是要把好‘三關(guān)’。”一是飼料關(guān)。飼料有精粗之分，精、粗的搭配比例要合適。張勇說，一般養(yǎng)牛戶有個(gè)錯(cuò)誤觀念，認(rèn)為奶牛多吃精料多出奶。正確的用料原則是少精多粗，他會(huì)根據(jù)不同年齡的牛制定不同的飼料配方。配方料的主要成分有全株玉米、苜蓿、羊草、棉籽、全價(jià)精料。張勇還特別強(qiáng)調(diào)奶牛補(bǔ)鈣?！澳膛Ｃ刻飚a(chǎn)奶，自身的鈣流失很快，不進(jìn)行充分補(bǔ)鈣，會(huì)影響牛體健康、牛奶質(zhì)量，就會(huì)有產(chǎn)出抗奶的可能?！彼淖龇ㄊ亲屌Ｌ蚴巢┚S鈣鈣棒。二是防感染。奶牛要產(chǎn)奶，勢(shì)必要多吃多喝。奶牛有近1/3時(shí)間臥在地上，地上不干凈會(huì)污染乳房，形成乳房炎。解決的辦法是讓它們上臥床。張勇說他們奶牛的臥床由細(xì)沙、鋸末、稻殼，外摻有益菌組成。這樣牛的糞尿會(huì)隨時(shí)被細(xì)菌分解，不會(huì)感染牛體。三是免疫關(guān)。每年的春季是奶牛防疫的關(guān)鍵時(shí)期，這期間，縣畜牧局會(huì)組織安排強(qiáng)制防疫。一旦錯(cuò)過防疫或防疫不嚴(yán)，會(huì)給牛場(chǎng)造成無法挽回的損失。