馮恩援:餐飲業(yè)電商的品牌誠信度十分重要
- 發(fā)布時間：2015-07-20 10:02:00 來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 責任編輯：羅伯特
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月20日訊(記者 王城)“傳統(tǒng)的餐飲業(yè)正逐漸邁進電商互聯(lián)網(wǎng)時代，要想在開放的營銷平臺占據(jù)一席之地，品牌誠信度十分重要。” 中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援在出席近日舉行的中國食品安全節(jié)啟動儀式暨中國食品(農產品)電子商務營商環(huán)境高層研討會上表示。
“當前，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)正逐漸邁進電商互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲市場發(fā)展?jié)摿εc機遇并存，同時也面臨著競爭加劇、企業(yè)微利和食品安全的長期挑戰(zhàn)?！敝袊腼儏f(xié)會副會長馮恩援認為。
馮恩援接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，“餐飲業(yè)電商互聯(lián)網(wǎng)時代最大特征便是餐飲企業(yè)的口碑傳播被放大化，要想在開放的營銷平臺占據(jù)一席之地，品牌誠信度十分重要。”
馮恩援建議，餐飲企業(yè)作為整個產業(yè)鏈的服務終端，要加強行業(yè)自律，把食品安全這個“天大的事情”放在“重中之重”的位置，要堅守誠信經(jīng)營的底線，不折不扣地執(zhí)行《食品安全法》的各項規(guī)定，認真履行企業(yè)社會責任和依法經(jīng)營的各項義務。同時也要加強與餐飲上游產業(yè)鏈的合作，搭建餐飲業(yè)食品和原材料的采購追溯體系，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)實時、動態(tài)監(jiān)測，確?！皬霓r田到餐桌”的“舌尖上的安全”全過程管控。
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