本報(bào)記者房寧 郝凌峰

　　每年的6月下旬到9月是河北省張家口張北縣錯(cuò)季蔬菜的集中上市期。該縣全年蔬菜總產(chǎn)量有75萬噸，其中70萬噸外銷到北京、山東、浙江、上海等全國20多個(gè)大中城市以及港澳地區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入的1/3來源于此。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，面對市場競爭的壓力和產(chǎn)業(yè)升級的要求，張北正著手調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，實(shí)現(xiàn)大路菜向精細(xì)菜、露天菜向設(shè)施菜、季節(jié)性生產(chǎn)向全年生產(chǎn)、無公害向綠色有機(jī)轉(zhuǎn)變，面向京津市場，供應(yīng)高端需求。

　　調(diào)種植結(jié)構(gòu)：壓縮大路菜，發(fā)展精細(xì)菜

　　“從6月12號(hào)娃娃菜上市以來，我們饅頭營園區(qū)已經(jīng)有200多個(gè)大棚開始出菜了，現(xiàn)在價(jià)格還不錯(cuò)?！?月9日，張家口科源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理王久軍說，跟去年比，眼下的效益還行，這跟公司調(diào)整種植結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。

　　據(jù)介紹，科源公司饅頭營園區(qū)有600多畝菜地，常年主要種植茄果類蔬菜，但在去年西紅柿集中上市時(shí)，最低賣3毛錢一斤，連成本都回不來?！霸谙募荆颖蹦喜?、山東甚至南方一些地區(qū)還是可以種西紅柿等茄果類蔬菜，我們再種，顯不出來錯(cuò)季的優(yōu)勢。反倒是娃娃菜等葉菜，在高溫地區(qū)種不好，而夏季市場需求量又很大?！蓖蹙密娬f，公司今年就改變了主種茄果類蔬菜的傳統(tǒng)，只保留了70多畝彩椒，其余種植娃娃菜、西藍(lán)花、甘藍(lán)等葉菜，目前主要銷往北京、江蘇南京和連云港。

　　調(diào)整品種結(jié)構(gòu)不只是科源一家的事。記者從張北縣農(nóng)牧局了解到，張北錯(cuò)季蔬菜有大白菜、圓白菜等20個(gè)大類120多個(gè)品種，品種不少，但檔次低的大路菜占主導(dǎo)地位，高檔精細(xì)菜、名優(yōu)新特菜少，市場占有率不高。為此，農(nóng)業(yè)部門提出要逐步壓縮大白菜、芹菜等高耗水、低產(chǎn)值的大路菜種植面積，適度擴(kuò)大白菜花、西藍(lán)花、萵筍、架豆等高效益、精細(xì)菜種植規(guī)模。今年，全縣蔬菜計(jì)劃種植面積為16.5萬畝（包括二茬菜1.5萬畝），較常年減少了1.5萬畝。

　　同時(shí)，張北通過發(fā)展設(shè)施蔬菜，調(diào)整蔬菜上市結(jié)構(gòu)：在張北鎮(zhèn)馬連灘“生態(tài)人”園區(qū)發(fā)展冬暖式大棚；以饅頭營鄉(xiāng)、二泉井鄉(xiāng)等蔬菜種植重點(diǎn)鄉(xiāng)村為主，建日光溫室；以戰(zhàn)海鄉(xiāng)、二臺(tái)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)建設(shè)春秋大棚，大力發(fā)展架豆、大棵西芹、櫻桃西紅柿等細(xì)特菜種植。

　　轉(zhuǎn)生產(chǎn)方式：推廣“節(jié)水菜”，增加綠色有機(jī)菜

　　張北是典型的資源性缺水地區(qū)，在“農(nóng)水”矛盾極為突出的情況下發(fā)展錯(cuò)季蔬菜生產(chǎn)，關(guān)鍵是節(jié)水。為此，張北縣近年來加大財(cái)政投入，每年劃撥1000萬元水利專項(xiàng)配套資金，用于節(jié)水工程建設(shè)，大力推廣膜下滴灌、管灌、噴灌等節(jié)水蔬菜種植。整合多項(xiàng)涉農(nóng)項(xiàng)目資金，在蔬菜種植區(qū)鋪設(shè)地下輸水管道，修建智能井房，推行刷卡澆地。

　　目前，膜下滴灌等節(jié)水技術(shù)已在蔬菜生產(chǎn)中鋪開，達(dá)到12萬畝。有數(shù)據(jù)顯示，變“大水漫灌”為膜下滴灌等，每畝蔬菜可增收四五百塊錢。

　　張北錯(cuò)季菜面臨的另一個(gè)矛盾是，能叫得響的品牌產(chǎn)品少，進(jìn)入高端市場的產(chǎn)品少。在張北16萬多畝的蔬菜種植面積中，有機(jī)認(rèn)證蔬菜種植面積2564畝，綠色認(rèn)證蔬菜種植面積1254畝。

　　“咱的菜要賣上好價(jià)錢，不但要生產(chǎn)放心菜，還得打出品牌?！鄙砑婵圃垂炯夹g(shù)總監(jiān)的王久軍，每每給菜農(nóng)授課，都要如此強(qiáng)調(diào)。為開拓高端市場，科源公司逐步用生物農(nóng)藥、腐熟有機(jī)肥代替化學(xué)藥肥，提高蔬菜品質(zhì)，2013年公司的“冀壩”品牌蔬菜通過了綠色食品認(rèn)證。

　　張北縣農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)提出，要面向市場培強(qiáng)基地，在抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上大力推進(jìn)有機(jī)化種植，以佳圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、超大有機(jī)蔬菜示范基地為典型帶動(dòng)，逐年擴(kuò)大綠色、有機(jī)蔬菜種植面積，以占領(lǐng)更大的市場份額。