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我國旅游飯店業(yè)亟待扭轉(zhuǎn)“倒酒杯”形結(jié)構(gòu)

  • 發(fā)布時間：2015-07-11 06:37:02  來源：廣州日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　據(jù)新華社電 我國旅游飯店業(yè)亟待扭轉(zhuǎn)高檔、中檔、經(jīng)濟型飯店規(guī)模的“倒酒杯”形結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)國內(nèi)消費的多元化大趨勢。

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會9日公布“2014年度中國飯店集團60強”顯示，目前我國旅游酒店品牌譜系進一步豐富，市場微細(xì)分態(tài)勢初見端倪；多數(shù)飯店集團開始實施不同檔次和類型的飯店布局。但各檔次飯店規(guī)?？傮w呈現(xiàn)“倒酒杯”形，高檔飯店、中高檔飯店、中檔飯店規(guī)模比例順次減少，構(gòu)成酒杯的底座部分。構(gòu)成酒杯杯身的經(jīng)濟型飯店規(guī)模占比最大，競爭最為激烈。而占比最小的中檔飯店，成為連接酒杯底座與杯身的“瓶頸”。

　　這顯示我國旅游飯店業(yè)在應(yīng)對社會消費模式“從簡、從儉”大轉(zhuǎn)型的同時，出現(xiàn)了大眾型經(jīng)濟型酒店“扎堆”，而對移動互聯(lián)網(wǎng)時代的多元化消費需求應(yīng)對不足。

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼說，最近三年間，旅游飯店“權(quán)貴＋土豪”市場加快消失，星級飯店過剩。然而值得注意的是，長期供給不足的經(jīng)濟型飯店開始重復(fù)星級飯店的過剩狀況。這主要是忽視新的市場需求——新生代80后、90后消費者的迅速崛起。

　　中央八項規(guī)定確實推動了我國飯店業(yè)市場劇變，但還有兩個重要因素，一個是代際更迭，一個是移動互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展同樣不可忽視。三重因素交織在一起，推動了我國住宿業(yè)發(fā)展。由于對代際更迭、移動互聯(lián)網(wǎng)視而不見，飯店業(yè)“要么豪華昂貴、要么千篇一律講便宜”。必須以互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)對養(yǎng)老概念、兒童概念、汽車營地概念、民宿概念，以在世界最大的旅游市場實現(xiàn)真正轉(zhuǎn)型。

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