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海帶湯降暑又養(yǎng)生

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-07-06 06:31:48  來源：科技日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　進(jìn)入七月，酷暑難耐。夏日炎炎，喝清湯可降暑，現(xiàn)推薦一款適時(shí)的養(yǎng)生湯飲：綿茵陳海帶煲排骨。

　　材料：綿茵陳30克（中藥房有售）、海帶50克、豬排骨400克、生姜4片。

　　步驟：綿茵陳、海帶分別浸泡，綿茵陳用煲湯袋裝好；豬排骨洗凈，切段，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后改為文火煲約兩小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：綿茵陳又名綿陳、茵陳，為清熱燥濕類中藥，亦是廣東民間眾所周知的清熱利濕的入藥入湯藥材，雖然價(jià)廉，但功效顯著。中醫(yī)認(rèn)為它性寒，味苦、澀，歸肝、脾、胃、膽經(jīng)，具有清濕退熱、利膽去黃的功效?，F(xiàn)代藥學(xué)分析認(rèn)為它有利膽、利尿、降血壓、保肝、抗菌、解毒、驅(qū)蟲的作用。

　　海帶既有“海上之蔬”的美譽(yù)，又有“含碘冠軍”之稱，它所含的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，同時(shí)對(duì)抗衰老、抗癌、降脂、增強(qiáng)骨質(zhì)、預(yù)防甲狀腺腫大、糖尿病、慢支等有一定作用，的確是一種長(zhǎng)壽食品。綿茵陳海帶煲排骨清潤(rùn)可口，有清熱、去濕、利水的功效，為初夏時(shí)的家庭靚湯。

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