5個(gè)人創(chuàng)業(yè)3年，就實(shí)現(xiàn)線上銷售額突破10億元，零食銷售電商“三只松鼠”的快速成功，讓還在“摸著石頭過河”的其他食品業(yè)者看到“互聯(lián)網(wǎng)＋”浪潮中成功的可能。

　　中國首屆互聯(lián)網(wǎng)＋食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇19日在安徽蕪湖召開，活動(dòng)主辦方之一的安徽“三只松鼠”電子商務(wù)有限公司最受參會(huì)業(yè)者關(guān)注。

　　在中國互聯(lián)網(wǎng)電商迅猛發(fā)展的近幾年，食品業(yè)也迅速在“民以食為天”的傳統(tǒng)中拓展著線上“舌尖經(jīng)濟(jì)”的新機(jī)遇。

　　在“三只松鼠”創(chuàng)始人兼CEO章燎原看來，“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代下的食品產(chǎn)業(yè)，做的依然是食品本身，但是要根據(jù)各自的不同情況來重新定位自己在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置。

　　“我們做的是互聯(lián)網(wǎng)的‘重度垂直’，簡單解釋就是我們是一個(gè)平臺(tái)，將生產(chǎn)者和消費(fèi)者無縫對接起來，我們的作用是保證消費(fèi)者的體驗(yàn)絕對能夠反饋給生產(chǎn)者解決實(shí)現(xiàn)，然后更好地去滿足消費(fèi)者?！闭铝窃f。

　　“三只松鼠”為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)零售摸透了網(wǎng)民的新文化心態(tài)?！爸魅恕笔撬袉T工對消費(fèi)者的稱呼，“賣萌”也成了公司對每個(gè)員工接待消費(fèi)者的要求，全企業(yè)員工的平均年齡只有23歲。

　　“年輕”使得“三只松鼠”能夠從零開始直接定位，“輕資產(chǎn)”讓這樣的企業(yè)毫無負(fù)擔(dān)，適合新創(chuàng)業(yè)者模仿。然而對于其他傳統(tǒng)食品企業(yè)來說，這種轉(zhuǎn)身顯得沒有那么輕松?！盎ヂ?lián)網(wǎng)＋”對于他們來說像一股躲不過去的海浪，而不少企業(yè)顯得“船大調(diào)頭難”。

　　“互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)企業(yè)的改造升級(jí)作用凸顯，同時(shí)引擎作用也愈加明顯，它理應(yīng)成為新時(shí)期國家發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新引擎。但‘互聯(lián)網(wǎng)＋’絕對不是把貨放在互聯(lián)網(wǎng)上去賣?！敝袊娚涛瘓?zhí)行主任蘇軍說，傳統(tǒng)企業(yè)一定要有出發(fā)的東西，就是基于企業(yè)的特點(diǎn)，而不是跟隨任何一個(gè)企業(yè)，同樣也會(huì)死無葬身之地的。

　　蘇軍描繪了這樣一個(gè)“需求黑洞”：2014年中國網(wǎng)絡(luò)零售數(shù)字是2．79萬億元，增長速度接近50％，并且估計(jì)2015年增長速度不會(huì)低于此。

　　“巨大的基數(shù)下還在以巨大的速度增長，很多諸如農(nóng)產(chǎn)品類的‘后進(jìn)’電商開始爆發(fā)。我們擁有世界上獨(dú)一無二龐大的互聯(lián)網(wǎng)群體，網(wǎng)民數(shù)字在2015年早已超過6．5億，其中還有45％的人將加入網(wǎng)購大軍，這就是巨大的商機(jī)?！碧K軍說。

　　對于巨大的消費(fèi)市場前景的描繪，使許多傳統(tǒng)食品企業(yè)躍躍欲試，卻又面臨著“互聯(lián)網(wǎng)＋”思維調(diào)整和尋找新路的挑戰(zhàn)。

　　章燎原表示，傳統(tǒng)食品企業(yè)可以通過定位自己的“強(qiáng)勢基因”來決定在“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景中如何發(fā)展：“如果強(qiáng)勢就是制造，那么就沒有必要強(qiáng)迫自己轉(zhuǎn)型銷售，完全可以與松鼠這樣的企業(yè)合作，成為產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，一樣會(huì)強(qiáng)大起來。”

　　即使是尚在上升階段，“互聯(lián)網(wǎng)＋”已經(jīng)開始對整個(gè)中國食品業(yè)產(chǎn)生分化作用：能夠迅速把握新特征的企業(yè)迅速崛起并集中將產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)化，而另一些企業(yè)則在加速消亡，同時(shí)，一些“小而美”的企業(yè)也開始了一個(gè)美好生活。

　　一些業(yè)內(nèi)人士和專家認(rèn)為，消費(fèi)者開始主導(dǎo)商業(yè)模式才是“互聯(lián)網(wǎng)＋”的核心變化，移動(dòng)互聯(lián)生活的發(fā)展速度對兩極分化起到了加速過程，而未來經(jīng)過摸索和沉淀，中國食品產(chǎn)業(yè)會(huì)進(jìn)入一個(gè)更加集中也更健康的生態(tài)圈。

　　“作為我們企業(yè)一方，最需要的是國家層面上的鼓勵(lì)和保護(hù)，而食品企業(yè)也要做好自己的‘良心活’，這樣才會(huì)真能把握住‘互聯(lián)網(wǎng)＋’帶來的契機(jī)?！闭铝窃f。